चिपचिपा भालू बनाने के लिए

भालू गमियां सरल व्यवहार में से एक हैं जो एक घर पर तैयार कर सकती हैं। इसमें 4 मुख्य अवयव होते हैं: पानी, चीनी, जिलेटिन और स्वादिष्ट बनाने का मसाला। जब मिश्रण, इसे गर्म करें और फिर आप पानी और जिलेटिन, एक कैंडी एक रबड़ जैसी संगति स्वाभाविक रूप से बनेगी है कि शांत है, तो आप महंगे उपकरण की जरूरत नहीं होगी या सामग्री तैयार करने के लिए। हालांकि, आपको एक बियर की तरह कैंडी के आकार का मोल्ड होना चाहिए।

चरणों

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2 tablespoons या पानी के लिए unflavored जिलेटिन के 20 ग्राम जोड़ें। आप सुपरमार्केट में बेकरी सेक्शन में इस प्रकार का जिलेटिन पा सकते हैं।

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1 पैकेज (85 ग्राम) का स्वाद का जिलेटिन जोड़ें और सबकुछ अच्छी तरह से मिलाएं। आप जिलेटिन ब्रांड का उपयोग कर सकते हैं। जिलेटिन का स्वाद गमियों के रंग और स्वाद को निर्धारित करेगा।

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मध्यम-कम गर्मी के ऊपर 10 से 15 मिनट तक सामग्री का मिश्रण गरम करें। जेलेटिन पूरी तरह भंग होने तक समय-समय पर मिश्रण करना जारी रखें। धीरे धीरे ऐसा करें कि सामग्री जला नहीं है।

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बर्नर बंद करें और मिश्रण को मापने के कप में डालें। आप आसानी से खाली कर सकते हैं कि किसी भी कप सेवा करेंगे। यदि आप अधिक जटिल डिज़ाइन बनाना चाहते हैं तो आप ड्रॉपर का उपयोग भी कर सकते हैं।

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मिश्रण को मोल्ड में रखें और इसे 15 से 20 मिनट के लिए शांत रखें। बस कैंडी के नए साँचे में गरम जिलेटिन डालना और उन्हें फ्रीजर में डाल दें जब तक कि जिलेटिन कठोर नहीं हो। अब आपकी गमी तैयार हैं।

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जिलेटिन और पानी मिलाएं आप इसे एक मूसलधार बारिश के साथ या पेशेवरों के रूप में कर सकते हैं, पानी के स्नान में। यदि आप एक बैन-मैरी का उपयोग करने जा रहे हैं, तो पानी के साथ एक बड़ी कटोरी गरम करें, लेकिन जब तक यह उबाल न हो। फिर एक सीलबंद बैग में 70 ग्राम जिलेटिन और 140 मिलीलीटर पानी का मिश्रण करें और इसे 30 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखें।

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मध्यम गर्मी के ऊपर एक सॉस पैन में चीनी, सोर्बिटोल और ग्लूकोस सिरप मिलाकर गरम करें। सुनिश्चित करें कि आप बहुत अच्छी तरह से सब कुछ मिश्रण करते हैं, उबलते या बुलबुले के गठन के बिना। यदि आपके पास एक कैंडी थर्मामीटर है, तो तापमान 65.5 डिग्री सेल्सियस (150 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक पहुंच जाना चाहिए।

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यह जिलेटिन को शामिल करता है आग के साथ अभी भी, जिलेटिन को शर्करा और सोर्बिटोल के मिश्रण में जोड़ें। जब तक यह वर्दी नहीं है तब तक सब कुछ मिला लें, फिर गर्मी बंद करें और अन्य चरणों के साथ जल्दी से जारी रखें।

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यह स्वाद बनाने में शामिल है आप चेरी, स्ट्रॉबेरी और अन्य जैसे फलों के आवश्यक तेलों का उपयोग कर सकते हैं। आप गमियों को एसिड स्वाद देने के लिए टैटरिक या साइट्रिक एसिड का उपयोग भी कर सकते हैं। अंत में, आप 1/3 कप फलों के प्यूरी या ताजे खट्टे का रस, जैसे नींबू या नारंगी जोड़ सकते हैं।

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एक मोल्ड में मिश्रण डालो आप गमियों को चिपकने से रोकने के लिए कुछ मकई के छिड़कों को छिड़क कर सकते हैं, हालांकि कई कैंडी ढाले गैर-छड़ी हैं बस मिश्रण को मोल्ड में डालें और फिर उन्हें फ्रीजर में 4 से 5 घंटे या जब तक गमी फर्म न हो जाए।

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नींबू का रस और शहद का उपयोग नींबू का रस बनाने के लिए करें। साइट्रस भालू गमीज बनाने के लिए, आपको स्वाद वाले जिलेटिन के पैकेज के बजाय केवल कुछ नींबू और संतरे का रस चाहिए। सॉस पैन में निम्नलिखित तत्वों को मिलाएं, बर्नर को हल्का बनाएं और फिर जिलेटिन के 3 tablespoons (सामान्य रूप में नुस्खा के बाकी हिस्सों को जारी रखना जारी रखें) जोड़ें:

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मसाले हुए स्ट्रॉबेरी या जामुन को अपने गमियों में जोड़ने का प्रयास करें ये फल-स्वाद वाले गमी एक स्वादिष्ट नाश्ता हैं। बस सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले जामुन पूरी तरह से मैशिंग से पहले पूरी तरह thawed हैं। निम्नलिखित अवयवों को मिलाएं और फिर जिलेटिन के 3 tablespoons धीरे धीरे जोड़ें, जबकि सामान्य रूप से मिश्रण को गर्म करें।

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दूध के साथ पानी को बदलें यदि आप मलाईदार gummies चाहते हैं कि आपके मुँह पानी बना देगा, पानी की जगह कुछ स्वादिष्ट के साथ आप बादाम दूध, सोया, चावल, नारियल या जई का उपयोग कर सकते है अगर आप गाय का दूध पसंद नहीं है और अभी भी उन्हें एक अद्वितीय और मलाईदार आम चिपचिपे बनावट दे। दूध के साथ चिकन बनाने के लिए, आधा जेलाटीन जोड़ें। जैसे ही आप सामान्य रूप से गरम करते हैं और फिर गर्मी से पैन हटाने से पहले दूसरे आधे दूध जोड़ें