व्हीप्ड क्रीम को स्थिर कैसे करें

व्हीप्ड क्रीम का एक उदार चम्मच मिठाई को और भी स्वादिष्ट बना देता है लेकिन हवा, पानी और वसा का यह स्वादिष्ट फोम बहुत आसानी से घुल जाता है। क्रीम को स्थिर करने से आप मंगा के साथ कपकेक को सजाने की अनुमति दे सकते हैं, एक केक को शीशे का आवरण कर सकते हैं या कार में सवारी के दौरान केवल व्हीप्ड क्रीम को कठोर रख सकते हैं। पेशेवर जिलेटिन पसंद करते हैं, लेकिन कई अन्य विकल्प हैं जो तैयार करने के लिए आसान और शाकाहारी हैं

चरणों

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कम गर्मी पर लगातार हिलाओ। हीटिंग और सरगर्मी जारी रखें जब तक सभी जिलेटिन घुल और चिकनी नहीं रहता है। तरल शुरू करने के लिए उबाल मत देना

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मिश्रण को शरीर के तापमान को शांत कर दें। गर्मी से जिलेटिन निकालें और इसे शांत करें। जब तक यह आपकी उंगली का लगभग तापमान तक पहुंच न जाए, तब तक रुको। जिलेटिन को इस से अधिक ठंडा न होने दें क्योंकि यह दही कर सकता है।

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क्रीम मारो जब तक यह मोटा होना शुरू होता है। बेटेला जब तक यह मोटा नहीं हो जाता, लेकिन जब तक कि यह चोटियों का रूप नहीं है

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जेलेटिन जोड़ें, जबकि लगातार चमगादड़। जिलेटिन डालने के दौरान लगातार मारो यदि आप जेली को ठंडा क्रीम पर बैठते हैं, तो जिलेटिन दही के दही हो सकते हैं। हमेशा की तरह क्रीम की पिटाई जारी रखें

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पिटाई करने से पहले दूध पाउडर जोड़ें। प्रत्येक कप (240 मिलीलीटर) क्रीम के लिए 2 चम्मच (10 मिलीलीटर) दूध पाउडर जोड़ें। यह स्वाद को प्रभावित किए बिना व्हीप्ड क्रीम को पकड़ने के लिए प्रोटीन को जोड़ देगा।

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जोड़ें पिघला हुआ marshmallows माइक्रोवेव में दो या तीन जंबो मार्शिमो, 5 सेकंड के अंतराल पर एक बड़े कटोरे में पिघलाएं या उन्हें एक बड़े, ग्रील्ड पुलाव पुलाव में ध्यान से गरम करें। वे तैयार हो जाएंगे जब वे विस्तार करने के लिए पर्याप्त मात्रा में पिघलेंगे और उन्हें जलाने से रोकने के लिए उन्हें आग से हटा दें। उन्हें दो मिनटों के लिए शांत कर दें और फिर उन्हें कटा हुआ क्रीम के साथ हल करें ताकि एक बार नरम चोटियों का निर्माण हो।

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उपरोक्त के बजाय, तुरंत वेनिला पुडिंग का प्रयास करें क्रीम 2 tablespoons (30 मिलीलीटर) शुष्क मिश्रण के लिए तुरंत वेनिला पुडिंग बनाने के लिए जोड़ें, एक बार नरम चोटियों का गठन किया है। यह फर्म रखेगा, लेकिन यह एक पीला रंग और एक कृत्रिम स्वाद जोड़ देगा। एक दोस्त के विवाह केक के साथ कोशिश करने से पहले घर पर प्रयोग करें

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ताजा क्रीम या मस्कारापोन पनीर को मिलाकर थोड़ा सा दृढ़ता दें। नरम चोटियों के फार्म के बाद क्रीम के लिए आधा कप (120 मिलीलीटर) ताजा क्रीम या मस्कापोन पनीर जोड़ें। यह सामान्य से अधिक मजबूत होगा, लेकिन यह अन्य स्टेबलाइजर्स के साथ के रूप में फर्म नहीं होगा। यह एक एसिड केक frosting के लिए काम करेंगे, लेकिन मंगा के साथ सजाने के लिए इसका इस्तेमाल करने की कोशिश मत करो।

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पिटाई करने से पहले सभी अवयवों और औजार फ्रिज करें ठंडा क्रीम, कम होने की संभावना कम है। रेफ्रिजरेटर के सबसे ठंडा हिस्से में क्रीम को स्टोर करें, आमतौर पर निचली शेल्फ के पीछे। जब हाथ से या एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ सरगर्मी करते हैं, तो कम से कम 15 मिनट पहले फ्रीजर में कटोरा और बीटर शांत करें।

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एक कटोरे पर एक कोलंडर में व्हीप्ड क्रीम को स्टोर करें। व्हीप्ड क्रीम समय के साथ पानी को फिल्टर करता है, जो तरल पदार्थ के माध्यम से पिघलता का एक महत्वपूर्ण कारण है। एक ठीक जाल छलनी में व्हीप्ड क्रीम को स्टोर करें ताकि पानी को नीचे की कटोरी में नाल दिया जाए, इसके बजाय अलग हो जाए।