कैसे टमाटर को संरक्षित करने के लिए

टमाटर की बेल बहुत उपजाऊ हो सकती है, जिससे गर्मी के अंत में अधिक प्रचुरता हो सकती है। आप उपयोग नहीं कर सकते या अपने टमाटर बेचने से पहले वे भी परिपक्व हो, तो आप उन्हें इतना है कि वे बाद में उपयोग कर सकते हैं छमाही में टमाटर निर्जलीकरण और एक टमाटर की चटनी डिब्बाबंद या स्थिर और भुना हुआ टमाटर बनाने की रक्षा करना चाहिए।

चरणों

विधि 1

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एक पाक चादर पर सूखे टमाटर की एक परत रखें। ट्रे के लिए अपने फ्रीज़र में कमरे बनाएं

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टमाटर को फ्रीज करने के लिए फ्रीज़र में ट्रे डालें। उन्हें 15 से 30 मिनट के लिए खुला रखें। बड़ा टमाटर, अब उन्हें फ्रीजर में रहने की आवश्यकता होगी।

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ट्रे बाहर निकालें सुनिश्चित करें कि टमाटर कठिन हैं फ्रीजर के लिए लंबे बैग में टमाटर डालें और सभी हवा निकाल लीजिये।

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उन्हें फ्रीजर में वापस रख दें, जब तक कि आप उन्हें उपयोग करने के लिए तैयार न हों। उन्हें बाहर ले जाओ और काउंटर पर उन्हें जगह ताकि वे पिघलना। विगलन के बाद, आप आसानी से ढीले गोले छील कर सकते हैं

विधि 2

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चूहे पर उबलते पानी के साथ बर्तन तैयार करें आपको उन्हें उबालने के लिए और कम से कम 10 मिनट के लिए पानी में अपने डिब्बे को बाधित करने की आवश्यकता होगी। जब तक आप टमाटर की चटनी को जोड़ने के लिए तैयार नहीं हो जाते तब तक डिब्बे गर्म रखें

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साबुन पानी के साथ डिब्बे और किनारों को धो लें उन पर उबलते पानी जोड़ने के लिए उन्हें बाँझें।

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टमाटर धो लें तत्काल उपयोग के लिए उपयोग किए जाने वाले सड़े हुए टमाटर निकालें

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पानी से भरा एक और बर्तन या लंबे पैन गरम करें स्टोव के बगल में एक बड़ा आइस बाथ तैयार करें।

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Video: बनाने के लिए सबसे अच्छा तरीका है और महीने के लिए दुकान टमाटर प्यूरी |! पूनम की रसोई

30 से 60 सेकंड के लिए उबलते पानी में टमाटर रखें। जब गोले टूट जाते हैं, तो वे तैयार होंगे। उन्हें कंटेनर में बर्फ के साथ रखें

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शेल निकालें एक चाकू ले लो और टमाटर के ऊपरी केंद्र हिस्से को एक गोल कटौती के साथ टमाटर के दिलों को हटा दें। इसे आधा में काटें या इसे पूरी तरह से कैन्ड होने के लिए रखें।

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कैनिंग के लिए पानी उबालें

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30 मिलीलीटर नींबू का रस और प्रत्येक के लिए नमक का एक चम्मच जोड़ें। आप इसे साइट्रिक एसिड के आधा चम्मच के साथ बदल सकते हैं।

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कम गर्मी पर उबलते पानी के साथ स्नान से डिब्बे निकालें उन्हें पोछो और उन्हें काउंटर पर रखें टमाटर और उबलते पानी के साथ डिब्बे भरें, ऊपर 1.3 सेमी अंतरिक्ष छोड़कर।

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के डिब्बे पर lids पेंच। उन्हें 45 मिनट के लिए सील करने के लिए पानी के साथ स्नान में रखें। उन्हें बाहर ले जाएं और उन्हें काउंटर पर रखें ताकि वे उन्हें संचय करने से पहले शांत कर सकें।

विधि 3

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ऊपर से टिप तक आधे में टमाटर काट लें अगर आप उन्हें पूरे टमाटर या निर्जलित टमाटर के क्षुधावर्धक के रूप में पुनर्जीवित करना चाहते हैं, तो बीज को अंदर छोड़ दें। यदि आप बीजारहित टमाटर पसंद करते हैं तो एक चम्मच के साथ बीज निकालें।

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Video: पूनम की रसोई | महीनों के लिए टमाटर स्टोर करने के लिए (कोई कुक विधि) सबसे अच्छा तरीका है

ट्रे में ऑर्डेनेलोस को देखते हुए कटौती के साथ उन्हें निर्जलीकरण। सुनिश्चित करें कि आप प्रत्येक अर्ध टमाटर के बीच 1.3 सेंटीमीटर पाते हैं, ताकि हवा के माध्यम से प्रवाह हो सके।

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उन्हें 57 डिग्री सेल्सियस पर रखें उन्हें 18 से 24 घंटों तक निर्जलीकरण दें।

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उन्हें ठंडा करें और उन्हें हवादार कंटेनरों में रखें, जैसे कन्नी उन्हें शीर्ष पर भरें आप टमाटर पाउडर बनाने के लिए उन्हें चक्की में डाल सकते हैं।

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शोरबा, पानी या वाइन में अपने अगले सॉस होने से पहले उन्हें फिर से डालें।

विधि 4

Video: 4 आसान टमाटर संरक्षण सुझाव | महीने के लिए टमाटर संग्रहीत करने के लिए कैसे | स्वस्थ Kadai से टिप्स

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अपने ओवन को 204 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम करें लाइन एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कई ओवन ट्रे जैतून का तेल के साथ एल्यूमीनियम पन्नी का तेल

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टमाटर का आधे रास्ते ऊपर और नीचे काटें। टमाटर के बीज को एक कटोरे में दबाएं या एक चम्मच के साथ निकाल दें।

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कटौती के साथ, तैयार बेकिंग ट्रे में टमाटर रखें।

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जैतून का तेल के साथ टमाटर का मौसम नमक, काली मिर्च, तुलसी, अजवायन की पत्ती या अन्य इतालवी मसालों जोड़ें।

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सेंकना लगभग 50 मिनट उन्हें पूरी तरह पकाया जाना चाहिए, लेकिन जलाया नहीं। इस बीच, यदि आप बीज और रस का उपयोग करना चाहते हैं, तो आप उन्हें 5 मिनट के लिए स्टोव पर बना सकते हैं।

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टमाटर निकालें उन्हें एक लंबे कंटेनर में रखें टमाटर का रस और बीज जोड़ें, यदि आप चाहते हैं

Video: लंबे समय तक टमाटर कैसे फ्रीज करें-How To Freeze & Store Tomatoes-How to Preserve Tomatoes For Months

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एक लकड़ी के चम्मच के साथ हिला व्यक्तिगत भागों या enlápalos में फ्रीजर बैग में उन्हें रखें। सुनिश्चित करें कि उन्हें टैग और तारीखें सुनिश्चित करें।