बेकर कैसे बनें

एक बेकर कच्ची सामग्री और निम्नलिखित व्यंजनों के संयोजन के द्वारा ब्रेड, पफ पेस्ट्री, पाई, केक, कुकीज और अन्य बेकरी उत्पादों को लेती है। यद्यपि बेकर की परंपरागत अवधारणा कोई है जो अपनी बेकरी में काम करता है और स्थानीय बाजार में जाता है, आजकल बेकर विशेष स्टोर या रेस्तरां में काम कर सकते हैं जहां स्थानीय में खपत के लिए छोटी मात्रा का उत्पादन होता है। विनिर्माण स्थितियों में काम करते हैं जहां वे वितरण के लिए बड़ी मात्रा में वस्तुओं के उत्पादन की निगरानी करते हैं। बेकर बनना एक सुपरमार्केट में एक प्रशिक्षण कार्यक्रम में दाखिला करना या व्यावहारिक अनुभव के लिए एक शिल्प बेकर के लिए प्रशिक्षित होना शामिल है। यदि आप जानना चाहते हैं कि बेकर बनने के लिए, आरंभ करने के लिए चरण 1 पढ़ें।

चरणों

भाग 1

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तकनीकी या पाक विद्यालय में भाग लें I एक तकनीकी या पाक विद्यालय आपको अपने व्यापार को बेहतर बनाने, अधिक तकनीकों को सीखने और बेकर के रूप में अपना बाजार स्थान ढूंढने में सहायता कर सकता है। ये कार्यक्रम आम तौर पर 1 से 2 साल तक रहते हैं और आप अन्य प्रासंगिक पाठ्यक्रमों के बीच पोषण, स्वास्थ्य और गणित में एक शिक्षा देंगे। यदि यह आपके लिए सबसे अच्छा तरीका है, तो अपने क्षेत्र में ऐसे कार्यक्रमों की तलाश करें जो एक उचित वित्तीय पैकेज प्रदान करें और अपनी पढ़ाई गंभीरता से लें।

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अपने क्षेत्र में प्रशिक्षु या साथी होने के लिए एक अनुरोध भेजें आप एक दुकान या स्थानीय सुपरमार्केट, जहां आप कुकीज़ की एक किस्म पाक की तरह अधिक बुनियादी खाना पकाने कौशल सीखना होगा, पर एक प्रशिक्षु हो सकता है, या आप एक पारंपरिक बेकरी, जहां इस तरह के पाक केक के रूप में और अधिक जटिल कौशल सीखना होगा में एक प्रशिक्षु बन सकता है। यह प्रशिक्षण आमतौर पर 1 से 3 साल तक ले जाता है और आप एक स्थानीय बेकरी में आकांक्षी बेकर के लिए एक पेशेवर प्रशिक्षण पा सकते हैं। बेशक, यह कुछ संपर्क रखने के लिए हमेशा उपयोगी होता है या किसी बेकरी या स्थानीय स्टोर में कुछ क्षमता में काम किया है ताकि बेकर के रूप में काम की तलाश में आपके पास लाभ हो।

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एक विशेषता चुनें यद्यपि आप अपना प्रशिक्षण या व्यावसायिक प्रशिक्षण शुरू करने के तुरंत बाद इस फैसले को बनाने की ज़रूरत नहीं है, फिर भी उस बेकरी के प्रकार के बारे में विचार करना उपयोगी होता है जो आपको सबसे अधिक पसंद करता है आप स्टोर में एक बेकर हो सकते हैं, पौधे या शिल्प में एक शिल्प बेकर होने के लिए सबसे अधिक कौशल की आवश्यकता होती है और यदि आप किसी स्टोर या प्लांट में शुरू करते हैं तो आप इस क्षेत्र में सफल हो सकते हैं। इस प्रकार आपको बेकर के प्रकार को चुनने के बारे में भी जानना चाहिए जिसे आप चाहते हैं:

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खुद को प्रमाणित करने के बारे में सोचें यद्यपि आपको असली बेकर बनने के लिए प्रमाणित नहीं होना पड़ता है, प्रमाणन यह प्रदर्शित करने में मदद कर सकता है कि आपके पास खुदरा बेकरी में काम करने के लिए ज्ञान और कौशल हैं। यह आपको बेकरियों का ध्यान आकर्षित करने में मदद कर सकता है जहां आप काम करना चाहते हैं और बाकी उम्मीदवारों से बाहर खड़े हैं। विशेषज्ञता के विभिन्न क्षेत्रों में आप प्रमाणित किए जा सकते हैं, जिसमें प्रशासन, खुदरा बिक्री, बेकरी स्वास्थ्य और स्टाफ प्रशिक्षण शामिल हैं। अपने आप को प्रमाणित करने के लिए, आपको अपनी योग्यता साबित करने वाली परीक्षा लेने से पहले, आवश्यकताओं की एक श्रृंखला को पूरा करना होगा, जो आपके अनुभव और आपकी शिक्षा दोनों पर आधारित हैं।

भाग 2

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रचनात्मक रहें यद्यपि आप सोच सकते हैं कि रचनात्मकता आखिरी कौशल है जिसे आपको बेकर बनने की ज़रूरत है, वास्तव में आपको अपने करियर में सफल होने के लिए अपनी रचनात्मक क्षमता का उपयोग करना पड़ सकता है। यदि आप एक शिल्प बेकर के रूप में काम करते हैं और अपने स्वयं के व्यंजन बनाते हैं, तो आपको कुछ अलग करने की कोशिश करने के लिए रचनात्मकता की आवश्यकता हो सकती है ताकि आप अपने ग्राहकों को अपने उत्पादों में रुचि रख सकें। यदि आपको एक घटक या दो याद आ रही है, तो आपको रचनात्मकता की भी आवश्यकता हो सकती है, फिर भी आपको एक निश्चित उत्पाद या केक खाना बनाना है या यदि आप किसी नुस्खा को ठीक करना चाहते हैं जहां कुछ पहले से ही गलत हो गया है। कभी-कभी, आपके काम का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा आशुरचना में होगा और आपको काम करने के लिए अपनी रचनात्मकता की आवश्यकता होगी।

