कच्चा लोहा बर्तन का इलाज कैसे करें

कच्चा लोहा बर्तन जो आपके पास गेराज बिक्री पर विरासत में मिला या खरीदा जा सकता है, उसमें स्कैब, जंग और एक मोटी, भंगुर काली पदार्थ हो सकता है। बर्तन भयानक लग सकते हैं, लेकिन बाकी का आश्वासन दिया जा सकता है कि आप उन्हें आसानी से पुनर्स्थापित कर सकते हैं ताकि वे नए तरह दिखें!

• यदि आप एक लंबे समय के लिए एक कच्चा लोहा डच ओवन को बचाने के लिए जा रहे हैं, यह ढक्कन और ओवन के बीच एक या दो कागज तौलिए डाल करने के लिए हवा के मार्ग अनुमति देने के लिए सबसे अच्छा है।
• यदि आप महान बल के साथ कच्चा लोहा धोता है (उदाहरण के लिए, एक दस्त पैड के साथ), तो आप नियमित रूप से इलाज की परत को आने के लिए कारण देंगे। उन्हें अधिक धीरे से धोएं या फिर ओवन में इलाज प्रक्रिया दोहराएं।
• यदि खाना जलता है और चिपक जाता है, तो बस बर्तन में कुछ पानी गर्मी और एक फ्लैट धातु के रंग के साथ अवशेषों को छान डालें। आपको इलाज प्रक्रिया फिर से करना पड़ सकता है
• कुछ कंपनियां कच्चा लोहा बर्तनों को बेचती हैं ऐसे ब्रांडों की खोज करें जो उत्पादों के इस प्रकार की पेशकश करते हैं।
• जब एक बर्तन की सफाई के बाद प्रत्येक का उपयोग यह 180C (350F) के तापमान पर 10 मिनट के लिए ओवन में यह डाल करने के लिए सुनिश्चित करें कि सभी पानी की सतह से लुप्त हो बनाने के लिए सबसे अच्छा है।

यह बेहद जरूरी है कि आप कच्चा लोहा में खाना पकाने के दौरान सपाट स्टेनलेस स्टील के रंग का उपयोग करें। इस्पात का रंग उन्हें दिखने से रोक देगा "उभार" बर्तन के नीचे और सतह को पॉलिश रहना होगा।

• कच्चा लोहा के बर्तन अक्सर धो मत करो। वहाँ ताजा पकाया पाने के लिए एक सरल विधि है: बस, जबकि पैन गर्म है एक छोटे से तेल और मोटे नमक जोड़ने के लिए, एक कागज तौलिया के साथ restriégala, यह टिप लेने के लिए और दुकान भोजन करने के लिए।
• यदि मोटे क्रस्ट बर्तन में दिखाई देते हैं, तो इसका मतलब है कि आपने उन्हें पर्याप्त बल नहीं धोया था। इस समस्या को हल करने के लिए पहले चरण में दिए गए निर्देशों का पालन करें।

• कच्चे लोहे के बर्तनों में टमाटर या अन्य अम्लीय खाद्य पदार्थ न बनाएं जब तक कि उन्हें ठीक से ठीक नहीं किया जाता है। हालांकि, कुछ शेफ इसके बारे में चिंता नहीं करते हैं टोमाटो एसिड को रिलीज करने वाला लोहे ज्यादातर लोगों के लिए एक अच्छा पोषक तत्व है, इसलिए यदि आप बर्तन ठीक से ठीक कर लें, तो आपको समस्याएं नहीं होगी।
• यदि आप डिटर्जेंट के साथ बर्तनों को इलाज के बाद धो लें, तो आप अपने इलाज की परत विघटित करेंगे। धोने के दौरान डिटर्जेंट का उपयोग न करें (यदि आप बर्तन से समान भोजन पकाने जा रहे हैं, तो आपको समस्या नहीं होगी) या ओवन के साथ बार-बार बर्तन का इलाज करें।