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उबले हुए केकड़े पैरों को कैसे पकाने के लिए

केकड़े के पैरों को बनाने के कई तरीके हैं, लेकिन उन्हें गश्त करने के लिए केकड़े की मीठी स्वाद की सराहना की अनुमति देता है। भाप से भरा केकड़ा पैरों को पकाने का सबसे आसान तरीका है भाप कुकर का उपयोग करके, हालांकि आप इसे पैन में भी कर सकते हैं और यहां तक ​​कि माइक्रोवेव में भी। प्रत्येक विधि के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ते रहें

सामग्री

सामग्री

4 सर्विंग्स के लिए

  • जमे हुए केकड़ा पंजे और पैरों के 1350 से 1800 ग्राम (3 से 4 एलबी)
  • पानी
  • नमक (वैकल्पिक)
  • स्पष्ट मक्खन या पिघला (वैकल्पिक)
  • नींबू के स्लाइस (वैकल्पिक)

चरणों

विधि 1
उबले हुए केकड़े पैरों को पाक, पारंपरिक

1
केकड़ा पैरों को बचाओ। केकड़े पैरों को पिघलने का सबसे अच्छा तरीका रेफ्रिजरेटर में उन्हें रात भर रखकर होता है।
  • जब एक पिघलाते हुए कचरे के पंजे और पैर रखें, तो पिघलना, ताकि पानी हर जगह गिर जाए, जब बर्फ पिघता है।
  • यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर में केकड़े के पैरों को पिघलने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, तो आप उन्हें कुछ मिनट के लिए ठंडे पानी चलाने में कुल्ला कर सकते हैं। कम से कम, सुनिश्चित करें कि बर्फ खाना पकाने से पहले पिघल गया है।

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    2
    बड़े सूप पॉट में 4 कप (1 एल) पानी उबालें। बर्तन के अंदर एक स्टीमर रखें, सुनिश्चित करें कि बेस सीधे पानी को स्पर्श न करे
  • आपको बर्तन में 2.5 से 7.6 सेंटीमीटर (1 "-3") पानी की आवश्यकता होगी। जल का स्तर काफी कम होना चाहिए ताकि यह स्टीमर के आधार को छू न सके।
  • यदि आपके पास स्टीमर नहीं है, तो आप एक धातु झरनी का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित कर लें कि झरनी बर्तन के मुंह पर अंदर गिरने के बिना आराम कर सकती है, और ढक्कन अभी भी प्रवेश करती है। इसके अलावा, झरनी को बर्तन के अंदर पानी के साथ संपर्क में कभी नहीं आना चाहिए।
  • 3
    स्टीमर के अंदर केकड़े के पैरों को रखें। केकड़े पंजे और पैर क्रमबद्ध करें ताकि वे एक परत में हों और पॉट को कवर करें।
  • एक ही परत में केकड़े पंजे और पैरों को रखते हुए, वे समान रूप से पकाना होगा। यहां तक ​​कि अगर आपको उन्हें थोड़ा ढेर करना पड़ता है, तो वे अभी भी पकाएंगे
  • यह जरूरी है कि ढक्कन चोटी से फिट बैठता है यदि आप बर्तन को कवर नहीं करते हैं, भाप को अंदर फँसाने का कोई रास्ता नहीं होगा, और केकड़े के पैर ठीक से गर्मी नहीं करेंगे।
  • 4
    कुक उन्हें उबरे हुए जब तक कि वे गरम हो। यह केकड़े के पैरों के आकार के आधार पर 5 से 7 मिनट लगेंगे, और खाना पकाने से पहले वे कितने पिघले थे।
  • एक बार केकड़ा पैरों को स्वादिष्ट खुशबू देने के बाद, वे तैयार हैं या लगभग तैयार हैं।
  • यदि आप उन्हें सावधानी से जांचना चाहते हैं, तो एक को चिमटे के साथ उठाएं और अपनी छोटी उंगली की नोक के साथ मांसल भाग को स्पर्श करें।
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    उन्हें गरम परोसें उबले हुए केकड़े पैरों को तुरंत खाया जाना चाहिए। अक्सर, वे स्पष्ट मक्खन के साथ परोसा जाता है, हालांकि पिघले हुए मक्खन, नमक और नींबू के स्लाइस अच्छी संगत हैं।
  • सावधान रहें जब आप स्टीमर से केकड़े पैरों को हटा दें। ढक्कन को अपने चेहरे से दूर रखें ताकि आप गलती से गर्म भाप के साथ जला न दें जब बाहर निकल जाए।
  • पैरों और उबले हुए केकड़े पंजे में एक नरम खोल होता है, इसलिए आप को खोलने के लिए पंजे का उपयोग नहीं करना चाहिए। इसके बजाय, केंद्र के नीचे केकड़ा को काटने के लिए रसोई कैंची का उपयोग करें।
  • यदि आप अपने मेहमानों को यह सेवा दे रहे हैं, तो आप पूरी तरह से खोल से मांस निकाल सकते हैं या इसमें कटौती कर सकते हैं, ताकि वे मांस को अधिक आसानी से निकाल सकें।
  • यदि पंजे या केकड़े के पैरों को संभाल करने के लिए बहुत गर्म हैं, या यदि शेल बहुत कांटेदार और समझने में मुश्किल है, तो आप उन्हें पकड़कर दस्ताने पहन सकते हैं।

