कैसे एक ओवन preheat करने के लिए

कुछ पकाने से पहले, आपको उचित तापमान पर ओवन को गर्मी की आवश्यकता होगी। हालांकि इसे केवल ओवन को चालू करने में कुछ सेकंड लगेगा, लेकिन उचित तापमान तक पहुंचने में कई मिनट लग सकते हैं। अपने ओवन को चालू करने और इसे उचित तापमान तक गर्मी देने का कार्य "preheating" के रूप में जाना जाता है। जब से भट्ठी का समय बढ़ जाएगा, तब से अधिक व्यंजनों की सिफारिश की जाएगी कि आप खाना पकाने शुरू करने से पहले इसे पहले प्रकाश दें। यह लेख आपको सिखाना होगा कि कैसे एक इलेक्ट्रिक ओवन और एक गैस ओवन से पहले गरम करना है।

सामग्री

चरणों
विधि 1
Video: कैसे एक संवहन माइक्रोवेव ओवन पहले से गरम करने के लिए | पहले से गरम माइक्रोवेव | बेकिंग सुझाव | शहरी रसोई
Video: कंवेक्शन माइक्रोवेव को इस्तेमाल कैसे करे ( हिंदी डबिंग)|how to use a convection microwave
विधि 2
Video: माइक्रोवेव ओवन: पहले से गरम प्रक्रिया
विधि 3
युक्तियाँ
चेतावनी

चरणों

विधि 1

इलेक्ट्रिक ओवन पहले से गरम करें

Video: कैसे एक संवहन माइक्रोवेव ओवन पहले से गरम करने के लिए | पहले से गरम माइक्रोवेव | बेकिंग सुझाव | शहरी रसोई

अपने नुस्खा शुरू करने से पहले ओवन preheating पर विचार करें। इलेक्ट्रिक ओवन को पर्याप्त तापमान तक पहुंचने के लिए अक्सर 10 से 15 मिनट की आवश्यकता होती है। इस बार अक्सर एक नुस्खा तैयार करने के लिए पर्याप्त होता है अगर आपको भोजन तैयार करने में 15 से अधिक मिनट की आवश्यकता होती है, तो तैयारी प्रक्रिया के बीच में ओवन में गर्मी शुरू करने पर विचार करें।

Video: कंवेक्शन माइक्रोवेव को इस्तेमाल कैसे करे ( हिंदी डबिंग)|How To Use A Convection Microwave

ओवन खोलें यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपने सब कुछ हटा दिया है यदि आप ओवन के अंदर ट्रे की तरह चीजें रखते हैं, तो उन्हें हटा दें और उन्हें एक तरफ सेट करें

यदि जरूरी हो तो ग्रिड के स्तरों को पुनर्व्यवस्थित करें ज्यादातर ओवन रैक केंद्र में स्थित होते हैं - हालांकि, कभी-कभी आप जिस डिश को सेंकते हैं उसे उच्च या निचले स्तर पर रखा जाना चाहिए। नुस्खा की जाँच करें और, यदि आवश्यक हो, ओवन से ग्रिड को हटा दें और उसे सही स्तर पर सेट करें। ओवन के अंदर की दीवारों पर संकीर्ण अलमारियां होनी चाहिए ताकि ग्रिल को महसूस किया जा सके।

उत्पाद जो भूरे रंग के होते हैं और शीर्ष पर खस्ता हो जाते हैं, जैसे कैसरोल और लासग्ना, आमतौर पर ओवन के ऊपर पकाया जाता है

उत्पाद, जैसे कि केक, कुकीज़ और छोटे केक, मध्य रैक पर रखा जाना चाहिए, जब तक कि नुस्खा अन्यथा नहीं कहता।

उत्पाद जो भूरे रंग के होते हैं और तल पर कुरकुरा हो जाते हैं, जैसे कि फ्लैटब्रेड और पिज्जा, ओवन के नीचे स्थित होते हैं।

ओवन चालू करें और तापमान सेट करें सही तापमान जानने के लिए आपको नुस्खा की जांच करनी होगी। ओवन तापमान आमतौर पर ओवन की शुरुआत में पहले चरण में होता है बस ओवन से डायल लें, इसे दबाएं और जब तक सुई सही तापमान पर न हो, तब तक इसे चालू करें।

यदि आपको अपना भोजन बेक करने की आवश्यकता है, तो आपको ओवन को चालू करना होगा और डायल चालू करना होगा जब तक कि सुई अंदर नहीं है "ब्रौइल" (भुना हुआ)

