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दलिया क्रीम कैसे तैयार करें

दलिया या दलिया क्रीम से ज्यादा क्लासिक नाश्ता नहीं है। हालांकि, उनकी सादगी दी, हर किसी के पास उन्हें तैयारी करने का अपना तरीका होता है (और उन्हें खाना)। इस अनुच्छेद में हम तीन विभिन्न प्रकार के दलिया (दलिया, चावल और जौ) पर चर्चा करेंगे, साथ ही साथ अपने मानक कटोरे को सजाने के विभिन्न तरीकों की खोज करेंगे। यदि आपने अभी तक अपनी शुद्ध दलिया खाई है, तो इन अमीर व्यंजनों के साथ जायके का विस्फोट अनुभव करने की अपेक्षा करें।

प्रत्येक व्यंजन 4 सर्विंग्स प्रदान करते हैं

सामग्री

ओट दलिया

  • 1 कप (160 ग्राम) जई का आटा
  • 3 कप (600 मिलीलीटर) गाय का दूध, सोया दूध या पानी
  • समुद्री नमक
  • कवर (शहद, ब्राउन शुगर, फलों, दही, आदि)

खाना पकाने का समय: 10 से 15 मिनट

चावल दलिया

  • 4 कप पके हुए चावल
  • 8 कप पानी या शोरबा (मोटी दलिया के लिए - लेकिन अधिक जोड़ें यदि आप अधिक पतला पसंद करते हैं)
  • 2 अंडे (वैकल्पिक)

खाना पकाने का समय: 15 से 20 मिनट

जौ दलिया

  • 2 कप मोती जौ
  • 6 कप पानी
  • नमक के 1 चम्मच
  • 1 कप दूध
  • मोटी क्रीम
  • भूरे रंग के चीनी, दालचीनी, अखरोट टोस्ट और कटा हुआ (वैकल्पिक)
  • सेवा करने के लिए ताजे फल (वैकल्पिक)

खाना पकाने का समय: 60 से 75 मिनट

केले और नट्स के साथ साधारण दलिया

  • स्किम दूध
  • 2 केले
  • वेनिला सार
  • जायफल
  • दालचीनी
  • आर्थिक दलिया
  • पागल और बीज को सजाने के लिए

चरणों

विधि 1

ओट दलिया
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मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़े बर्तन में दलिया और पानी को रखें। यह पानी का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि दूध आसानी से नीचे जला कर सकता है, जो दलिया को खंडहर कर देता है और रसोई की महक को छोड़ देता है। हालांकि, यदि आप चिंतित हैं कि आपकी दलिया क्रीमयुक्त पर्याप्त नहीं होगा तो आप लगभग अंत तक दूध जोड़ सकते हैं।
  • ओट फ्लेक्स बेहतर हैं क्योंकि वे संपूर्ण, स्वाभाविक हैं और बहुत प्रसंस्करण के माध्यम से नहीं गए हैं। हालांकि, कटा हुआ जई का अनाज या त्वरित दलिया का उपयोग करना ठीक है - वे केवल आपके लिए सटीक स्वाद नहीं देख पाएंगे।
  • आइज़ शीर्षक से बनाओ द्विभाषी चरण 2
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    नमक की एक चुटकी जोड़ें और हलचल करें। हलचल के लिए एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें कुछ लोग भी चम्मच के ऊपर का उपयोग करें जैसे कि वे एक पेंसिल के साथ अपने दलिया को सरगर्मी कर रहे थे। जब तक यह बुलबुला शुरू न हो जाए तब तक सरगर्मी रखें।
  • कभी भी गैर-स्टिक कुकर में धातु का उपयोग न करें। धातु पक्षों को परिमार्जन कर सकता है और अपने भोजन में प्रवेश करने के लिए बर्तन के सूक्ष्म बिट्स का कारण बना सकता है। हमेशा एक लकड़ी के चम्मच या रबर रंग का उपयोग करें
  • आइज़ शीर्षक से द पेन्रीज स्टेप 3
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    5 मिनट के लिए मिश्रण को लगातार फोड़ा लें। उबलते बिंदु तक पहुंचने के बाद, आग को कम करने के लिए कम करें (यह जल से बचने के लिए दूध का उपयोग करना बहुत महत्वपूर्ण है) एक चिकनी, मलाईदार और एकसमान स्थिरता प्राप्त करने के लिए जितनी बार संभव हलचल।
  • यदि आप पानी दलिया पसंद करते हैं, तब तक थोड़ा अधिक दूध या पानी जोड़ें जब तक आप वांछित स्थिरता प्राप्त न करें। यदि आप किसी समूह के लिए खाना बना रहे हैं, तो प्रत्येक व्यक्ति कटोरे में सब कुछ परोसा जाता है, तो प्रत्येक व्यक्ति को अपने व्यक्तिगत भाग में पसंद करने के लिए अधिक तरल जोड़ दें।
  • बनाओ चित्रित करें द पेर्रिज चरण 4
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    यदि आप चाहें, तो ब्राउन शुगर और शहद के एक चुटकी को शामिल करें। ज्यादातर लोग मिठाई आधार से शुरू करना पसंद करते हैं कुछ भी मक्खन जोड़ें जब आप दलिया खत्म करते हैं, तो हर सामग्री के दोनों तत्वों का हल्का स्पर्श जोड़ने पर विचार करें। प्रत्येक के एक चम्मच पर्याप्त होगा
  • आप अपने चीनी का सेवन की देखभाल या एक अधिक दिलकश पकवान पसंद करते हैं, तो यह चरण छोड़ देते हैं। आप जो बाद में पसंद करते हैं उसे जोड़ना हमेशा संभव होता है।
  • बनाओ चित्रित करें द पेर्रिज चरण 5
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    कवर के साथ स्वाद और पकवान की सेवा। दलिया की साधारण प्लेट को सजाने के कई तरीके हैं, ताकि नाश्ता आसान हो सके, लेकिन एक ही समय में स्वादिष्ट हो सकता है ये कुछ विचार हैं:
  • शहद और ग्रीक दही का एक छिड़क जोड़ें।
  • अपने रस को निकालने के लिए कम गर्मी से ब्लैकबरी और रास्पबेरी पकाएं।
  • स्लाइस 1 या 2 केले में काटें और थोड़ा मेपल सिरप जोड़ें।
  • कोको और मूंगफली का मक्खन 1 या 2 चम्मच जोड़ें।