    • विधि 2
    एक भाप कुकर के बिना, केकड़े के पैरों को उबले हुए खाना पकाना

    1
    केकड़ा पैरों को बचाओ। अच्छे परिणाम के लिए, उथले कटोरे के पैरों को उथले कटोरे में डाल दें और उन्हें रात भर रेफ्रिजरेटर में पिघलना।
    • यदि आप एक कटोरे में केकड़े पैरों को नहीं रख देते हैं, जब वे पिघलना करते हैं, बर्फ, पिघलने के बाद, सुबह जब आता है तो अपने रेफ्रिजरेटर में पानी का एक बड़ा डंका छोड़ देगा।
    • ध्यान रखें कि अगर आपके पास ज्यादा समय नहीं है तो केकड़े के पैरों को ठंडे पानी में पिलाया जा सकता है। पैरों और चिमटी को चलने के तहत ठंडा पानी रखें, कई मिनट तक। जब तक बर्फ में पिघल नहीं हो पाती भाप की कोशिश मत करो, कम से कम।
  • 2
    पानी, नींबू के स्लाइस, और एक बड़ी कड़ाही में नमक जोड़ें। पानी के साथ पैन के नीचे भरें, लेकिन 2.5 सेमी (1 ") से अधिक नहीं। 1 नींबू के स्लाइस, प्लस 1 चम्मच (5 एमएल) नमक जोड़ें। मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर उबाल लें, और फिर उबाल लें।
  • भाप बनाने के लिए आपको पर्याप्त पानी की ज़रूरत है यदि आप बहुत अधिक पानी डालते हैं, तो आप उन्हें गुस्से के बजाए केकड़े पैर उबलते रहेंगे।
  • नींबू और नमक वैकल्पिक हैं
  • यदि आप नमक जोड़ते हैं, तो पैन और / या केकड़े पंजे जोड़ने से पहले, नमक को भंग करने की अनुमति देकर, 2 से 3 मिनट के लिए पैन की सामग्री को कम सेवन करने दें।



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    Video: रोहू मछली खाने के 5 बड़े फायदे- कैंसर को भी देता है मात

