कैसे चिपचिपा चावल बनाने के लिए

• 1 कप मीठा (या चिपचिपा) थाई चावल - याद रखें कि 1 कप चावल दो सर्विंग्स में काम करता है
• 1 से 1 1/2 कप पानी
• चावल के लिए एक चावल कुकर या स्टीमर

क्या आपने चिपचिपा चावल से भाग लिया? फिर कोशिश करें:

• आप बांस की टोकरी के साथ स्टीमर का उपयोग भी कर सकते हैं, जो कि अधिकांश एशियाई खाद्य भंडार और इंटरनेट पर उपलब्ध है।
• स्टिकी चावल का कई तरह से आनंद लिया जा सकता है - सरलतम रूप से पके हुए चावल के साथ रोल बनाने और उन्हें सॉस में डुबो देना है, उदाहरण के लिए सोया सॉस और मिर्च सॉस यदि आप उस तरह चिपचिपा चावल पसंद करते हैं, तो आप सुशी रोल भी पसंद कर सकते हैं।
• सुनिश्चित करें कि आप टोकरी को उठाते समय चावल के आसपास जाते हैं - प्रति पक्ष 10 मिनट पर्याप्त है, और कुल खाना पकाने का समय लगभग 20-25 मिनट होना चाहिए। अब आप इसे खाना पकाने छोड़ देते हैं, कम चिपचिपा (और अपने हाथों से खाने के लिए अधिक मुश्किल) होगा। थोड़ा चावल की कोशिश करो, क्या यह छड़ी और अच्छी तरह से रोल करता है? ठीक है, तो यह किया है। यदि नहीं, तो थोड़ी अधिक कोशिश करें और फिर दोबारा जांच लें। बहुत सावधान रहें, चावल जलता है! चिपचिपा चावल ताजे ढंग से बनाया हुआ स्वाद लेता है, यह सच है, लेकिन यदि आप इसे बांस की टोकरी में कुछ मिनट के लिए शांत करते हैं, तो आपको एक आदर्श बनावट मिल जाएगी।
• यदि आप चिपचिपा चावल के साथ सबसे अच्छे परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं, तो यह थाई मीठी चावल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। चिपचिपा चावल बनाने के लिए जैस्मीन चावल सबसे खराब में से एक है, क्योंकि इसकी अनाज बहुत चिपचिपा नहीं है और इसका स्वाद भी नहीं है। गैर-स्वादयुक्त राइस एक घनी और नम बनावट का कारण होता है, थाई चावल के च्यूवी बनावट के विपरीत।

• नमक न जोड़ें - नमक अनाज से चिपकने से रोकता है।
• सावधान रहें: जो वाष्प बाहर आता है वह बहुत गर्म होगा!