    • विधि 2

    चावल दलिया (कॉंजी)
    बनाओ चित्रित करें पेट्रीज चरण 6
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    एक बड़े बर्तन में बचे हुए पकाये हुए चावल रखें यह नुस्खा भी कच्चा चावल के साथ तैयार किया जा सकता है, लेकिन इसमें अधिक समय लगता है। बस सुनिश्चित करें कि बहुत पानी के लिए बर्तन में पर्याप्त जगह है
    • आप इस पकवान को चावल के कुकर या माइक्रोवेव में तैयार कर सकते हैं, लेकिन समय अलग-अलग होगा। संक्षेप में, congee बस अधिक पानी के साथ चावल पकाया जाता है और आराम पर छोड़ दिया।
  • बनाओ चित्रित करें पेट्रीज चरण 7
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    2.5 सेमी (1 इंच) पानी या शोरबा के साथ कवर करें। चूंकि चावल की दलिया बनाने का मुख्य कारण चावल के छुटकारे से छुटकारा पाने के लिए है, उपायों इस प्राचीन नुस्खा का एक मानक नहीं है। हालांकि, यदि आप पके हुए चावल का उपयोग करते हैं, तो आपको दो बार पानी की आवश्यकता होती है (चावल को कवर करने के लिए पर्याप्त) और फिर 2.5 सेमी (1 इंच) अधिक।
  • यदि चावल कच्चा है, तो आपको 4 गुना अधिक पानी चाहिए खाना पकाने के दौरान चावल फैलता है और पानी को अवशोषित करता है।
  • शोरबा अच्छा है अगर आप एक नमकीन और अमीर स्वाद की तलाश में हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।
  • बनाओ चित्रित करें द पेर्रिज चरण 8
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    इसे उबाल लें और फिर इसे 10 मिनट के लिए उबाल लें। धीरे से सेम को धक्का और शुरुआत से एक चिकनी स्थिरता देने के लिए सरगर्मी रखें। एक बार फोड़े होने पर, गर्मी को कम करने के लिए कम करें और इसे उबाल लें।
  • बर्तन को कवर करें, इसे एक से दो बार या दो बार से ज्यादा जांचने की आवश्यकता का विरोध करें। जितना अधिक आप इसे खोलते हैं, उतनी ही भाप और गर्मी बच जाएगी, जिससे प्रक्रिया धीमा हो जाएगी।
  • चित्र बनाओ सेशन द्रिज चरण 9
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    अंडों को शामिल करना सुनिश्चित करें कि आप अंडे को कांटा के साथ तोड़ते हैं या आप दलिया पर तैरते हुए जर्दी के टुकड़े के साथ समाप्त कर सकते हैं। चावल की दलिया के लिए पारंपरिक नुस्खा में, दलिया डिश में अंडे मिश्रित होते हैं, यह बनावट के बजाय स्वाद देने के लिए।
  • कंजी या चावल का दलिया उसमें चलते हुए तले हुए अंडा के स्क्रैप के साथ एक डिश नहीं है यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करें, पहले अंडे को हरा दें और तो उन्हें दलिया में जोड़ें
  • बनाओ चित्रित करें द पेर्रिज चरण 10
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    जब तक आप चिकनी और जिलेटिनस स्थिरता प्राप्त न करें तब तक सरगर्मी रखें। चूंकि शोरबा या पानी चावल को तोड़ना शुरू हो जाता है, यह थोड़ा कम जमकर शुरू हो जाता है और आटा बन जाता है। अनाज नरम हो जाएगा और पानी मोटा होना होगा। यदि आप इस पर ध्यान देते हैं, इसका मतलब है कि आप सही रास्ते पर हैं।
  • सुनिश्चित करें कि आप सरगर्मी जारी रखते हैं यह बेहतर है कि सब कुछ अच्छी तरह से पकाया जाता है और यह कि बर्तन के नीचे कुछ भी कठोर नहीं है।
  • बनाओ चित्रित करें पेट्रीज चरण 11
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    यदि आप चाहें, तो सोया सॉस या अन्य मसाला जोड़ें। सोये सॉस कॉंजी में एक बहुत ही आम जोड़ है और कुछ लोग गर्म सॉस या श्रीराच सॉस के स्पर्श को जोड़ना पसंद करते हैं।

