कैसे दालचीनी सर्पिल के साथ रोटी बनाने के लिए

क्रिसमस का मौसम आरामदायक व्यंजनों के बिना ही नहीं होगा और प्रसन्न होगा कि हम उस वर्ष के विशेष समय के साथ सहयोग करते हैं। इन व्यंजनों में से एक है दालचीनी सर्पिल रोटी, सर्दियों के महीनों में कई लोगों का पसंदीदा। यहां तक ​​कि अगर आपने पहले कभी रोटी नहीं बनाई है, तो ये विस्तृत निर्देश आपको 23 सेमी x 12.5 सेमी बार (9" एक्स 5") ताजा बेक्ड दालचीनी सर्पिल के साथ रोटी की और छुट्टियों के लिए समय में ही।

चरणों

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दूध और मक्खन तक गर्मी तक पिघला देता है। थोड़ा गर्म (45 डिग्री सेल्सियस या 110 डिग्री सेल्सियस) तक ठंडा होने दें।

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अपने मिक्सिंग पैडल के साथ एक निश्चित मिक्सर के कटोरे में गर्म पानी पर खमीर छिड़कें।

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चीनी और अंडे जोड़ें और सब कुछ कम गति पर हरा दें जब तक कि सामग्री अच्छी तरह से एकीकृत नहीं हो जाती।

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नमक, गर्म दूध का मिश्रण और आटे का 2 कप जोड़ें। जब तक सब कुछ जुड़ा नहीं हो, तब तक मध्यम गति पर मारो।

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हुक को गूंध पर रखें। यदि आप ब्लेंडर का उपयोग नहीं करते हैं तो टिप्स अनुभाग पढ़ें।

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मध्यम 1/4 के आटे के कप और मध्यम कम गति पर गूंध जोड़ें। अगर आटा कटोरे के किनारों पर चिपक जाता है तो आटे को अधिक मात्रा में जोड़ें।

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अपने floured काम की सतह पर आटा रोल यदि यह चिपचिपा है, तो नरम आटा बनाने के लिए 1/2 कप अधिक आटा जोड़ें।

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आटे को बहुत हल्के तेल से उबाए गए कटोरे में डाल दें, फिर इसे सभी पक्षों के तेल में घुमाएं।

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प्लास्टिक की चादर के साथ कटोरा को कवर करें और आटा का आकार इसके आकार को दोगुना करें, प्लस या घटाएं 2 घंटे।

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अपने floured काम की सतह पर आटा रोल सुनिश्चित करने के लिए आटा मोड़ नहीं। इसे 10 मिनट तक आराम दें।

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एक छोटे कटोरे में दालचीनी और चीनी मिलाएं।

3

जब तक आप एक साइड आयताकार नहीं बनाते हैं, तब तक आटे को दबाएं जब आप की तरफ ओर की तरफ से सामना करना पड़ता है। जब तक आपको 45 x 20 सेमी (18 इंच) का आयत नहीं मिलती तब तक रोलिंग पिन के साथ इसे बढ़ाएं" एक्स 8")।

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बहुत सारे दूध के साथ आटा ब्रश करें

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आटा पर समान रूप से भरना छिड़क, विपरीत किनारे पर एक किनारे छोड़कर।

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आपके निकटतम ओर शुरू करने से, आटा को रोल करें धीरे से अपने उंगलियों के साथ आटा को चुरा लें ताकि इसे सील कर दें।

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जब आप आटा रोल करना समाप्त करते हैं, तो संयुक्त लाइन चुटकी

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संयुक्त लाइन के साथ, आटे के छोर को चुटकी।

9

संघटक की रेखा के साथ तैयार मोल्ड में आटा रखें। इसे हल्के ढंग से दबाएं इसे समतल करें। सावधानी से मोल्ड के शीर्ष पर पन्नी को कवर करें और आटा बढ़ाएं।

10

आटा चलो जब तक आटा 2.5 सेमी (1") मोल्ड के शीर्ष से ऊपर, प्लस या घटा 1 1/2 घंटे। बड़े पैमाने पर ढालना के शीर्ष दृष्टिकोण है, ओवन रैक 175 डिग्री सेल्सियस (350 ° F) मध्य स्थान और गर्मी ओवन में निर्धारित किया है।

2

धीरे से अंडे के मिश्रण के साथ रोटी की चोटी के ऊपर ब्रश करें।

3

सेंकना जब तक रोटी सुनहरा भूरा होने डाल दिया और 85-88 डिग्री सेल्सियस (185-190 ° एफ) के तापमान पर पहुंच गया जब लघु अंत से एक कोण पर एक पल को पढ़ने के थर्मामीटर डालने, बस किनारे के ऊपर ढालना के, रोटी के बीच में इसमें लगभग 35 मिनट लगते हैं

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पैन से निकालें और जब तक यह कमरे के तापमान तक पहुँच जाता है, कम से कम 45 मिनट के एक वायर रैक पर एक तरफ रख ठंडा हो गया।

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का आनंद लें!