छोटे चॉकलेट कुकीज़ कैसे तैयार करें

सर्विंग्स: लगभग 4 और 1/2 दर्जन

कुकीज़

• 1 कमरे के तापमान पर मक्खन की छड़ी
• 1 कप ब्राउन शुगर, पैक किया गया
• कमरे के तापमान पर 1 अंडे
• कमरे के तापमान पर 1/2 कप दूध
• 1 चम्मच वेनिला निकालने
• कड़वा, पिघल और ठंडे चॉकलेट की 56 ग्राम
• 1 2/3 कप आटा
• 1/2 बेकिंग सोडा के चम्मच
• 1/2 चम्मच मोटे नमक
• 1/2 कप कटा अखरोट (वैकल्पिक)

पालिश

• 2 कप पाउडर चीनी
• कड़वा कोको के 1/4 कप
• 1/2 मक्खन के छड़ी, कमरे के तापमान पर
• 1/4 कप मजबूत, गर्म, आराम किया हुआ कॉफी
• 3/4 चम्मच वेनिला निकालने

जब संभव हो, तो माइक्रोवेव में चॉकलेट पिघलने से बचें क्योंकि तापमान बहुत गर्म हो जाता है और चॉकलेट आसानी से जल सकता है। इसके बजाय, स्टोव पर पानी के स्नान का उपयोग करके चॉकलेट पिघलता है।

सुनिश्चित करें कि आप कुकी को पूरी तरह से ठंडा करने से पहले उन्हें शांत कर दें ताकि आप इसे धूमिल करते समय बिटुमेन शांत न हों।

• एक विशेष अवसर के लिए अपने कुकीज़ को सजाने के लिए बिटुमेन पर रंगीन चिप्स का थोड़ा सा फैलाएं। उदाहरण के लिए, आप क्रिसमस पर कुकीज़ को सजाने के लिए लाल और हरे रंग का कैंडी का उपयोग कर सकते हैं।
• यदि आपके पास कड़वा चॉकलेट नहीं है, तो कोकआ पाउडर के चार बड़े चम्मच एक विकल्प के रूप में उपयोग करें। जर्मन प्रसंस्कृत कोको का उपयोग करने से बचें, क्योंकि यह नुस्खा पर बेकिंग सोडा के प्रभाव को बेअसर कर सकता है।
• आप किशमिश के लिए पागल को भी स्थानांतरित कर सकते हैं। उन्हें आटा में जोड़ने से पहले उन्हें गर्म पानी में हाइड्रेट में दो मिनट के लिए सोखने का समय दें।

• पकाने के लिए ट्रे
• वक्षित पेपर
• 2 कटोरे
• मैनुअल या इलेक्ट्रिक मिक्सर वाला चबाने वाला हरा
• गुब्बारा झटके
• प्लास्टिक फ्लैट रंग का
• बिस्किट या चम्मच के लिए एक कढ़ाई
• वायर अलमारियों
• चाकू पनीर या मक्खन फैलाने के लिए
• ठंडा दूध देने के लिए