कैसे eggnog बनाने के लिए

कुछ भी साल के उत्सव के अंत की भावना का प्रतिनिधित्व नहीं करता है जैसे कि एक गिलास अंडाक! यह क्रिसमस की तरह स्वाद लेता है, और कुछ साधारण सामग्रियों के संयोजन के द्वारा, यह पूरे परिवार के लिए मजेदार होने के लिए स्वादिष्ट हो जाता है। जानें कि परिवार के लिए एक सरल एन्ग्नॉग कैसे करें, एक परंपरागत राशि जो पार्टियों में सेवा करने के लिए पर्याप्त है, या बर्फ का एक गिलास बर्फ-ठंडे अंडेगॉग ताकि आप इसका आनंद उठा सकें।

सामग्री

सामग्री

साधारण अंडा
पारंपरिक अंडेग्ग
हल्की आइसक्रीम अंडे्नोग

चरणों

विधि 1साधारण अंडा

Video: सिर्फ 2 मिनट मे condensed milk बनाने का अनोखा तरीका जानकर हैरान रह जायेगे | condensed milk recipe

विधि 2पारंपरिक एन्ग्नोग करें
विधि 3अंडे का हल्का आइसक्रीम बनाएं

सामग्री

साधारण अंडा

8 सर्विंग्स बनाता है

4 अंडा योर
1 कप (240 मिलीलीटर) दूध
1 कप (240 मिलीलीटर) क्रीम का
साढ़े कप (120 ग्राम) सफेद चीनी का
वेनिला निकालने का आधा चम्मच (2.5 ग्राम)
¼ चम्मच (1.3 ग्राम) जायफल का
¼ चम्मच (1.3 ग्राम) दालचीनी
रम या ब्रांडी का ¾ कप (180 मिलीलीटर)

पारंपरिक अंडेग्ग

24 सर्विंग्स बनाता है

12 बड़े अंडे
दूध के 4½ कप (1 एल)
सवारी के लिए 3 कप (700 मिलीलीटर) मोटी क्रीम
1½ कप (130 ग्राम) चीनी
जमीन जायफल, स्वाद के लिए
3 कप (700 मिलीलीटर) बोरबॉन, ब्रांडी या गहरा रम

हल्की आइसक्रीम अंडे्नोग

2 सर्विंग्स बनाता है

1 से 2 कप (240 से 480 ग्राम) बर्फ के क्यूब्स
2 छोटे अंडे
दालचीनी के साढ़े चम्मच
¼ कप (60 मिलीलीटर) एगवे अमृत का
बादाम के दूध के 1½ कप (360 मिलीलीटर)
शराब की 90 मिलीलीटर (3 द्रव औंस)
रम के 90 मिलीलीटर (3 द्रव औंस)
शेरी क्रीम का 60 मिलीलीटर (2 द्रव औंस)

चरणों

विधि 1
साधारण अंडा

दूध का मिश्रण बनाओ दूध, जायफल, दालचीनी और वेनिला को मिलाकर एक बड़े बर्तन का प्रयोग करें। मध्यम-कम गर्मी के ऊपर मिश्रण को तब तक कुक दें जब तक कि यह धीरे-धीरे उबाल नहीं आती है, कभी-कभी सरगर्मी हो जाती है।

अगर आप दूध के मिश्रण को उबालते नहीं करते हैं, तो आप पॉट के नीचे जलाकर चिपकना शुरू कर सकते हैं, जो पंच के स्वाद को खराब कर सकते हैं।

अंडे का मिश्रण बनाओ एक बड़ी कटोरी का उपयोग अंडे याल और चीनी को मिलाकर करें, और एक बिजली के झटके या तार के साथ whisk जब तक मिश्रण शराबी है।

यदि आप इलेक्ट्रिक बेटर का उपयोग करते हैं, तो कम गति से एक या दो मिनट के लिए मिश्रण को हरा दें

धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण और कुक को दूध मिश्रण जोड़ें। दूध के मिश्रण को कमरे के तापमान पर अंडा मिश्रण में डालें और एक तार के साथ मिश्रण को हरा दें जब तक कि सामग्री अच्छी तरह से शामिल नहीं हो जाती। संयुक्त मिश्रण वापस बर्तन में डालें जब तक यह मोटी नहीं हो तब तक मध्यम गर्मी पर इसे कुक कर दें- यह तीन से पांच मिनट लगेंगे।

अंडे कमरे के तापमान पर होना चाहिए, इसका मतलब है कि धीरे-धीरे दूध के मिश्रण को कमरे के तापमान पर अंडा मिश्रण में जोड़ना आवश्यक है। यदि आप अंडा मिश्रण को बहुत जल्दी से शामिल करते हैं या यदि आप सीधे इसे बर्तन में जोड़ते हैं तो पंच को तोड़ और खराब कर सकते हैं।

बर्नर से पंच निकालें इसे कमरे के तापमान पर लगभग एक या दो घंटे तक शांत कर दें, या जब तक यह कमरे के तापमान पर नहीं जाता।

सामग्री का क्या अवशेष जोड़ें क्रीम और रम या ब्रांडी जोड़ें और हलचल करें। अच्छी तरह से eggnog मिक्स

यदि आप गैर-अल्कोहल संस्करण बनाना चाहते हैं तो आपको रम या ब्रांडी को जोड़ने की आजादी नहीं है

चिपकने वाला प्लास्टिक के साथ अंडाक को कवर करें जायफल के एक चुटकी और दालचीनी के एक सवार को सजाने के लिए जाइयां जाने के लिए रात में फ्रिजेट करें।

Eggnog सबसे अच्छा है अगर यह कई दिनों के लिए लिया जाता है। रखो जो आप रेफ्रिजरेटर में नहीं उपयोग करते हैं और इसे एक सप्ताह के बाद फेंक देते हैं या अगर यह एक खराब गंध का उत्सर्जन करता है

Video: सिर्फ 2 मिनट मे Condensed Milk बनाने का अनोखा तरीका जानकर हैरान रह जायेगे | Condensed Milk Recipe

विधि 2
पारंपरिक एन्ग्नोग करें

गोरे से अलग गोरे। एक कटोरे के ऊपर, प्रत्येक अंडे को आधे में तोड़ दो और धीरे से एक शेल से दूसरे को जर्दी दें, जबकि अंडे कटोरे में आते हैं। यॉल्क्स को दूसरे मिश्रण में डालकर मध्यम करें।

यह सबसे अच्छा है एक छोटी कटोरी में एक समय में प्रत्येक अंडे से सफेद अलग करने के लिए और, अगर सब कुछ ठीक (यानी स्पष्ट पर जर्दी गिर करने के लिए नहीं), बड़े कटोरे में अंडे के सफेद डालना। अंडे में से प्रत्येक के लिए दोहराएँ उन्हें या अंडे के गोले के टुकड़े मुख्य मिश्रण गेंदबाजी करने छोड़ने के जोखिम को कम करने के लिए।
यदि जर्दी का कुछ सफेद रंग में पड़ता है, तो यह बेहतर है कि आप इसे अंडे को नाश्ते में खाएं: अंडा सफेद अच्छी तरह से नहीं हराएंगे यदि वे जर्दी से दूषित हों।

अंडे का सफेद और चीनी मारो मिडियम की गति पर इलेक्ट्रिक झिस्के का इस्तेमाल करते हुए अंडा सफेद मारो, जब तक वे सफेद और फ्राइड नहीं करते। आधा चीनी जोड़ें और हरा जाना जारी रखें जब तक कि चिकनी चोटियों का निर्माण शुरू न हो।

बेशक आप एक बिजली के झटके के बजाय तार झिझक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस प्रक्रिया में अधिक समय और ऊर्जा लगेगी