जब तक ओवन आप चाहें तापमान तक पहुंचने तक प्रतीक्षा करें। अधिकांश आधुनिक ओवन में एक कॉन्फ़िगरेशन होता है जो आपको वर्तमान तापमान को देखने की अनुमति देगा या जब आप तैयार होंगी। कुछ ओवन में, जब यह उचित तापमान पर होता है तो एक छोटा सा प्रकाश चालू होता है। यह प्रकाश आमतौर पर ओवन तापमान डायल के बगल में है

सबसे भट्टियां सही तापमान तक पहुंचने में 10 से 15 मिनट लगते हैं।

यदि आपके पास एक पुरानी ओवन है, तो डायल में वहां अलग-अलग तापमान नहीं हो सकते हैं। हो सकता है कि केवल एक स्विच चालू और बंद हो। यदि यह मामला है, तो बस ओवन को चालू करें और उन उत्पादों को व्यवस्थित करने से पहले 10 से 15 मिनट तक इंतजार करें जो आप अंदर सेंकना चाहते हैं।

ओवन थर्मामीटर का उपयोग करने पर विचार करें कभी-कभी ओवन के अंदर का तापमान सही नहीं होता है और यह डायल के तापमान से वास्तव में मेल नहीं खाता। एक ओवन थर्मामीटर, जो आमतौर पर इसके अंदर रखा जाता है, आपको वास्तविक तापमान बताएगा। संकेतक रोशनी पर आने के लिए या ओवन बीप के लिए प्रतीक्षा करने के बजाय थर्मामीटर की जांच करें।

ओवन के अंदर भोजन रखें और इसे नुस्खा के अनुसार सेंकना दें। सुनिश्चित करें कि दरवाजा ठीक से बंद हो गया है, जब तक कि नुस्खा अन्यथा नहीं कहता। नज़र न देखें क्योंकि आप आंतरिक गर्मी से बच सकते हैं यदि आप पकाते समय दरवाजा खोलकर दरवाजा बंद कर देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप अब खाना पकाने का समय बढ़ सकता है।

यदि आप पर्याप्त सेंकना और कई ग्रिड का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो प्लेटों और ट्रे को चौंका देने पर विचार करें ताकि वे एक-दूसरे के समानांतर न हों। यह ओवन के अंदर गर्म हवा को भोजन के आसपास प्रसारित करने की अनुमति देगा और इस प्रकार गर्मी को अधिक समान रूप से वितरित किया जाएगा।

विधि 2

पहले से गरम गैस ओवन

सुनिश्चित करें कि आपके पास पर्याप्त वेंटिलेशन है गैस ओवन गैस संचालित होते हैं और इसलिए, बिजली वाले से अधिक गैसों का उत्सर्जन करते हैं। पर्याप्त वेंटिलेशन प्रदान करें - उदाहरण के लिए, एक विंडो खोलें।

ओवन खोलें ताकि आप सुनिश्चित कर सकें कि इसमें कुछ भी नहीं है। यदि आप ओवन के अंदर ढालना करते हैं, तो आपको उन्हें बाहर निकालना होगा और उन्हें अलग करना होगा।

Video: माइक्रोवेव ओवन: पहले से गरम प्रक्रिया

यदि आवश्यक हो तो ग्रिड की व्यवस्था करें कुछ व्यंजनों के लिए आपको ओवन के अंदर भट्ठी की स्थिति बदलने की आवश्यकता होगी क्योंकि इससे खाना पकाने की एकरूपता निर्धारित होगी नुस्खा की जाँच करें और उसके अनुसार ग्रिल की व्यवस्था करें। बस उन्हें निकालें और उन्हें वापस अंदर डाल दें ओवन के पास प्रकाश अलमारियों होना चाहिए ताकि ग्रिड को महसूस किया जा सके।

उत्पाद जो भूरे रंग के होते हैं और शीर्ष पर खस्ता हो जाते हैं, जैसे कैसरोल और लासग्ना, आमतौर पर ओवन के ऊपर रखा जाता है

छोटे केक, कुकीज़ और केक जिन्हें समान रूप से बेक किया जाना चाहिए, आम तौर पर मध्य रैक पर रखा जाता है, जब तक कि नुस्खा द्वारा निर्दिष्ट नहीं किया गया हो।

उत्पाद जो भूरे रंग के होते हैं और तल पर कुरकुरा हो जाते हैं, जैसे कि फ्लैटब्रेड और पिज्जा, आमतौर पर ओवन के तल पर पकाया जाता है

