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कैसे monkfish पकाने के लिए

Monkfish बदसूरत मछली हैं, बहुत अजीब लग रही है। हालांकि, जब ठीक से पकाया जाता है, तो वे एक मीठी और बहुत नरम मांस का उत्पादन करते हैं, जो सबसे ज्यादा मांग आलोचक के लिए भी उपयुक्त है। यह मछली दुबला में से एक है और जब प्रति 3 औंस प्रति कैलोरी लगभग 3 कैलोरी है, जो इसे स्वस्थ भोजन के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है। विभिन्न मायनों में मॉनकफ़िश को खाना बनाना सीखना आसान है, और एक बार जब आप अपनी तैयारी में काम करते हैं, तो यह आपके भोजन की एक नियमित पंक्ति बन सकता है।

चरणों

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अपने स्थानीय समुद्री खाद्य सप्लायर या किराने की दुकानों में मोनकाफिश पूंछ खरीदें। पतली स्ट्रिप्स खोजें, क्योंकि वे खाना बनाना आसान है, और जांचें कि यह ताजा है मांस सफेद या पीला ग्रे होना चाहिए और एक नीले झिल्ली होना चाहिए। पोंछों से बचें जिन पर मजबूत गंध, विच्छेदित किनारों या कटरे में भूरे रंग का खून समाप्त होता है, क्योंकि यह संकेतक हैं कि मांस ताजा नहीं है
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    उन्हें तैयार करने से पहले ठंडे पानी में ताजा पूंछों को धो लें।
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    नीली झिल्ली को हटाने के लिए एक रसोई चाकू का उपयोग करें यह पूरी तरह से कटौती सुनिश्चित करें, क्योंकि यह खाद्य नहीं है
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    मांस की सतह पर खाना पकाने से लगभग 1 घंटे पहले नमक छिड़कें। मोनकाफिश में एक उच्च नमी सामग्री होती है, और जब तक आप नमक पानी को पहले नहीं निकाले तो मांस सूखना या सूख जाएगा। खाना पकाने से पहले अतिरिक्त पानी और नमक को हटाने के लिए सूखे पूंछ मांस का पैट।
  • 425 डिग्री सेल्सियस (218 डिग्री सेल्सियस) के लिए पहले से गरम ओवन।
  • मांस की सतह पर ब्रश के साथ जैतून का तेल लागू करें, और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
  • गैर-छड़ी खाना पकाने के तेल के साथ एक बेकिंग डिश स्प्रे करें, और पूंछ को अंदर रखें।
  • ओवन में ट्रे रखें और लगभग 15 मिनट तक मछली सेंकना या जब तक मांस सफेद न हो जाए। जब मांस अभी भी स्पर्श के लिए फर्म है तब मछली तैयार हो जाएगी
  • विधि 1

    ओकन में भुना हुआ मोनकफ़िश
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    • 425 डिग्री सेल्सियस (218 डिग्री सेल्सियस) के लिए पहले से गरम ओवन।
    • ओवन के लिए एक फ्राइंग पैन पहले से गरम करें जब तक यह अच्छा तापमान तक नहीं पहुंचता।
    • पैन में अनुभवी मोनकोफिश रखें, और इसे लगभग 2 मिनट के लिए भूरा दें। कोला को चालू करें और कच्चे पक्ष को भूरे रंग के दूसरे 2 मिनट के लिए अनुमति दें।
    • पूंछ को गर्म ओवन में पैन में रखें और उन्हें लगभग 6 से 8 मिनट या जब तक वे तैयार न हो जाएं।

    विधि 2

    ग्रील्ड मोनकाफिश
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    • मध्यम तापमान के लिए पहले से गरम करें।
    • मांस की सतह पर ब्रश के साथ जैतून का तेल लागू करें, और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
    • मछली को ग्रिल की सतह पर रखें और इसे 5 से 6 मिनट तक पकाने दें। पूंछ को फ्लिप करने के लिए एक मांस स्पटूला का प्रयोग करें, और दूसरे पक्ष को 5 से 6 मिनट तक पकाने दें।

    युक्तियाँ

    • यदि आप भिक्षु को खाना बनाते हैं तो आप पाते हैं कि यह पकाने के दौरान पैन पर चिपका है, मछली को रखने से पहले गैर-छड़ी खाना पकाने के स्प्रे को जोड़ें। यह मछली के दोनों किनारों के लिए करें
    • सभी खाना पकाने शैलियों के लिए, आप सही तरीके से माप सकते हैं जब एक मांस थर्मामीटर का प्रयोग करके मछली ठीक से पकायी जाती है। थर्मामीटर सीधे मांस में डालें जब तक टिप पट्टिका के अंदरूनी हिस्से तक नहीं पहुंच जाए। जब यह 145 डिग्री फेरनहाइट (63 डिग्री सेल्सियस) तक पहुंचता है तो मोनकफिश पकाया जाता है।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • नॉनस्टीक खाना पकाने स्प्रे
    • जल।
    • रसोई चाकू
    • बेकिंग ट्रे (वैकल्पिक)
    • जैतून का तेल
    • साल।
    • काली मिर्च।
    • ओवन (पाक या रोस्टिंग के लिए)
    • ओवन के लिए स्कीलेट (वैकल्पिक)
    • मांस के लिए स्पूटुला
    • ग्रिल (यदि आप इसे ग्रिल कर रहे हैं)।
    • मांस थर्मामीटर (वैकल्पिक)
    • सॉस के साथ (वैकल्पिक)।
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