"मुलायम चोटियों" उन्हें डिब्बे को हटाते समय उनकी आकृति बनाए रखना चाहिए, लेकिन वे एक या दो सेकंड के बाद अंडा सफेद में फिर से मिश्रण करेंगे।

शेष चीनी के साथ अंडे को मिलाएं। एक और कटोरे में अंडे के साथ चीनी का शेष आधा मिश्रण करें। अच्छी तरह से मिश्रित तक एक whisk के साथ मिश्रण मारो।

अंडा मिश्रण मिश्रण धीरे से अंडे की जड़ें पीटा अंडे का सफेद टुकड़ों के रूप में एक रंग के रूप में शामिल करते हैं, धीरे धीरे उन्हें डालना जो आप हासिल करना चाहते हैं वह सफेद के फुफ्फुआ को रखने के लिए है, जिसका मतलब है कि आप उन्हें बहुत तेज हल नहीं सकते हैं या बहुत दबाव बना सकते हैं।

रम, दूध और आधा क्रीम जोड़ें। धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण पर रम डालें, इसमें धीरे-धीरे परतों के रूप में स्पॉटुला को मिलाकर रखें। यदि आप बच्चों को अंडा पंच की सेवा देने की योजना बना रहे हैं, तो आप शराब छोड़ सकते हैं। फिर, धीरे-धीरे कटोरे में दूध और क्रीम जोड़ें, मिश्रण में धीरे से सरगर्मी करें।

दूध के 4 कप (1 एल) के साथ शुरू करें - बाद में, स्थिरता को समायोजित करने के लिए अधिक जोड़ें यदि आप अल्कोहल जोड़ने जा रहे हैं, तो यह अधिक दूध जोड़ने के लिए आवश्यक नहीं हो सकता है।

कुछ रसोइयां यह सुझाती हैं कि उन्हें अंडे के मिश्रण में जोड़ने से पहले उन्हें दूध और क्रीम गर्म करने में मदद करें, और वे भी अंडे को थोड़ा-बहुत खाना पकाने की सलाह देते हैं। यदि आप कच्चे अंडे खाने के बारे में चिंतित हैं, तो आपके पास इस चरण का अनुसरण करने का विकल्प है।

अंडानोग का प्रयास करें और निर्धारित करें कि आपको अधिक शराब जोड़ने चाहिए।

यदि आप पंच को मोटा होना चाहते हैं तो आधे से दूध की मात्रा कम करें।

एंग्नोग मारो एक और मध्यम कटोरे में क्रीम के शेष आधे भाग को मारो जब तक यह लगभग फर्म नहीं है, फिर धीरे से मिश्रण में व्हीप्ड क्रीम को सिलवटों के रूप में शामिल करें। एक बार अंडे्नोग समाप्त हो जाने पर, इसे चलाने के लिए एक बड़े पंच कटोरे में इसे पास करें।

पीटा अंडे की चोटियों को फर्म होना चाहिए और झटके को हटाते समय गिरना नहीं चाहिए।

चश्मे में परोसे जाते हैं जो पारदर्शी होते हैं और शीर्ष पर व्हीप्ड क्रीम डालते हैं। शीर्ष पर कुछ जायफल को छिलके या इसे छूने के लिए छिड़क दें।

आप कुछ दिनों या एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में एक सीलबंद कंटेनर में सुरक्षित रूप से स्टोर कर सकते हैं।

विधि 3
अंडे का हल्का आइसक्रीम बनाएं

मिश्रण दूध और बर्फ ब्लेंडर के बीच में बर्फ के क्यूब्स जोड़ें। बादाम का दूध और बर्फ डालें और जब तक यह नरम और फ्राइड दूध न हो जाए

बादाम का दूध उन लोगों के लिए उचित पंच का बना देता है जो लैक्टोज असहिष्णु होते हैं।
यदि आप चाहें, तो आप सोया दूध, गाय के दूध या अन्य नट मिल्क का उपयोग बादाम के दूध के लिए कर सकते हैं जिससे कि यह थोड़ा स्पर्श करे।