कैसे सांप पकाने के लिए

यह सांप उखड़ जाती है अपना सिर टुकड़ा, त्वचा को स्ट्रिप्स में काटा, और मृत साँप के एन्ट्रिल निकालें

मांस कुल्ला, और इसे एक तेज चाकू या मांस कैंची के साथ छोटे भागों में काट दिया। प्रत्येक कणों के बीच के बीच के बिंदुओं में कटौती करें और इनमें से एक ही कोण का अनुसरण करें। यदि एक कशेरुका टुकड़ों में विखंडित हो जाता है तो मांस को उन्हें पकाए जाने से अलग करना मुश्किल हो सकता है। कुछ लोगों को इस प्रक्रिया मांस नमक के पानी में डूब के अंत पसंद करते हैं, और रेफ्रिजरेटर एक या दो दिनों में छोड़, जिससे खूनी उपस्थिति और बासी गंध है कि खेल मांस की विशेषता दूर करने के लिए।

अंडे का सफेद रंग के साथ मांस खंडों को भिगोएँ cornbread के लिए cornmeal के साथ empanizarlos से पहले (इसके अलावा कुछ दूध काम कर सकते हैं), या तो मिठाई काली मिर्च, काली मिर्च या अपने खुद के जोड़ने के मिश्रण से तैयार कारखाने। अधिक आटे को हटाने के लिए टुकड़ों को हिलाएं।

हीट `कैनोला तेल, मूंगफली तेल या कुछ अन्य वनस्पति तेल 2cm की ऊंचाई तक एक मोटी फ्राइंग पैन में साँप के टुकड़ों को एक समय में जोड़ने के लिए पैन के तापमान को बहुत तेज़ी से गिरने से रोकने के लिए जोड़ें उबलते तेल से अपने हाथों को दूर रखने के लिए चिमटे का प्रयोग करें, और आकस्मिक फैल से सावधान रहें (यदि आप टुकड़ों को हटाने और निकालने की प्रक्रिया को सरल बनाना चाहते हैं तो आप फ्राइंग नेट का उपयोग कर सकते हैं) मांस के टुकड़े को ठीक करें जब रोटी भूरे रंग से शुरू होती है (यदि आप सुनहरे भूरे रंग के होते हैं तो सांप पहले से ही खत्म हो जाएगा)। हड्डी से ज्यादा मांस नहीं है, और मांसपेशियां पतली होती हैं, वसा के बिना।

अतिरिक्त तेल निकालें और खड़े हो जाओ. पैन स्लाइस साँप से निकालें इससे पहले कि वे पूरी तरह से सुनहरा कर रहे हैं (बारी गर्मी से दूर गर्मी अवशोषित के साथ के बाद रख कर स्टूइंग जारी रखने के लिए), और अतिरिक्त तेल को अवशोषित और यह शांत करने के लिए के लिए प्रतीक्षा करने कागज तौलिए पर रख दें।

अपने तला हुआ साँप स्ट्रिप्स की सेवा अभी भी गर्म है, और डाइनर को नैपकिन दें: वे अपनी उंगलियों के साथ खाए जाएंगे। डिश के साथ किसी भी गार्निश के साथ किया जा सकता है कि आप मछली के लिए इस्तेमाल करेंगे