    केकड़ा पैरों को जोड़ें और उन्हें खाना बनाना। एक परत में पैन में पैरों और केकड़े पंजे की व्यवस्था करें और उन्हें एक ढक्कन के साथ कवर करें। 5 से 7 मिनट के लिए भाप, या गर्म होने तक।
  • एक ढक्कन ढक्कन के लिए, आप ढक्कन के अंदर या इसके बजाय, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पैन को कवर कर सकते हैं। पन्नी को ध्यान से रखें, ताकि आप अपनी उंगलियों को गर्म पैन के साथ जला न दें।
  • एक अच्छा संकेत है कि केकड़े पैर तैयार होते हैं, जब वे एक स्वादिष्ट सुगंध छोड़ देते हैं।
  • यदि आप फिर से देखना चाहते हैं कि केकड़े के पैरों के लिए तैयार हैं, तो ढक्कन को हटा दें और मोटा पैर को चिमटे की एक जोड़ी से हटा दें। अपनी छोटी उंगली की नोक के साथ केकड़ा पैर के मांसल भाग को स्पर्श करें ताकि यह देखा जाए कि यह गर्म है या नहीं।

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    4
    उन्हें गरम परोसें केकड़े के पैरों का आनंद लें जैसे ही आप खाना पकाने को खत्म करते हैं। साथ पिघला या स्पष्ट मक्खन के साथ परोसें।
  • सावधान रहें जब आप पैन से केकड़ा पैरों को हटा दें। ढक्कन को अपने चेहरे से दूर रखें, ताकि गलती से अपने आप को गर्म भाप के साथ जला न दें जब बाहर निकल जाए।
  • धमाकेदार केकड़े पंजे और पैरों के नरम गोले हैं, इसलिए अगर आप खोल खोलने के लिए चिमटी का उपयोग करते हैं तो आप मांस को कुचलने के लिए कर सकते हैं। रसोई के कैंची के साथ, केंद्र के माध्यम से खोल काटने से मांस निकालें।
  • यदि आप अपने मेहमानों की सेवा करने जा रहे हैं, तो आप पूरे शेल को निकाल सकते हैं या प्रत्येक शेल में एक छोटा सा कट कर सकते हैं ताकि वे मांस को बाहर निकाल सकें। यह आपका फैसला है
  • यदि केकड़े के पैरों को अपने हाथों से संभाल करने के लिए बहुत गर्म हैं, या यदि शेल बहुत कांटेदार और समझना मुश्किल है, ऐसा करने के लिए दस्ताने का उपयोग करें।

    • विधि 3
    कुक उबले हुए केकड़े पैर, माइक्रोवेव में

    1
    केकड़ा पैरों को बचाओ। एक उथले कटोरे में केकड़े पंजे और पैर रखें और उन्हें अपने रेफ्रिजरेटर में बैठकर जब तक वे पिघलना न दें।
    • एक कंटेनर में पैरों और केकड़े पंजे डालकर, आप बर्फ को रोकने के लिए, जब पिघल जाएगा, पूरे रेफ्रिजरेटर पर पानी चलाने से।
    • यदि आपके पास ज्यादा समय नहीं है, तो पंजे और केकड़े के पैरों को ठंड में कुल्ला, कई मिनट के लिए पानी चलाना। आप उन्हें कमरे के तापमान तक पहुंचने तक राईडिंग जारी रख सकते हैं - हालांकि, कम से कम, जब तक बर्फ पिघल नहीं जाती तब तक उन्हें कुल्ला करना चाहिए।
  • 2
    Clamps और पैर जहां जोड़ों है कटौती। क्लैंप और पैरों को कटौती करने के लिए एक चाकू या तेज रसोई कैंची का उपयोग करें जहां जोड़ों हैं। अन्यथा, आप उन्हें माइक्रोवेव में नहीं डाल सकते
  • यदि आपका माइक्रोवेव पर्याप्त बड़ा है, तो आपको पंजे और केकड़ा पैरों को अलग नहीं करना होगा।
  • 3
    गीला कागज तौलिए के साथ तीन टुकड़े लपेटें। पानी के साथ कई साफ कागज़ के तौलिये गीला करें और उन्हें अतिरिक्त पानी निकालने के लिए निचोड़ दें। गीली तौलिये के साथ एक समय में तीन टुकड़े लपेटें जब तक सभी टुकड़े लपेटे नहीं जाते।
  • भाप बनाने के लिए आपको केवल पर्याप्त पानी की ज़रूरत है और खुद में, गीले कागज तौलिये, लथपथ के बजाय, अधिक प्रभावी होंगे
  • 4
    स्पष्ट फिल्म के साथ केकड़े पैरों के प्रत्येक समूह को लपेटें। पेपर टॉवेल के साथ पैरों को लपेटने के बाद, उन्हें माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त पारदर्शी फिल्म की कुछ परतें लपेटें।
  • पारदर्शी फिल्म नमी से बचने नहीं देगी, और बायीं ओर की बजाय वाष्प (केकड़ा पैरों की ओर) चलती है।

