कैसे चॉकलेट चिप कुकीज़ बनाने के लिए

बेसिक चॉकलेट चिप कुकीज़

सर्विंग्स: 5 दर्जन छोटे कुकीज़ (60)

• 2 /₄ कप (280 ग्राम) का आटा
• नमक के 1 चम्मच (4.5 ग्राम)
• 1 चम्मच (2.3 ग्राम) बेकिंग सोडा का
• 1 कप (250 ग्राम) मक्खन, नरम लेकिन पिघल नहीं
• /₄ कप (165 ग्राम) का ब्राउन शुगर
• /₄ दानेदार चीनी का कप (150 ग्राम)
• 2 बड़े अंडे
• 1 चम्मच वेनिला निकालने (5 मिलीलीटर)
• चॉकलेट चिप्स के 1 से 2 कप (170 से 340 ग्राम)
  
  

सॉफ्ट चॉकलेट चिप्स के साथ कुकीज़

सर्विंग्स: लगभग 2 दर्जन मध्यम कुकीज़

• सफेद चीनी का 1 कप (200 ग्राम या 7.1 औंस)
• ब्राउन शुगर का 1/3 कप (70 ग्राम या 2.5 औंस)
• नमक के 1/2 चम्मच
• 2 अंडे
• 1 कप मक्खन (कमरे के तापमान पर) (230 ग्राम या 8 ऑउंस)
• 2 1/4 कप (280 ग्राम या 10 ऑउंस) का आटा (आप जहां रहते हैं, की ऊंचाई और नमी के अनुसार राशि समायोजित करें - सुनिश्चित करें कि कप फ्लश हैं)
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 चम्मच वेनिला
• दूध के 2 tablespoons
• छोटी चॉकलेट चिप्स के 2 कप, सबसे अधिक (यदि वे बड़े हैं, कम)

शाकाहारी चॉकलेट चिप कुकीज़

सर्विंग्स: 40 कुकीज़

• 2 कप आटा
• नमक के 1 चम्मच
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 कप मार्जरीन
• ब्राउन शुगर का 3/4 कप
• 3/4 कप शाकाहारी चीनी
• 1 चम्मच वेनिला अर्क (सार)
• अंडे का विकल्प 2 अंडों के बराबर है (हम ब्रांड "ऐनर-जी अंडे रीप्लासर" की सलाह देते हैं, हालांकि आप 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च और ¼ कप पानी मिश्रण भी कर सकते हैं)
• अर्द्ध-मीठी चॉकलेट चिप्स के 340 ग्राम (12 ऑउंस)

केले चॉकलेट चिप कुकीज

सर्विंग्स: 18 कुकीज़

• 2 1/2 कप (315 ग्राम) का आम आटा
• रासायनिक खमीर के 1 चम्मच
• नमक के 1/2 चम्मच
• 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
• सफेद चीनी के 1/2 कप (100 ग्राम)
• 1/2 कप (100 ग्राम) ब्राउन शुगर का
• 2/3 कप (150 ग्राम) नरम मक्खन का
• 2 अंडे
• 1 चम्मच वेनिला निकालने (सार)
• 1 1/2 कप केला प्यूरी
• अर्ध-मीठी चॉकलेट चिप्स के 2 कप (335 ग्राम)

• बुनियादी चॉकलेट चिप कुकीज के मिश्रण में बहुत सारे मक्खन होते हैं, इसलिए यदि वे गर्म ट्रे पर डालते हैं तो उन्हें मक्खन देने पर आश्चर्य नहीं होना चाहिए।
• यदि आपके पास चॉकलेट चिप्स नहीं हैं, तो हम आपको एक चॉकलेट बार (उदाहरण के लिए, हर्सशे के दूध चॉकलेट) लेते हैं और इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं। इस तकनीक के साथ, आपके पास स्पार्क्स की तुलना में बड़े टुकड़े होंगे, जो कुकीज़ को बड़ा और अधिक स्वादिष्ट बना देगा।
• कुकीज़ को एक दूसरे के बहुत करीब न रखें, लेकिन वे एक साथ विस्तार और छड़ी करेंगे।
• बनाने से ढक्कन को रोकने के लिए आटा काट लें। इसे ठीक से मापें
• हमेशा कुकीज़ देखते हैं, ताकि वे जला न दें।
• चिपके से बचने के लिए, बेकिंग पेपर या सिलिकॉन पका रही चादरें का उपयोग करें।
• अधिक जोड़ें सामग्री ताकि नुस्खा अधिक रचनात्मक हो।
• चॉकलेट की चिंगारी के बजाय, आप दूध चॉकलेट के टुकड़ों की तरह कुछ कोशिश कर सकते हैं

• जब आप ओवन से कुछ लेते हैं तो हमेशा रसोई के दस्ताने डालते हैं

बेसिक चॉकलेट चिप कुकीज:

• मध्यम कटोरा (काला या स्टील होना चाहिए, अन्यथा नुस्खा बाहर नहीं आएगा!)
• बड़ा कटोरा
• चम्मच
• कप और चम्मच को मापने
• बेकिंग ट्रे
• एक प्रकार का पक्षी
• पैराफिनिज्ड पेपर (वैकल्पिक)
• शीतलक भट्ठी (वैकल्पिक)
• इलेक्ट्रिक मिश्रक या हाथ से
• रसोई दस्ताने "(वैकल्पिक)"

सॉफ्ट चॉकलेट चिप्स के साथ कुकीज़:

• कटोरा
• चम्मच
• गैर छड़ी स्प्रे तेल या पाक कागज
• बेकिंग ट्रे
• कांटा
• शीतलक भट्ठी
• एक प्रकार का पक्षी
• कुकीज़ संग्रह करने के लिए एयरटेल कंटेनर

शाकाहारी चॉकलेट चिप कुकीज:

• बेकिंग ट्रे
• मध्यम कटोरा
• बड़ा कटोरा
• चम्मच
• शीतलक ग्रिड (या ओवन के लिए उपयुक्त पॉट)

केले चॉकलेट चिप कुकीज:

• बड़ा कटोरा
• मध्यम कटोरा
• छड़ी का चम्मच
• बेकिंग पेपर
• बेकिंग ट्रे
• हाथ ब्लेंडर (या इलेक्ट्रिक)