निर्धारित करें कि भट्ठी को एक पायलट या विद्युत रूप से प्रज्वलित किया जाता है। जिस तरह से आप ओवन को चालू करते हैं, वह यह निर्धारित करेगा कि आप इसे कैसे बदलते हैं और तापमान को समायोजित करते हैं। सबसे पुरानी भट्टियां एक पायलट प्रकाश का उपयोग करती हैं, जबकि नए भट्टियां आग लगने के लिए बिजली पर भरोसा करती हैं। यहां बताया गया है कि आप किस तरह के इग्निशन को अपने ओवन में निर्धारित कर सकते हैं:

अगर आपके ओवन को पायलट से जलाया जाता है, तो आप एक लौ देख सकते हैं जो लगातार जलता है और तापमान पर निर्भर करता है और बढ़ जाती है या घट जाती है।

यदि आपके ओवन में इलेक्ट्रिक प्रज्वलन होता है, तो जब तक आप इसे चालू नहीं करते और तापमान को समायोजित नहीं करते, तब तक आपको ज्वाला दिखाई नहीं देंगे।

यदि ओवन एक पायलट प्रकाश का उपयोग करता है, तो इसे चालू करें और तापमान को समायोजित करें इसे चालू करने से पहले आपको डायल को थोड़ी देर पहले दबाएं।

यदि ओवन डिग्री सेल्सियस या फ़ारेनहाइट डिग्री के बजाय गैस के निशान का उपयोग करता है, तो आपको ब्रांड को परिवर्तित करना होगा। आपको ऑनलाइन जाना चाहिए और एक ऑनलाइन रूपांतरण उपकरण का उपयोग करना चाहिए।

कभी-कभी पायलट प्रकाश बंद हो जाता है या आपको प्रत्येक प्रयोग से पहले इसे रोशन करना होगा। यदि ऐसा होता है, तो सुनिश्चित करें कि तापमान घुमक्कड़ चल रहे हैं "ऑफ" और पायलट लाइट का पता लगाएं एक मैच लाइट करें और पायलट छेद के आगे ज्वाला रखें। यदि पायलट प्रकाश आता है, तो मैच को हटा दें। यदि पायलट प्रकाश चालू नहीं होता है, तो तापमान थोड़ा कम करें।

यदि ओवन डिजिटल है, तो दबाएं "ब्रौइल" (भुना हुआ) या ओवन कीबोर्ड पर "सेंकना" और तापमान को समायोजित करें इसे समायोजित करने के लिए कीबोर्ड के ऊपर और नीचे तीर का उपयोग करें। एक बार जब आप तापमान सेट करते हैं, तो दबाएं (शुरू) "प्रारंभ"। कुंजीपटल की संख्या बदल जाएगी और यह ओवन के अंदर का वर्तमान तापमान होगा। तापमान बढ़ने तक प्रतीक्षा करें और प्रारंभिक तापमान पर पहुंचें।

जब ओवन सही तापमान तक पहुंचता है, भोजन को अंदर रखें। गैस ओवन बिजली ओवन की तुलना में ज्यादा तेज है, इसलिए ओवन को 5 से 10 मिनट में सही तापमान तक पहुंच जाना चाहिए।

ओवन का दरवाज़ा बंद रखें, जब तक कि नुस्खा अन्यथा इंगित न करे। ओवन के दरवाज़े को न खोलें या अपने भोजन पर नज़र डालें क्योंकि इससे ओवन के अंदर गर्मी और खाना पकाने के समय में वृद्धि होगी।

यदि आपके पास पर्याप्त बेकिंग उत्पाद हैं और यह दोनों रैक पर करने की योजना है, तो कम रैक पर कई व्यंजन मत डालें। यह ऊपरी रैक में भोजन तक पहुंचने से गर्मी को रोका जा सकता है।

सावधान रहें अगर आप गैस गंध करते हैं यदि आप पकाने के दौरान गैस गंध करते हैं, तो आप एक हो सकते हैं गैस रिसाव. तुरंत ओवन बंद करें और नहीं किसी भी विद्युत उपकरण का उपयोग करें यदि आप करते हैं, तो आप विस्फोट का कारण बन सकते हैं एक खिड़की खोलें और घर को खाली करें किसी पड़ोसी के फोन या सेल फ़ोन के माध्यम से आपातकालीन सेवाओं से संपर्क करें घर के अंदर अपने सेल फोन का उपयोग न करें।

विधि 3

एक महान ऊँचाई के लिए पहले से गरम ओवन

ऊंचाई को ध्यान में रखें एक बड़ी ऊंचाई खाना पकाने के समय, तापमान और यहां तक कि सामग्री को भी प्रभावित करेगी। अधिकांश व्यंजन उच्च ऊंचाई के लिए नहीं किए गए थे और समायोजन की आवश्यकता होगी। यदि आप 914.4 मीटर (3000 फुट) या उससे अधिक हैं, तो आपको समायोजित करना होगा विधि.