    • विधि 3

    जौ दलिया
    चित्र पेश करने के लिए शीर्षक 12
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    जौ 6 कप पानी और 1 चम्मच नमक के साथ 2 कप जोड़ें। इन सामग्रियों को मध्यम ताप पर एक बड़े बर्तन में उबाल लें। एक बार मिश्रण उबला जाता है, गर्मी कम करने के लिए कम। तापमान बहुत अधिक रखते हुए जौ को जलाने के लिए और पानी को बहुत जल्दी से लुप्त हो जाना होगा
    • यदि आप 4 लोगों की सेवा नहीं कर रहे हैं, तो यह नुस्खा आसानी से आधा में कटौती कर सकते हैं। हालांकि, अधिक कवर को संशोधित करने के लिए आवश्यक नहीं है - यदि आप इसे मीठा पसंद करते हैं, तो आपको अच्छी मात्रा में चीनी की आवश्यकता हो सकती है
  • छवि शीर्षक से सलाख़ी चरण 13 बनाएं
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    जौ तक नरम होने तक कम गर्मी से मिश्रण उबालें, 45 से 60 मिनट के लिए। जौ तोड़ने के लिए एक कठिन अखरोट है (बेशक, अर्थात्, क्योंकि जौ सचमुच एक अखरोट के स्वाद का अनाज है) इसकी कठोर स्थिरता को देखते हुए, यह नरम होने के लिए ओट या चावल से अधिक समय लगता है। हर 10 मिनट में खाना पकाने की जांच करें। प्रत्येक पॉट को पकाने के समय में थोड़ा भिन्न होगा
  • जितना भी हो सके ढक्कन को रखें। 10 मिनट पूरा हो जाने के बाद, इसे हटा दें और एक लकड़ी के चम्मच के साथ कुछ बार हलचल करें। एक बार पानी पूरी तरह से गायब हो जाने के बाद, जौ तैयार हो जाएगा।
  • बनाओ चित्रित करें पेट्रीज चरण 14
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    पकाया जौ तनाव। क्या यह पानी के दलिया पसंद करते हैं भले ही जो पानी रहता है वह संभवतः दूध के कप के रूप में समृद्ध नहीं होगा।
  • यह एक प्लास्टिक या धातु झरनी के साथ करना आसान है लेकिन अगर आप जल्दी में हैं, तो ढक्कन दबाकर रखें, बर्तन के रिम में एक छोटा सा उद्घाटन छोड़ दें और पानी से निकलने के लिए सिंक पर झुकाएं।
  • पेशी का चित्र शीर्षक 15
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    मध्यम गर्मी के ऊपर एक मध्यम सॉस पैन में पकाया जौ और अन्य अवयवों को मिलाएं। 1 कप दूध, ब्राउन शुगर का 1 बड़ा चमचा और दालचीनी के 1/2 चम्मच नाश्ता करने के लिए एक दावत में शुद्ध जौ की अपनी प्लेट को चालू करने के लिए पर्याप्त होगा। अपनी पसंद के लिए मिठास को संशोधित करें
  • दूध जरूरी है (अधिक वसा वाले दूध, मसालेदार स्वाद), लेकिन आप ब्राउन शुगर और दालचीनी के साथ प्रयोग कर सकते हैं और शहद, फलों के रस या दही जैसे अन्य अवयवों का पता लगा सकते हैं।
  • बनाओ चित्रित करें द पेर्रिज चरण 16
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    एक अतिरिक्त 15 मिनट के लिए मिश्रण कुक, कभी कभी क्रियाशीलता। आमतौर पर, यह समय होता है कि वह लगभग पूरी तरह से अवशोषित होने के लिए दूध लेता है। इसके अलावा, जौ मीठा दालचीनी स्वाद का हिस्सा हासिल करेंगे
  • पकवान तैयार होगा जब इसकी एक मोटी और चिपचिपा स्थिरता होती है, जो दलिया के विशिष्ट होता है। यदि आप थोड़ा अधिक तरल चाहते हैं तो आप अधिक दूध जोड़ सकते हैं।
  • बनाओ चित्रित करें द पेर्रिज चरण 17
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    दलिया को चार कटोरे के बीच विभाजित करें अब तक आपके पास केवल जौ दलिया का एक बुनियादी पकवान है। इसे और अधिक रोचक बनाने के लिए, प्रत्येक पकवान को पागल के साथ कवर करें, मोटी क्रीम और फलों का छिलका (यदि आप चाहें)। यह खो देता है!
  • यदि आप तलाश करना चाहते हैं, तो दही, मूंगफली का मक्खन, कोको, शहद या कुछ और चीजें जो आप दलिया को चैंपियन के नाश्ते बनाने के लिए आवश्यक मानते हैं।

