कैसे बासमती चावल पकाने के लिए

बासमती चावल सुगन्धित चावल का एक रूप है जो कि भारत से आता है और दुनिया में किसी भी प्रकार के चावल की सबसे ऊंची कीमतों में से एक है। यह अपने लंबे और पतले अनाज की विशेषता है और ठीक से पकाया जाता है जब एक सूखी और फर्म बनावट है। बासमती चावल खाना बनाना मुश्किल काम हो सकता है, लेकिन अगर आप सही तकनीक का पालन करते हैं और खाना पकाने पर ध्यान देते हैं, तो इसका परिणाम स्वादिष्ट और काफी आसान होगा।

चरणों

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कंटेनर भरें, जिससे आप चावल को पानी से भिगोएँगे। कंटेनर को भरने के लिए सिंक नल से पानी का उपयोग करें इसे बहना न दें, क्योंकि आप चावल का हिस्सा खो सकते हैं।

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एक चम्मच के साथ 1 मिनट के लिए चावल मिलाएं। स्टार्च को हटाने के लिए पानी में चावल को हिलाओ, जो बासमती चावल खाना पकाने का पारंपरिक तरीका है। कंटेनर में बनी हुई पानी निश्चित रूप से सफेद और बादल छाए रहेंगे।

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कंटेनर से पानी निकालना चावल को निकालने के लिए आप एक कोलंडर या एक ठीक जाल छलनी का उपयोग कर सकते हैं सुनिश्चित करें कि आप सभी पानी को खत्म करते हैं और चावल सिंक में समाप्त नहीं होता है।

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दो से दो से दोहराएं जब तक कि पानी साफ और स्पष्ट नहीं हो जाता। चावल धोना जारी रखें और जब तक पानी साफ न हो जाए तब तक पानी निकालना। यह संकेत देगा कि आपने चावल से सभी स्टार्च का सफाया कर दिया और अब जब आप इसे पकाने के बासमती की पारंपरिक बनावट प्राप्त कर सकते हैं।

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फिर से पानी के साथ कंटेनर भरें और 30 मिनट के लिए चावल सोखें। जब भिगोया जाता है, तो अनाज फूल जाएंगे, जिससे चावल की बनावट में सुधार होगा।

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पानी में 1 चम्मच नमक जोड़ें। नमक को उबलते पानी में जोड़ने से चावल के अनाज का मौसम होगा और पानी को उच्च तापमान पर उबाल लेंगे और इसलिए अधिक पूरी तरह से।

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एक स्टोव पर बर्तन रखें और उबलते पानी शुरू करने के लिए इंतजार करें बर्नर को मध्यम या उच्च तापमान में बदल दें और जब तक आप बड़े बुलबुले को बर्तन में पानी की सतह पर फट नहीं देखते तब तक प्रतीक्षा करें।

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बर्तन में चावल जोड़ें पानी उबल रहा है जब बर्तन में चावल जोड़ें यह निश्चित रूप से पानी रोक बुदबुदाती करना होगा स्टोव की तापमान सेटिंग्स को न हटाएं

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जब तक पानी फिर से उबाल नहीं शुरू हो जाए, चावल को हल कर दें। एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें या उच्च तापमान के लिए उपयुक्त एक और एक बार जब तक पानी फिर से उबाल नहीं हो जाता है तब तक हलचल करें।

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बर्नर के तापमान को कम करें, जब पानी उबाल हो जाता है। एक बार जब पानी पूरी तरह से उबाल हो जाए, तो बर्नर के तापमान को कम से कम करना। आपको सतह पर फट जाने वाले बड़े बुलबुले के बजाय धीरे-धीरे उबलने वाले बर्तन में पानी देखना चाहिए।

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पॉट को कवर करें और 15 मिनट के लिए चावल पकाना। स्टोव पर तापमान कम रखें और चावल को खाना पकाना जारी रखें। ये निर्देश ठेठ बासमती चावल खाना पकाने के लिए हैं, विशेष किस्मों के लिए नहीं, जैसे पूरे बासमती, जो खाना बनाने में अधिक समय लगता है

Video: प्रेशर कुकर-बिल्कुल सही बासमती चावल में बिल्कुल सही चावल पकाने के लिए कैसे प्रेशर कुकर में

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Video: बासमती चावल बनाने की विधि | कुकर में चावल बनाने की विधि | चावल बनाने का तरीका

चावल को 5 मिनट तक खड़े रखें और सेवा देने से पहले एक कांटा के साथ सेवा करें। 5 मिनट के लिए चावल के आराम को देने से किसानों को खाना पकाने के लिए खाना पकाने की कमी होगी और शेष पानी को लुप्त हो जाएंगे। तो सुनिश्चित करें कि आप इसे एक कांटा के साथ फुलाना।

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माइक्रोवेव में खुला कंटेनर रखें और 6 से 7 मिनट के लिए उच्च पर पकाना। जब तक आप माइक्रोवेव में चावल को बनाए रखेंगे, उस समय की मात्रा उसके विद्युत शक्ति पर निर्भर करती है।

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कंटेनर को माइक्रोवेव प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें, कंटेनर के एक तरफ एक वेंट छोड़कर। प्लास्टिक की चादर के साथ कंटेनर को कवर पूरी तरह से चावल भाप देगा।

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माइक्रोवेव से मध्यम (350 वाट) के तापमान को कम करें और 15 मिनट के लिए अधिक खाना। औसत पर तापमान को कम करने के लिए अपने माइक्रोवेव के उपयोगकर्ता मैनुअल की जांच करें। ध्यान रखें कि यदि आप तापमान को कम नहीं करते हैं तो चावल अधिक से अधिक या जला सकता है।

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चावल 5 मिनट के लिए बैठें और सेवा करने से पहले कांटा के साथ काम करें। चावल पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए। एक कांटा के साथ छिड़कने से पहले सेम को अलग करना