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नारियल का आटा बनाने के लिए कैसे करें

नारियल के दूध के उत्पादन के बाद, नारियल का आटा एक नरम आटा होता है जो लुगदी के बने होते हैं। यह गेहूं के आटे के लिए एक विकल्प है, अच्छी तरह से ज्ञात, लस मुक्त और प्रोटीन में समृद्ध है। और सबसे अच्छे से, आप इसे घर पर कर सकते हैं यहां हम आपको दिखाते हैं कि कैसे

सामग्री

  • 1 पका हुआ नारियल
  • 4 कप पानी (1 एल)

चरणों

भाग 1

नारियल से लुगदी निकालें
नारियल का आटा चरण 1 को बनाएं
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नारियल में छेद बनाओ नारियल के काले डॉट्स या डेंट्स को ढूंढें और वहां छेद बनाओ।
  • एक ड्रिल, नारियल ड्रिलिंग के काम की सुविधा देता है, लेकिन अगर आपके पास एक नहीं है, तो आप इसे एक कॉर्कस्क्रेव, एक पेचकश या यहां तक ​​कि एक धातु की कटार के साथ भी कर सकते हैं।
  • सबसे खराब स्थिति में, आप एक हथौड़ा और एक कील का उपयोग कर सकते हैं। हथौड़ा के साथ, आप नारियल में टिप नाखूनें। फिर, नाखून हटाने के लिए हथौड़ा के पीछे का उपयोग करें और आपके पास एक छेद होगा
  • नारियल के काले स्थानों में से एक में छेद करें इन में कारपेट का सबसे नाजुक हिस्सा है और इसलिए, ड्रिल करने के लिए सबसे आसान है।
  • यह सहायक हो सकता है यदि आप उस सतह पर नारियल डालते हैं जो फिसलन नहीं है, जैसे काट बोर्ड या तौलिया, नारियल को छेद करने की कोशिश में फिसलने से रोकने के लिए।
  • नारियल का आटा चरण 2 बनाएं
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    नारियल का पानी निकालें नारियल फ्लिप करें ताकि तरल अंदर बाहर आ सकें।
  • नारियल का पानी रसोई में परोसा जाता है, या कुछ बर्फ जोड़ कर पेय के रूप में किया जा सकता है। यदि आप पानी के साथ कुछ करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो आप इसे छोड़ सकते हैं
  • नारियल का आटा बनाने वाला इमेज
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    नारियल खोलें नारियल को एक बड़े प्लास्टिक की थैली में रखें या एक तौलिया के साथ अच्छी तरह लपेटो। एक हथौड़ा या लकड़ी के रोलिंग पिन के साथ नारियल को मारो जब तक इसे दो में विभाजित नहीं किया जाता।
  • सर्वोत्तम परिणामों के लिए, ठोस फर्श पर, फुटपाथ पर या कुछ कठिन सतह पर नारियल को रखें। अपनी रसोई के काउंटरटॉप का उपयोग न करें, क्योंकि आप नारियल को विभाजित करने की कोशिश करते समय इसे नुकसान पहुंचा सकते हैं।
  • नारियल के बीच में सही विभाजन करने के लिए आवश्यक सभी बल का प्रयोग करें। कुछ तुरन्त विभाजित होंगे, जबकि अन्य अधिक ताकत मांगेंगे।
  • आप नारियल को खिसकने वाले पत्थरों पर मारकर या एक हाथी के साथ काटने का काम कर सकते हैं। यदि आप देखा करते हैं, तो मध्य भाग में शुरू करो, जहां काले बिंदु एक साथ आते हैं।

  • Video: घर पर ही बनाए मार्केट से भी अच्छा हरे नारियल का बुरादा | Fresh Nariyal Burada | Desicated Coconut .

    नारियल का आटा चरण 4 को बनाएं
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    नारियल के लुगदी को बाहर निकालें आप खोल के सफेद भाग को अलग करने के लिए मक्खन या छीलने का चाकू फैलाने के लिए चाकू का उपयोग कर सकते हैं।
  • पूरे खोल के माध्यम से जाने के अंदर काट के साथ शुरू होने वाले गूदा को काटें। खोल से गूदा को अलग करने के लिए उंगलियों या चाकू की नोक का उपयोग करें
  • नौकरी को आसान बनाने के लिए, शेल के नीचे टुकड़े बनाने के लिए v-shaped कटौती या क्रॉस स्ट्रिप्स बनाएं जो कि निकालने में आसान है।
  • यह संभव है कि आप लुगदी और छील के बीच में एक धातु चम्मच या एक कुंद चाकू ला सकते हैं, लेकिन लुगदी को टुकड़े टुकड़े करने से बचें। यदि हां, तो बीच में बर्तन को सही रखने के बाद लुगदी को हटाने की कोशिश करें।

  • Video: नारियल स्टोर करने का सबसे आसान तरीका । Coconut Peeling, Storing Technique in Hindi / Rubis Recipes

