भोजन के साथ बियर को कैसे संयोजित करें

एक मजबूत हॉप्स स्वाद के साथ बियर को आज़माएं इन बीयरों में हॉप्स से थोड़ी कड़वाहट और मध्यम और पूर्ण के बीच एक शरीर के साथ एक गहन स्वाद है। उदाहरण के लिए, अंग्रेजी पाल एली या बेल्जियन इंडियन पाल एले (आईपीए) बीयरों में सूखे और अधिक मिट्टी की शैली होती है और उनके सुगंधित प्रोफाइल घास या वुडशी के स्वादों के साथ हल्के माल्ट की तरफ जाते हैं। दूसरी ओर, अमेरिकी एम्बर ऐले या कैलिफोर्निया कॉमन में माल्ट के लिए अधिक परिभाषा वाला स्वाद होता है, जबकि अमेरिकी पाल एली और अमेरिकन फ्रेश हॉप एली में उष्णकटिबंधीय और खट्टे फल के अधिक तीव्र स्वाद होते हैं।

माल्ट आधारित बियर को आज़माएं ये दोनों प्रकाश और पूर्ण शरीर और कॉफी, कारमेल और पागल के जायके होते हैं। उदाहरण के लिए, डोपेलबॉक और अंग्रेजी ब्राउन एले ने रोटी और बिस्किट के स्वादों को मॉल किया है और एक परिभाषित लेकिन हल्का गुणवत्ता है। दूसरी ओर, अतिरिक्त स्ट्रॉंग बिटर और स्कॉच के पास एक समान मल्टी स्वाद होता है, लेकिन अधिक फल अरोमा के प्रति झुकाव होता है।

बीवर के स्वादों के साथ की कोशिश करो इस प्रकार की बीयर में मध्यम और पूर्ण शरीर निकायों और कॉफी और कोको के स्वाद शामिल हैं उदाहरण के लिए, ओटमील स्टाउट और इंपीरियल ब्राउन एली नरम और रेशमी हैं जो कि एक महान मल्टी स्वाद के साथ बहुत तीव्र नहीं है, हालांकि, दूसरी ओर, काले आईपीए और अमेरिकी ब्राउन एले गहरा और सूखी और चॉकलेट और एस्प्रेसो कॉफी से चेरी या बेर की तरह फल से लेकर जायके हैं।

स्मोक्ड माल्ट स्वाद वाले बीयरों की कोशिश करें इस प्रकार की बीयर में मध्यम से पूर्ण शरीर है और इसमें स्मोक्ड माल्ट है, आमतौर पर लकड़ी। उदाहरण के लिए धूम्रपान किया पोर्टर और Steinbrau बियर अधिक आसानी से धूम्रपान किया और भुने हुए माल्ट जायके और धुएँ के रंग का स्वाद या मसाले के बीच एक संतुलन प्रदान करते हैं। दूसरी ओर, सबसे मसालेदार और हार्दिक बियर अधिक तीव्रता से धुएँ के रंग का स्वाद है कि सूक्ष्म जायके केले, किशमिश या पागल ऊपर देखा जा सकता है।

फल और मसाला बियर की कोशिश करो उदाहरण के लिए, बेल्जियम ब्लॉन्ड ऐले या हेफ़ेविज़ेन के पास आलू, नींबू या नाशपाती और मसाले के खुशबूदार प्रोफाइल जैसे कि लौंग, धनिया और वेनिला के कुछ रंग होते हैं। दूसरी ओर, डबबेल या वीज़ेनबॉक में गहरा फल का गहराई और माल्टेड चॉकलेट और कारमेल फ्लेवर हैं।

एसिड बियर का प्रयोग करें ये अधिक देहाती जायके हैं उदाहरण के लिए, गोज और फारो बियर थोड़ा अम्लीय होते हैं और हल्के शरीर को नरम, फलों के स्वादों के साथ होता है जंगली एली और पारंपरिक फलों लैम्बिक बियर अधिक फल और विनीस बियर हैं जो थोड़ा अधिक एसिड स्वादों के साथ हैं। दूसरी ओर, सैसन और ग्यूएज लैम्बिक बियर में अधिक अम्लीय और मिट्टी के स्वाद हैं।

शैली बियर को जोड़ना ब्राउन ऐ के साथ टोस्टेड जायके और नट्स भूरा बीयर शैली का मसाला स्वाद एल बहुत अच्छी तरह से पूरक है, अन्य बातों के अलावा, वृद्ध गौडा पनीर, अखरोट केक, भुना हुआ पोर्क, काजू के साथ स्मोक्ड सॉसेज और चिकन।

