कसा हुआ आटा बनाने के लिए

सीखने का आटा

• 1 कप (150 ग्राम) आम ​​आटे का
• 1 ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
• नमक के ¼ से ½ चम्मच तक
• ¼ चम्मच पकाना

लस मुक्त लवण आटा

• 1 ¼ कप (170 ग्राम) ब्राउन चावल का आटा
• 1 ¼ कप (205 ग्राम) आम ​​चावल का आटा
• 1 कप (120 ग्राम) टैपिओका आटे
• 1 कप (165 ग्राम) चिपचिपा चावल का आटा
• Xanthan गम के 2 चम्मच
• 6 ¾ चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 1/8 चम्मच नमक

• खाने के आटे को तैयार आटे के रूप में भी जाना जाता है।
• यदि आप आटे के आटे को लेते हैं और आपको नुस्खा के लिए आम आटा की ज़रूरत होती है, तो बेकिंग सोडा और नमक की मात्रा को कम करने के लिए उपयोग करें।
• जब आपको बड़ी मात्रा में आटा तैयार करने की आवश्यकता होती है, तब मात्रा (कप) के बजाय वजन (ग्राम) से इसे मापें। यह संगत मात्रा में रखेगा
• आप गेहूं के आटे के साथ आटे के आटे को तैयार कर सकते हैं। याद रखें कि आपको अनुपात रखना चाहिए

• घर का आटा हमेशा के लिए नहीं चलेगा। क्योंकि इसमें बायकार्बोनेट होता है, यह समय के साथ अपनी लीवरिंग क्षमता खो देगा। अब आप इसे बचा लिया है, कम अपने केक बढ़ेगा।
• सुपरमार्केट में खरीदते हुए आटे का आटा आम आटा की तुलना में हल्का गेहूं से बना होता है। तो आप के साथ तैयार केक और बिस्कुट नरम आते हैं। हालांकि आम आलू को बेकिंग पाउडर जोड़ने से समान परिणाम मिलेंगे, आटा इतना आसान नहीं होगा