    नारियल का आटा चरण 5 को बनाएं
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    भूरे रंग के भाग को पील करें आप नारियल के सफेद भाग के ऊपर पतली भूरे परत को हटाने के लिए एक सब्जी पिलर का उपयोग कर सकते हैं।
  • यदि आप बिना किसी समस्या के सभी लुगदी हटा सकते हैं, तो आप देखेंगे कि लुगदी का एक बड़ा हिस्सा एक भूरे रंग की त्वचा है जो त्वचा का हिस्सा था। आटा बनाने के लिए या लुगदी के साथ किसी अन्य उद्देश्य के लिए नारियल का उपयोग करने से पहले यह त्वचा को हटाया जाना चाहिए।

    • भाग 2

    तरल तरक्की करें
    नारियल का आटा चरण 6 को बनाएं
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    एक ब्लेंडर में नारियल पल्प रखो। यदि लुगदी के टुकड़े बहुत बड़े होते हैं और ब्लेंडर में फिट नहीं होते हैं, तो आप उन्हें छील से लुगदी को अलग करते हुए मक्खन चाकू या छीलने चाकू के साथ छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।
    • यदि आप चाहें, तो आप ब्लेंडर के बजाय एक फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि प्रोसेसर को नारियल और पानी जोड़ने के लिए काफी बड़ा होना चाहिए जो कि जोड़ दिया जाएगा।
  • नारियल का आटा चरण 7 बनाएं
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    Video: घर पर ही बनाए माकेर्ट से अच्छा नारियल का बुरादा वो भी बहुत आसानी से।Desicated Coconut/Nariyal Burada

    1 लीटर उबलते पानी जोड़ें 1 लीटर पानी के साथ एक चायदानी या बर्तन भरें और एक उबाल लें। ब्लेंडर में पानी डालो
  • पानी को नारियल को पूरी तरह से कवर करना चाहिए।
  • नारियल पर डालने के समय पानी को उबलने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन ठंडे पानी या कमरे के तापमान से नारियल के द्वारा उबलते पानी को तेजी से अवशोषित किया जाएगा।
  • उसी अवशोषण के परिणाम प्राप्त करने के लिए, जब ठंडे पानी का इस्तेमाल करते हैं, तो दोहरीकरण के पहले नारियल दो घंटे तक भिगो दें।
  • नारियल का आटा चरण 8 को बनाएं
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    इसे उच्च गति पर ब्लेंड करें नारियल के साथ पानी को 3 से 5 मिनट तक मिश्रण करें या जब तक गूदा ठीक बनावट तक नहीं पहुंचता।
  • लुगदी एक बहुत ही अच्छे बनावट तक नहीं पहुंच सकता है, लेकिन नारियल या गांठ के टुकड़े नहीं होना चाहिए मिश्रण के समान बनावट होना चाहिए।
  • नारियल का आटा चरण 9 बनाएं



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    इसे थोड़ा शांत कर दें मिश्रण के लिए ठंडा होने के लिए 3 से 5 मिनट की प्रतीक्षा करें।
  • यदि आप लुगदी बैठने नहीं देते, तो आप अपनी उंगलियों को जला सकते हैं जब आप इसे झारना चाहते हैं यदि आपने ठंडे पानी का उपयोग किया है, तो कोई समस्या नहीं है। आप उसे तुरंत छल कर सकते हैं
  • नारियल का आटा चरण 10 से बना हुआ चित्र
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    इसे नारियल का दूध प्राप्त करने के लिए दूध फैल बैग के साथ फ़िल्टर करें। स्टेंनेर बैग में ब्लेंडर की सामग्री डालें। दूध प्राप्त करने के लिए बैग के नीचे एक कटोरा रखें, और आटे को बनाने के लिए बैग में शेष पल्प रखें।
  • यदि आपके पास दूध स्पिल बैग नहीं है, तो आप एक पुआल का उपयोग कर सकते हैं। पनीर के साथ एक झरनी रखो और सामग्री तनाव। आटा बनाने के लिए दूध और शेष पल्प को इकट्ठा करने के लिए नीचे एक कटोरी का उपयोग करें।
  • आपको आटे के लिए नारियल के दूध की ज़रूरत नहीं होगी। यदि आप चाहें, तो आप उसे छोड़ सकते हैं। आप इसे पी सकते हैं या इसे ताजी दूध के विकल्प के रूप में पाक के प्रयोजनों के लिए उपयोग कर सकते हैं।