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ठोस सामाजिक कौशल हैं आप मान सकते हैं कि बेकर अलगाव में काम करते हैं, क्योंकि वे स्वादिष्ट उत्पादों को तैयार करते हैं। हालांकि, ज्यादातर बेकरों के लिए सामाजिक कौशल वास्तव में महत्वपूर्ण हैं यदि आप एक खुदरा स्टोर में काम करते हैं जहां आपको ग्राहकों के साथ बातचीत करना पड़ता है, तो आपको उनसे बात करने, उनके आदेश लेने और उन्हें अपने स्टोर और अपने उत्पादों से खुश रखने के लिए सामाजिक कौशल रखना होगा। जैसा कि आप अपने करियर में आगे बढ़ते हैं, आपके पास ऐसे लोग होते हैं जो आपकी देखरेख के तहत काम करते हैं या आप स्वयं के बेकरी के मालिक भी हो सकते हैं यदि यह मामला है, तो निश्चित रूप से आपको अपने कर्मचारियों को प्रशिक्षित करने या उनकी देखरेख या किराये पर लेने के लिए निश्चित रूप से इन सामाजिक कौशलों की ज़रूरत होगी।

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ठोस गणितीय कौशल हैं बुनियादी गणित की ठोस समझ रखने के लिए एक बहुत अच्छा बेकर होने के लिए आवश्यक है क्योंकि आपको उन अवधारणाओं, विशेषकर भिन्न भागों का उपयोग करना होगा, ताकि व्यंजनों को मिलाया जा सके, सामग्री का वजन कर सकते हैं या एक निश्चित मात्रा में फिट होने के लिए व्यंजनों को समायोजित कर सकते हैं। यदि आपको उच्च विद्यालय या प्रमाणीकरण कार्यक्रम में गणित में औपचारिक प्रशिक्षण नहीं मिला है, तो अपने खुद के मूल गणित की समीक्षा करना महत्वपूर्ण है। इन कौशलों को एक नुस्खा के लिए निर्धारित किया जा सकता है और आप एक बैच को बर्बाद नहीं करना चाहते हैं क्रोसेंट्स क्योंकि आपको नहीं पता था कि अपूर्ण अंश कैसे बढ़ाएं।

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अपने दैनिक कार्यों को समाप्त करें एक बेकर होने के नाते सिर्फ खाना पकाने से ज्यादा के साथ क्या करना है जब आप काम पर जाते हैं, तो आपको कई कार्य पूरे करने होंगे, जो आपको बेकर के प्रकार और आपके काम की जगह पर निर्भर करता है। हालांकि, काम के कई पहलू किसी भी बेकर पर लागू होते हैं। ये कुछ ऐसी चीजें हैं जो आपको करने की उम्मीद की जाती हैं:

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दबाव में अच्छी तरह से काम करें बेकरी की शिल्प बहुत जरूरी है, दोनों समय के प्रबंधन के मामले में, प्रत्येक बेकड उत्पाद तैयार करने और समय पर ग्राहकों को अपने उत्पादों को वितरित करने के लिए। कई बेकर अक्सर स्वादिष्ट उत्पादों को बनाने के दबाव पर होते हैं, जबकि उन्हें जल्दी से तैयार करते हैं, खासकर जब उनके पास बड़े ग्राहक आधार होता है बेकर के रूप में सफल होने के लिए, आपको समय के दबाव में अच्छा प्रदर्शन करने में सक्षम होना होगा।

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शारीरिक रूप से फिट रहें बेकर बनने के लिए, आपके पास शारीरिक शक्ति और धीरज दोनों होना चाहिए। आपको सामग्री और उपकरणों का उपयोग करने के लिए ताकत की आवश्यकता होगी, जैसे कि आटे, भारी बेकिंग और तैयार बेक किए गए सामान के भारी बैग आपको भौतिक प्रतिरोध की भी आवश्यकता होगी क्योंकि ज्यादातर बेकरी शायद ही कभी बैठते हैं व्यंजनों की तैयारी करते हुए, अपने उत्पादों की पैकेजिंग, अपने उत्पादों की समीक्षा करते हुए, बेकिंग करना, अपने कर्मचारियों की निगरानी करना या ग्राहकों से बात करना

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एक अद्वितीय शेड्यूल तैयार करें जल्दी उठने के अलावा, बहुत से बेकरों का काम बहुत दूर है। चूंकि छुट्टियों के मौसम में बेक किए गए सामान उच्च मांग में हैं, कई बेकरों को क्रिसमस, थैंक्सगिविंग, ईस्टर, या अन्य पार्टियों में काम करने की उम्मीद है, जहां लोग आम तौर पर बेक किए गए सामानों के लिए अधिक ऑर्डर देते हैं। । इन्हें सप्ताहांत पर अधिक काम करने की भी आवश्यकता हो सकती है, क्योंकि इन दिनों के दौरान बेकरियां अपने व्यस्ततम पर अक्सर होती हैं। यदि आप एक वाणिज्यिक बेकरी में लगातार काम करते हैं, तो आपको रात और सप्ताहांत तक काम करना पड़ सकता है।