कैसे गर्म चीनी कैंडी बनाने के लिए

एक सॉस पैन में भारी व्हीप्ड क्रीम और सिरप जोड़ें और मध्यम-निम्न गर्मी के ऊपर मिलाएं। आप नुस्खा में जो सिरप जोड़ते हैं, उसे सख्त होने से गर्म लापरवाही को रोकना पड़ता है जब आइसक्रीम जैसे जमे हुए कुछ चीज़ों के संपर्क में आता है। अगर आप आइस क्रीम के साथ संपर्क करने के लिए कंडी चाहते हैं, अतिरिक्त चीनी के लिए सिरप का स्थान लें या सिर्फ सिरप न जोड़ें और मिठाई मिठाई वाली मिश्री कैंडी प्राप्त करें

• तय करें कि आप सुनहरा सिरप या कॉर्न सिरप का उपयोग करेंगे। गोल्डन सिरप गन्ना से बना है, जबकि कॉर्न सिरप से बनाया जाता है- जाहिर-मकई गोल्डन सिरप में कॉर्न सिरप की तुलना में एक अमीर और अधिक जटिल स्वाद प्रोफाइल है, लेकिन यह अधिक महंगा है। अमेरिका में, सबसे अधिक कॉर्न सिरप आनुवंशिक रूप से संशोधित होता है