    • भाग 3

    नारियल के गूदे का डिहाइड्रेट
    नारियल का आटा चरण 11 को बनाएं
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    पहले से गरम ओवन 170 डिग्री फ़ारेनहाइट (77 डिग्री सेल्सियस) इस बीच, शीर्ष पर मक्खन के पेपर के साथ एक पका रही चादर तैयार करें।
    • ओवन को कम तापमान पर होना चाहिए। इसका उद्देश्य लुगदी निर्जलीकरण करना है, इसे टोस्ट नहीं करना है या इसे जला देना है। ताकि आप इसे प्राप्त कर सकें, आपको केवल न्यूनतम संभव तापमान पर पल्प को सेंकना पड़ेगा।
    • पकाने के लिए स्प्रे का प्रयोग न करें, चूंकि ट्रे की सतह शुष्क होना चाहिए।
    • एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग न करें नारियल का स्वाद बहुत ही नाजुक है और धातु का कागज इसे प्रभावित कर सकता है।
  • नारियल का आटा चरण 12 बनाएं
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    बेकिंग शीट पर नारियल का गूदा रखें। मक्खन के पेपर पर लुगदी को फैलाएं, एक सपाट और भी परत बना।
  • किसी भी समूह को तितर बितर करने के लिए एक कांटा का उपयोग करें। परत जितनी संभव हो उतनी पतली होनी चाहिए।
  • नारियल का आटा चरण 13 बनाओ चित्र
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    45 मिनट के लिए गूदा सेंकना यह लुगदी पका हुआ है जब तक कि स्पर्श न हो जाए।
  • ओवन से हटाने के बाद, इसे 1 या 2 मिनट के लिए शांत कर दें। अगर यह पूरी तरह से सूखा लगता है, तो उत्पाद को ध्यान से स्पर्श करें, फिर यह तैयार है। यदि आप अभी भी कुछ नमी महसूस करते हैं, तो आपको इसे कुछ और मिनटों के लिए ओवन में वापस करना चाहिए।
  • नारियल कम तापमान पर भी जला सकता है, इसलिए आपको अवशोषित होने पर अवगत होना चाहिए। यदि आप देखते हैं कि यह जल रहा है या टोस्टिंग है, तो उसे तुरंत ओवन से हटा दें

    • भाग 4

    आटे को पाने के लिए नारियल को पीस लें
    नारियल का आटा चरण 14 बनाएं
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    भोजन प्रोसेसर में निर्जलित नारियल को रखें। सभी नारियल को निकालें और इसे ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डाल दें।
    • पानी या किसी अन्य प्रकार के घटक को न जोड़ें यह बहुत महत्वपूर्ण है कि ब्लेंडर या भोजन प्रोसेसर को लेने से पहले नारियल पूरी तरह से सूखा है।
    • सुनिश्चित करें कि भोजन प्रोसेसर या ब्लेंडर पूरी तरह सूखी है यदि आप नारियल के दूध निकालने के दौरान इस्तेमाल किए गए ब्लेंडर का उपयोग कर रहे हैं, तो आप इसमें नारियल को जोड़ने से पहले कागज के तौलिये के साथ ट्रे को सूखा लेना चाहिए।
  • नारियल का आटा चरण 15 बनाएं
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    अच्छा मिश्रण नारियल को 1 से 2 मिनट या जब तक यह अच्छी तरह जमीन नहीं है, मिश्रण करें।
  • हो सकता है आपको आलू मिश्रण करने के लिए सूखा, एक रंग की ज़रूरत हो, और इसलिए सभी उत्पाद ब्लेड के सामने आते हैं और समान रूप से जमीन पर आते हैं। यदि आप ऐसा करते हैं, तो बाल्टी के अंदर स्पॉटुला डालने से पहले आपको ब्लेंडिंग प्रक्रिया को रोकना होगा।
  • नारियल का आटा चरण 16 को बनाएं
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    एक हवाई बैग में आटा रखें आप तुरंत नारियल के आटे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अगर आप इसे भविष्य में उपयोग करना चाहते हैं, तो इसे एक हवाई बैग में रखें और इसे ठंडी, सूखी जगह पर रखें।
  • जब यह अच्छी तरह से संरक्षित होता है, तो आटा एक वर्ष तक रह सकता है।
  • जिसके साथ, नारियल का आटा बचाया से बेहतर ताज़ा है।

    • युक्तियाँ

    • यदि आप समय की बचत करना चाहते हैं, तो नारियल के टुकड़ों का उपयोग नारियल के साथ काम करने के बजाय चीनी या नारियल के आटे के बिना करें।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • ड्रिल, कॉर्कस्क्रेव, पेचकश, धातु कटार, हथौड़ा और नाखून
    • हथौड़ा या लकड़ी के रोलर
    • तौलिया
    • बड़ा प्लास्टिक बैग
    • मक्खन चाकू, पिलर चाकू या धातु चम्मच
    • सब्ज़ी पिलर
    • चायदानी या बर्तन
    • ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर
    • दूध, झरनी या कोलंडर छलनी बैग
    • कटोरा
    • बेकिंग ट्रे
    • मक्खन का पेपर
    • ओवन
    • एक प्रकार का पक्षी
    • हेमेटिक बैग
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