कैसे एक पनीर बोर्ड तैयार करने के लिए
क्या आप मेहमान हैं और उन्हें प्रभावित करना चाहते हैं? कुछ ऐसा आमतौर पर प्राप्त होता है एक अच्छा पनीर बोर्ड होता है नीचे दिए गए नियमों की एक श्रृंखला है जिसमें आपको पनीर की प्लेट तैयार करने के योग्य होने पर अनुपालन किया जा सकता है।
सामग्री
चरणों
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Video: Cheese Namakpara | चीज नमकपारे । Cheeselings recipe | Tea Time Snacks
अपनी चीज चुनें सुझाव के लिए अपने cheesemaker से पूछें अगर आपको पता नहीं है कि कहां से शुरू करना है पनीर बोर्ड बनाने के लिए, आपको विभिन्न प्रकार के चीज की एक विस्तृत विविधता मिलनी चाहिए। आपके पास कम से कम एक परिचित प्रकार का पनीर होना चाहिए, जैसे कि ब्री या चेडडर पनीर निम्नलिखित श्रेणियों में से एक का चयन करें:
- वृद्ध चीज: चेडर, बकरी गौदा, स्विस आदि।
- शीतल चीज: ब्री, केमबर्गट, परमानंद इत्यादि, आदि
- हार्ड पनीर: ग्रूएरे, जर्लेसबर्ग, मोंटेरी जैक, प्रोवोलोन आदि।
- ब्लू पनीर: स्टील्टन, गोर्गोनज़ोला आदि।
- एक विकल्प के रूप में, प्रत्येक प्रकार के दूध की पनीर लें - बकरी, भेड़ और गाय - यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी प्लेट में कई अलग-अलग स्वाद मौजूद हैं।
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तय करें कि चीज के साथ क्या काम किया जाएगा। आपको विभिन्न प्रकार की कुकीज या ब्रेड चाहिए। आपको चीज के साथ खाने के लिए कुछ फलों भी चाहिए।
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आप की सेवा करेंगे चीज की संख्या तय। क्या यह एक डिश के रूप में या क्षुधावर्धक के रूप में पेश किया जाएगा? आपको बहुत कम पनीर की आवश्यकता होगी - प्रत्येक प्रकार के 1 ऑउज-ओज 1.5 ऑउंस - यदि आप मिठाई प्लेट के रूप में पनीर की सेवा करने जा रहे हैं यदि यह एक अपरिटिफ है, तो बुफे के रूप में सेवा की जाती है, अपने मेहमानों और उनकी भूखों पर विचार करें यदि आप हल्के भोजन की सेवा करते हैं, प्रति व्यक्ति प्रति पनीर दो से तीन औंस ठीक होगा।
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यदि आप पनीर बोर्ड की एक प्लेट के रूप में सेवा कर रहे हैं, तो अपने चीजों को सबसे तेज़ और मजबूत से शुरू करें। नीले चीज प्लेट पर सबसे मजबूत हैं, धोने वाले छाल चीज के बाद। थाली के किनारे पर चीज रखें, अन्यथा यह गन्दा दिखता है।
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जोड़ जोड़ें अन्य खाद्य पदार्थ पनीर के स्वाद को और तेज कर सकते हैं। वे भुना हुआ पागल, Quince, नाशपाती स्लाइस या सेब, मेवा, जाम शराब, इतालवी Mostarda, अंजीर का केक या पाई तारीख, (और के एक नंबर की तरह साइड डिश की एक किस्म के साथ पनीर सेवा कर सकता है एक संगत के रूप में आज उपलब्ध विकल्प)
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पनीर के साथ आने के लिए एक पेय चुनें पानी ठीक है, लेकिन शराब एक चालाक और बेहतर विकल्प है। यदि आप भोजन के अंत में पनीर की सेवा कर रहे हैं, तो आप वही शराब की सेवा कर सकते हैं जो आपने प्रवेश के साथ की थी। तुम भी एक शराब अपने पनीर की थाली, queseria के प्रबंधक आपको सलाह सकता है क्या शराब चीज आप अर्जित किया है की विविधता के साथ अच्छी तरह से चला जाता है मिलान करने के लिए चुन सकते हैं। मजबूत नीले चीज के साथ, कुछ भी नहीं पोर्ट, गहरे पीले के रंग पोर्ट, मस्कट, ज़िन पिछले फसल, Sauternes, आदि जैसे मिठाई मदिरा धड़कता है सॉफ्ट चीज बहुत asiropados मिठाई वाइन की तरह मदिरा के स्वाद से अभिभूत हो सकता है, इसलिए यदि आप मजबूत चीज की सेवा नहीं कर रहे हैं उन्हें करने से बचें।
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आराम करो और आनंद लें. पनीर प्लेट आकर्षक और मजेदार होना चाहिए। तनाव मत करो यदि आप काम करना नहीं चाहते हैं, तो पनीर में विशेष रूप से दुकान पर वे आपकी मदद करने के इच्छुक होंगे।
युक्तियाँ
- आप एक पनीर थाली तैयार करने के बजाय पनीर प्रदर्शित करने के लिए चाहते हैं, एक डिश तैयार करने के लिए उन्हीं चरणों का अनुसरण फिर एक काटना लकड़ी या बांस पर कलात्मक रखा चीज। छिड़क नट, भुने हुए नट्स, खाद्य फूल (यदि आप फ्राऊ-फ्रौ पसंद हैं)। एक सहयोग के रूप में यह रोटी की सेवा करता है आपको समय-समय पर प्रतिस्थापित करना चाहिए
- एक विश्वसनीय चीज़ कारखाने खोजें सभी पनीर कारखानों या पनीर निर्माता समान नहीं हैं पनीर पहले से ही पैक किया गया है? या जब आप इसे आदेश देते हैं तो क्या वे इसे काटते हैं? क्या वे इसे खरीदने से पहले पनीर का स्वाद ले सकते हैं? क्या डेयरी में एक ग्राहक आंदोलन है या क्या यह नोट किया गया है कि गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए इन्वेंट्री नवीनीकृत है? खरीदने से पहले पनीर की दुकान में प्रवेश करने पर आपको इन सवालों का जवाब देना होगा। सब के बाद, अच्छा पनीर सस्ता नहीं है: यह उत्पादन की विधि, मूल और कमी के देश के आधार पर, के बीच $ 9 / पौंड और $ 30 / पौंड खर्च कर सकते हैं। यदि आप इस पैसे को खर्च करने जा रहे हैं तो सुनिश्चित करें कि पनीर का अच्छी तरह से इलाज किया जा रहा है और यह उसके बिंदु पर है (फ़्रेंच में एक बिंदु)।
चेतावनी
- एक चीज चाकू का प्रयोग करें, यह बेहतर काम करता है और यह सुरक्षित है!
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