एक बियर का मिश्रण करें कस्तूरी की एक प्लेट के साथ मोटा है इस बियर में आमतौर पर एक कॉफी और चॉकलेट का स्वाद होता है जो रेशमी और नमकीन खाद्य पदार्थों जैसे कि आधे बांह के कस्तूरी और कैरेमेलाइज्ड मीट और सॉस के बहुत अच्छे तरीके से प्रकाश डालता है।

एक भारतीय पीला ऐली को व्यंजनों में मिलाएं जिसमें कैलेंट्रो या आम शामिल हैं। फाजितास या टैको जैसे व्यंजन जिसमें सेलांटो शामिल हैं, जैसे बहुत अच्छी तरह से बीयरों की हर्बलस स्प्रज के पूरक हैं। दूसरी ओर, आईपीए के उष्णकटिबंधीय रंगों को आम के साथ बहुत अच्छी तरह से संयोजित किया जाता है।

एक बियर का मिश्रण करें बहुत मसालेदार व्यंजन के साथ बॉक ये बियर तीव्र और गर्म होते हैं और आम तौर पर कारमेल के स्वादों को मिलाया जाता है, जिसे आप बहुत मसालेदार या मसालेदार व्यंजन, जैसे कि भुना हुआ मांस, काजुन भोजन या मसालेदार चिकन के विपरीत कर सकते हैं।

एक एम्बर बीयर शैली का मिश्रण करें स्मोक्ड डिश के साथ एल इस प्रकार की बियर मिठाई कारमेल फ्लेवर और खट्टे फल हैं, जो स्मोक्ड स्वादयुक्त व्यंजनों के साथ बेहतर हैं, जैसे कि मिर्च कों कार्ने

आईपीए के साथ एक डिश के मसालेदार स्वाद को कम करें। उदाहरण के लिए, थाई हरी करी बहुत मसालेदार पकवान है, लेकिन इस भावना एक आईपीए, जो एक गहन हॉप कड़वाहट है के साथ संयोजित करके कम किया जा सकता। खट्टे फल और देवदार के इस बियर की माल्टेड तीव्र जायके पकवान की मसालेदार जायके की भावना कम एक आदर्श संयोजन बनाने के लिए।

जर्मन डॉपलबॉक बियर के साथ कम मसालेदार सनसनी बनाएं इस प्रकार की बीयर में मिठाई का स्वाद है, इसलिए यह काकुन व्यंजनों के भक्षण या अन्य व्यंजन जैसे बर्तन के मसालेदार स्वाद को शांत कर सकता है।

जैसे बीयर के साथ बहुत फैटी व्यंजनों की तीव्रता कम करें gueuze या lambic। आप बहुत रसीला व्यंजनों की तीव्रता को कम कर सकते हैं, जैसे मीट और फैटी पनीर, जैसे खट्टा बीयर जैसे Lambic फल और आश्चर्यजनक परिणाम मिलता है। उदाहरण के लिए, एक अच्छा संयोजन बतख या सुअर के साथ इस प्रकार की बीयर है, जबकि बियर ग्यूयुज मछली के तेल का स्वाद बहुत अच्छी तरह से कम करेगा जैसे सैल्मन या वर्डेल

बीयर के साथ समुद्री भोजन के मीठे स्वाद को कम करें stouts। ये बियर कड़वा और सूखे हैं, इसलिए वे तेंदुए जैसे व्यंजनों की मिठास को कम करते हैं, जिससे तालु पर बहुत सुखद सनसनी पैदा होती है।

एक ही स्टेशन पर उपलब्ध बर्तन और बीयरों को मिलाएं। भोजन और शिल्प के दोनों बियर में मौसमी उपलब्धता होती है, इसलिए एक अच्छा विकल्प है कि एक ही सीजन से विशिष्ट व्यंजन और बियर देखने के लिए जो आप जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, गिरावट में, विशिष्ट बियर के साथ व्यंजनों से गठबंधन करें Oktoberfest और, गर्मियों में, बियर की कोशिश करो Pilsner।

शिल्प बियर के लेबल पढ़ने के द्वारा संभावित संयोजनों के लिए सुझाव प्राप्त करें। ये आमतौर पर विशिष्ट व्यंजन सुझाते हैं जिसके साथ अलग-अलग बीयरों को संयोजित किया जाता है, इसलिए वे एक बेहतरीन विकल्प हैं जो आप कोशिश कर सकते हैं। परिणाम आपको आश्चर्यचकित कर सकते हैं