खाना पकाने के तापमान में वृद्धि जब आप ओवन को हल्का करते हैं, तो आपको यह नुस्खा दिखाए जाने से उच्च तापमान में समायोजित करना होगा। यदि आप 914.4 मीटर (3000 फीट) या अधिक हैं, तो आपको खाना पकाने के तापमान 9 डिग्री सेल्सियस से 14 डिग्री सेल्सियस (15 डिग्री से 25 डिग्री फारेनहाइट) तक बढ़ाना होगा।

यदि आप 2133.6 से 2743.2 मीटर (7000 और 9 000 फीट) के बीच हैं, तो खाना पकाने का समय बढ़ाने पर विचार करें।

यदि आप 2743.2 मीटर (9 000 फीट) या अधिक हैं, तो नुस्खा में तापमान 14 डिग्री सेल्सियस (25 डिग्री फारेनहाइट) तक बढ़ जाता है। फिर, जैसे ही आप अपने भोजन को ओवन के अंदर डालते हैं, तब तक नुस्खा दिखाता है कि तापमान कम हो जाता है।

खाना पकाने का समय घटाता है चूंकि आप तापमान में वृद्धि करेंगे, फिर भी नुस्खा दिखाए जाने से आपके उत्पादों को जल्दी से पकाया जाएगा। नुस्खा द्वारा सूचित किए गए हर 6 मिनट के लिए खाना पकाने का समय 1 मिनट से कम हो जाता है।

उदाहरण के लिए, यदि आपका नुस्खा यह दर्शाता है कि आपको लगभग 30 मिनट के लिए उत्पाद सेंकना चाहिए, खाना पकाने का समय कम कर उसे 25 मिनट के लिए जला देना चाहिए।

गर्मी के स्रोत के करीब भोजन रखें अधिकांश ओवन नीचे गर्म होते हैं और यही वह जगह है जहाँ आपको अपने व्यंजन डालने पर विचार करना चाहिए ताकि आप यह सुनिश्चित कर सकें कि वे अच्छी तरह से कुकते हैं

युक्तियाँ

ध्यान रखें कि प्रत्येक ओवन अलग है और नुस्खा बताता है कि आपको लंबे समय तक अपना खाना बनाना पड़ सकता है उसी तरह, भोजन पहले तैयार हो सकता है
सुनिश्चित करें कि आप सुरक्षित रूप से ओवन के दरवाजे बंद करें जब आप भोजन को सेंकना करते हैं तो इसे खोलें न। अन्यथा, हर बार जब आप ऐसा करते हैं तो आप पर्याप्त गर्मी खो देंगे और इसका मतलब यह होगा कि भोजन को खाना बनाने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होगी।
यदि आप कई ग्रिड का उपयोग करते हैं, तो उन्हें समांतर रखने के बजाय प्लेटों को चौंका दें। यह ओवन के अंदर गर्म हवा को अधिक समान रूप से प्रसारित करने की अनुमति देगा।
ओवन थर्मामीटर का उपयोग करने पर विचार करें यदि आपके पास एक बिजली ओवन है आंतरिक तापमान हमेशा सटीक नहीं होता है बस ओवन थर्मामीटर को रखें और पायलट रोशनी को चालू करने के लिए या बीवन के लिए ओप के लिए प्रतीक्षा करने के बजाय प्रदर्शित तापमान की जांच करें।

चेतावनी

कुछ उत्पादों को ओवन से पहले गरम करने की आवश्यकता नहीं होती है और आप हीटिंग के अंदर उन्हें रख सकते हैं। नुस्खा की जाँच करें
यह ओवन प्रीहेट (या उचित तापमान पर खुद को गर्मी) करने के लिए महत्वपूर्ण है। ऐसा करने में विफलता के कारण खाना पकड़ा जा सकता है या फिर खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है। यह भोजन को असमान रूप से पकाने के लिए भी पैदा कर सकता है।
यदि आप गैस ओवन और गंध गैस का उपयोग करते हैं, तो आप एक हो सकते हैं गैस रिसाव. तुरंत ओवन बंद करें और नहीं किसी भी विद्युत उपकरण का उपयोग करें यदि आप करते हैं, तो आप विस्फोट का कारण बन सकते हैं विंडो खोलें, आपातकालीन सेवाओं से संपर्क करने के लिए घर छोड़ दें और पड़ोसी के फोन या सेल फोन का उपयोग करें। घर के अंदर अपने सेल फोन का उपयोग न करें।