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    5
    माइक्रोवेव में 2 मिनट के लिए प्रत्येक पैकेज कुक, पूरी शक्ति में एक समय में एक माइक्रोवेव में उबले हुए केकड़े पैरों के प्रत्येक पैकेज को कुक
  • जब वे तैयार हों तो केकड़े के पैरों को एक स्वादिष्ट सुगंध निकल जाएगा। यदि आप उन्हें अभी तक गंध नहीं कर सकते हैं, उन्हें 30 सेकंड के लिए खाना पकाने रखें।
  • यह जांचने के लिए कि वे काफी गर्म थे, पैकेज में से एक को खोलना और मांसल भाग को अपनी छोटी उंगली की टिप के साथ स्पर्श करने के लिए पता करें कि यह गर्म है या नहीं।
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    उन्हें गरम परोसें माइक्रोवेव से प्रत्येक पैकेज को निकालें और उन्हें खोलें। साथ पिघले या स्पष्ट मक्खन के साथ तुरंत परोसें। आप नमक और नींबू के स्लाइस जोड़ सकते हैं, यदि आप चाहते हैं
  • प्लास्टिक और काग़ज़ के तौलिये हटाने पर सावधान रहें केकड़ा पंजे और पैरों को भाप से ढक दिया जाएगा, और यदि आप बहुत करीब हो जाते हैं तो आप भाप से जला सकते हैं।
  • उबले हुए केकड़े पंजे और पैर नरम गोले हैं। इस कारण से, आप मांस को हटाने के लिए चिमटे का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि आप खोल को कुचलने और मांस इसके टुकड़े से भरा होगा। इसके बजाय, केंद्र में खोल को काटने के लिए तेज रसोई कैंची का उपयोग करें।
  • यदि आप उन्हें अपने मेहमानों के लिए सेवा देते हैं, तो आप सभी कारपेट निकाल सकते हैं या इसमें कटौती कर सकते हैं ताकि वे मांस को बाहर निकाल सकें।
  • अगर पंजे या केकड़े के पैर आपके हाथों से संभाल करने के लिए बहुत गरम हैं, या यदि शेल बहुत कांटेदार है, तो आप अपने हाथों की रक्षा के लिए उन्हें पकड़कर दस्ताने का उपयोग कर सकते हैं।

    • आप की आवश्यकता होगी चीजें

    उबले हुए केकड़े पैरों को पाक, पारंपरिक

    उबले हुए केकड़े पैरों को पाक, पारंपरिक

    • उथले कंटेनर
    • सूप केतली
    • स्टीमर या धातु छलनी
    • आंखें
    • रसोई कैंची

    एक भाप कुकर के बिना, केकड़े के पैरों को उबले हुए खाना पकाना

    • उथले कंटेनर
    • बड़े फ्राइंग पैन
    • आंखें
    • एल्यूमिनियम पन्नी
    • रसोई कैंची

    कुक उबले हुए केकड़े पैर, माइक्रोवेव में

    • उथले कंटेनर
    • पेपर तौलिए
    • पारदर्शी फिल्म
    • रसोई कैंची या एक तेज चाकू
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