    • विधि 4

    केले और नट्स के साथ साधारण दलिया
    बनाओ चित्रित करें द पेर्रिज चरण 18
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    एक सॉस पैन में स्किम दूध उबालें।
  • बनाओ चित्रित करें द पेर्रिज चरण 1 9
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    दो केले जोड़ें (पर्याप्त परिपक्व हो)
  • बनाओ चित्रित करें द पेर्रिज चरण 20
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    यह वेनिला, जायफल और दालचीनी (या अन्य मसाले जिन्हें आप चाहते हैं) के सार का एक स्पर्श शामिल है।
  • आइज़ शीर्षक से पेट्रीज चरण 21 बनाएं
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    आर्थिक दलिया जोड़ें
  • चित्र पेश करने के लिए शीर्षक से 22
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    4 या 5 मिनट के लिए सरगर्मी रखें, जबकि मिश्रण कम गर्मी पर खाना पकाना है।
  • बनाओ चित्रित तिरछी चरण 23
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    Video: स्वादिष्ट फ्रूट कस्टर्ड बनाने की विधि | Fruit Custard Recipe | SHELLY's KITCHEN

    दो कटोरे में मिश्रण डालो
  • बनाओ चित्रित करें द्विपद चरण 24
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    अपने पागल और पसंदीदा बीज और थोड़ा अतिरिक्त दूध के मिश्रण के साथ शीर्ष काजू, सूरजमुखी के बीज, सन बीज, फ्लेक्सी और कद्दू के बीज, उन सामग्री को आज़माएं जिन्हें आप ओवन में भुना सकते हैं (जब आप इसे कुछ और के लिए उपयोग कर रहे हैं)।
  • आइज़ शीर्षक से पेट्रीज चरण 25
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    हो गया।

    • युक्तियाँ

    Video: Morning Routine Life Hacks - 35 Life Hacks and DIY Projects You Need to Try!

    • दलिया की तैयारी के दौरान थोड़ा सा मिलो® जोड़ें, इसे स्वाद का एक अमीर आयाम दें।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • कप को मापने
    • एक लकड़ी के चम्मच
    • एक बर्तन या सॉस पैन
    • एक कोलंडर (यदि आप जौ दलिया तैयार करते हैं)
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