कैसे शाकाहारी केले मफिन बनाने के लिए

सर्विंग्स: 12

• 1 1/2 कप पके केले, खुली और गुदगुदी
• 1/4 कप शाकाहारी चीनी (सुझाव देखें)
• 1/4 कप वनस्पति तेल
• 1 से 2 चम्मच पानी के 3 चम्मच पानी के साथ मिश्रित बेल सन बीज या अंडा के लिए कोई अन्य विकल्प
• 3/4 कप अनौपचारिक आटा
• 3/4 कप गेहूं का आटा (यदि आप कर सकते हैं, पेस्ट्री के लिए आटा का उपयोग करें)
• चोकर का 1 कप या कूचदार लुढ़काया ओट (तत्काल नहीं)
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 बेकिंग सोडा के चम्मच
• नमक के 1/4 चम्मच
• 2/3 कप अखरोट, मोटी टुकड़ों में कटा हुआ (सुझाव देखें)
• पानी के 2 चम्मच, एक मोटी द्रव्यमान बनाने के लिए क्या आवश्यक है (यदि आप चीनी के बजाय शहद या सिरप का उपयोग करते हैं तो पानी छोड़ दें)
• 1 चम्मच वेनिला निकालने
• अन्य स्वाद, यदि आप चाहें दालचीनी या कटा हुआ अदरक कटा हुआ कोशिश करें

• यदि आप परिष्कृत चीनी से बचाना चाहते हैं, तो टरबाइनोडा शक्कर या मैपल सिरप को एक विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अतिरिक्त तरल के कारण, सुनिश्चित करें कि आप अच्छी तरह से मात्रा समायोजित करें।
• तेजी से ब्रेड और मफिन में बिना भुना हुआ दलिया, एक बनावट जोड़ता है जो पागल को बदल सकता है यदि वे बहुत महंगे होते हैं या अगर कोई उन्हें एलर्जी करता है
• सभी तेज ब्रेड (ब्रेड जो कि बेकिंग पाउडर या खमीर के बजाय बेकिंग सोडा का उपयोग करते हैं) के साथ-साथ, बहुत ज्यादा मिश्रण से बचें। गीली और सूखी सामग्री को अलग से मिलाएं, और एक अपेक्षाकृत वर्दी मिश्रण को प्राप्त करने के लिए केवल पर्याप्त सरगर्मी करके मिश्रण करें। यह आवश्यक नहीं है कि आटा चिकनी हो।
• आप अंडे के साथ मक्खन और सन के बीज के साथ वनस्पति तेल का स्थान बदल सकते हैं, लेकिन नुस्खा शाकाहारी नहीं होगा।
• ये मफिन बहुत स्वादिष्ट जाम, मार्जरीन या मक्खन, सेब मक्खन, मूंगफली का मक्खन, क्रीम पनीर या क्रीम पनीर से भरे हुए हैं (यदि आप दूध से बचे बिना विशेष रूप से स्वादिष्ट स्नैक बनाना चाहते हैं)।
• आप एक ही आटा के साथ केला की रोटी बना सकते हैं। आटे को एक रोटी पैन में डालें रोटी मफिन (आमतौर पर 45 से 55 मिनट तक, ढालना के आकार के आधार पर) की तुलना में पकाने के लिए अधिक समय लगेगी।

• जाँच करें कि नकली मक्खन गैर शाकाहारी घटक शामिल नहीं हैं। कुछ शाकाहारी मक्खन (जैसे पृथ्वी शेष राशि के रूप में) ताड़ का तेल, एक घटक है कि पशु संरक्षण कई शाकाहारी के आदर्शों के विपरीत है (के बाद से पाम तेल वनमानुष निवास स्थान के विनाश के लिए जिम्मेदार है) से युक्त। स्पेक्ट्रम नेचुरल मक्खन से एक बेहतर विकल्प है।
• ओवन और बेकिंग पैन्स के पास उचित देखभाल के साथ कार्य करें। चाकू सुरक्षित रूप से रखता है

• मफिन के लिए ढालना
• कप को मापना
• 2 मध्यम कटोरे
• रसोई चाकू (वैकल्पिक)
• चम्मच
• दंर्तखोदनी
• रैक शीतलक