ऊंचाई के अनुसार कुकी नुस्खा कैसे समायोजित करें
उच्च ऊंचाई पर हवा में काफी बदलाव होता है - यह सूख जाता है और कम ऑक्सीजन होता है। केवल 60 9 6 मीटर (2000 फीट) में, पानी का उबलते तापमान 100 डिग्री सेल्सियस से 97.8 डिग्री सेल्सियस तक बदल जाता है 914.4 मीटर (3000 फीट) या इससे अधिक में, आपको खाना बदलने और बेकिंग के लिए व्यंजनों को समायोजित करना चाहिए, खाते के वायु परिवर्तनों को ध्यान में रखते हुए संयुक्त राज्य का एक-तिहाई हिस्सा कम से ज्यादा इलाकों में रहता है और संभवत: वाष्पीकरण और चालकों की प्रभावशीलता में वृद्धि के लिए व्यंजनों को कैसे समायोजित करने के बारे में नहीं पता। यदि आप किसी उच्च क्षेत्र में कुकीज़ बना रहे हैं, तो नमी और स्थिरता बनाए रखने के लिए अपने नुस्खा को समायोजित करने के बारे में सोचें। यह लेख आपको बताएगा कि एक उच्च क्षेत्र में खाना पकाने के लिए कुकी नुस्खा कैसे समायोजित करें।
सामग्री
चरणों
- यदि आपकी कुकी नुस्खा को अंडे की जरूरत है, तो उन्हें ठीक से हरा दें।
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युक्तियाँ
- ऊंचाई पर बने कुकीज़ को स्पंज केक के रूप में कई समायोजनों की आवश्यकता नहीं है, जिससे खमीर और चीनी में बढ़ोतरी और जल में बढ़ोतरी की आवश्यकता होती है।
- कुछ कुकीज़ और बार बिस्कुट के समान सामग्री के साथ बने होते हैं, इसलिए उनके पास एक समान स्थिरता है। यदि आपके नुस्खा में मक्खन होता है, तो इसे 14.2 से 28.4 ग्रा (1-2 चम्मच) तक कम करें और अंडे जोड़ें।
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