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कैसे एक कद्दू को संरक्षित करने के लिए

एक कद्दू को संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका कद्दू के प्रकार पर निर्भर करेगा जिसे आप संरक्षित करना चाहते हैं और आप इसे संरक्षित क्यों करना चाहते हैं यदि आप इसे साफ और नम रखते हैं, तो आप एक नक्काशीदार कद्दू को संरक्षित कर सकते हैं, लेकिन एक पूरे सजावटी कद्दू को सूखने की जरूरत है ताकि यह अंतिम हो सके। यदि आप पाक के प्रयोजनों के लिए एक मिठाई कद्दू को संरक्षित करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको उसे पकाने और इसे स्थिर करने की आवश्यकता होगी। कद्दू को संरक्षित करने के लिए प्रत्येक पद्धति के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ना जारी रखें।

चरणों

विधि 1

एक नक्काशीदार कद्दू को सुरक्षित रखें
एक कद्दू कदम 1 संरक्षित शीर्षक छवि
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क्लोरीन के साथ एक समाधान में कद्दू गीले एक चम्मच (5 एमएल) क्लोरीन और एक गैलन (4 लीटर) का पानी मिलाएं। कम से कम एक घंटे के लिए कद्दू के समाधान में भिगोएँ।
  • पानी को कद्दू के मेसोकार्प (मांसल भाग) को हाइड्रेट करना है और यह बहुत जल्दी सुखाने से रोकता है। क्लोरीन एक रोगाणुरोधी एजेंट है जो कद्दू में सतह और मोल्ड spores पर सबसे बैक्टीरिया को मार देगा।
  • आप कद्दू को 8 घंटे तक भिगो सकते हैं, लेकिन यदि आप इसे बहुत लंबा करते हैं तो आप मेसोकार्प को बहुत अधिक नमी के साथ जोड़ सकते हैं, जिससे इसे सड़ने की अधिक संभावना होगी।
  • एक कद्दू चरण 2 संरक्षित शीर्षक छवि
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    कद्दू सूखी कद्दू के अंदर कूड़ा हुआ नमी निकालने के लिए एक साफ राग या पेपर तौलिये का प्रयोग करें। यह कद्दू के बाहर भी सूख जाता है
  • यदि आप कद्दू के अंदर बहुत अधिक नमी छोड़ देते हैं तो आप इसे सड़ांध कर सकते हैं।
  • एक कद्दू चरण 3 को सुरक्षित रखें
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    अधिक क्लोरीन स्प्रे करें एक स्प्रे बोतल में 1 लीटर पानी के साथ 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) क्लोरीन मिलाएं। इस मजबूत क्लोरीन समाधान के साथ उजागर mesocarp स्प्रे।
  • सतह पर जीवाणुओं के विकास को रोकने के एकमात्र उद्देश्य के लिए आप क्लोरीन को भिगोने वाले समाधान में इस्तेमाल किया था। यदि आप भिगोने वाले समाधान में बहुत अधिक क्लोरीन का उपयोग करते हैं तो आप कद्दू को कमजोर कर सकते हैं। इसे भंग करने के बाद मजबूत क्लोरीन समाधान के साथ कद्दू छिड़काव करके, आप कद्दू की संरचना को कमजोर किए बिना इसे बेहतर कर सकते हैं।

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    एक कद्दू कदम 4 संरक्षित शीर्षक छवि
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    कद्दू को उल्टा ठंडा करना जारी रखें कद्दू को फिर से चालू करें और नमी को कद्दू के अंदर जमा करने के लिए स्वच्छ, सूखी चटाई पर रखें
  • कद्दू को सूखा करने के लिए कम से कम 20 मिनट दें यदि आप चाहते हैं कि आप इसे एक घंटे तक आराम कर सकते हैं
  • एक कद्दू चरण 5 को सुरक्षित रखें
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    यह वेसलीन के साथ कटौती वाले क्षेत्रों को शामिल करता है पेट्रोलियम जेली की एक पतली परत के साथ सभी उजागर हुए मांस को रगड़ें।
  • वेसिलीन नमी बनाए रखेगी, कद्दू को डिहाइड्रेट करने से रोकती है। यदि आप इस पर वासलीन नहीं डालते हैं, तो यह जल्दी से निर्जलीकरण करेगा। वेसिलीन बैक्टीरिया और मोल्ड की वृद्धि को भी ब्लॉक करता है।
  • पहली बार क्लोरीन का उपयोग किए बिना पेट्रोलियम जेली का उपयोग न करें क्लोरीन आवश्यक है कि बैक्टीरिया और ढालना को मारने के लिए कि कद्दू पहले से ही है। यदि आप इस कदम को छोड़ देते हैं और इस पर वैसलीन डालते हैं, तो आप कद्दू की सतह पर बैक्टीरिया और मोल्ड करेंगे, और आप क्षय की प्रक्रिया की गति में वृद्धि करेंगे।
  • पेट्रोलियम जेली के बजाय आप तरल या एरोसोल वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं।
  • एक कद्दू चरण 6 संरक्षित शीर्षक छवि
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    अतिरिक्त को साफ करें यदि आपके खांधदार कद्दू के हिस्सों में बहुत अधिक पेट्रोलियम जेली है, तो इसे एक साफ कपड़े या एक कागज तौलिया से साफ करें
  • जागरूक रहें कि आवश्यकता के मुकाबले यह अधिक है।
  • एक कद्दू चरण 7 संरक्षित शीर्षक छवि
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    कद्दू को शांत और नम रखें अपनी कद्दू को उस जगह पर रखें जहां उसे धूप में सीधे नहीं मिला छायांकित क्षेत्र बेहतर काम करता है
  • गर्मी क्षय की प्रक्रिया को गति देता है और यदि आप इसे सूखा क्षेत्र में डालते हैं तो मांस निर्जलीकृत हो जाएगा।
  • जब आप इसे प्रयोग नहीं कर रहे हैं, तो रेफ्रिजरेटर के अंदर कद्दू के भंडारण पर विचार करें या उस पर एक नम तौलिया डालना।

    • विधि 2

    पूरे सजावटी कद्दू को सुरक्षित रखें
    एक कद्दू चरण 8 को सुरक्षित रखें
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    एक लंबे समय से स्टेम के साथ एक कद्दू का चयन करें सबसे अच्छा विकल्प एक ताजा कटा हुआ कद्दू है जिसमें कम से कम 5 सेमी का एक स्टेम होता है
    • लंबे समय तक स्टेम रखना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह कद्दू से नमी को दूर रखने में मदद करता है। स्टेम के बिना या बहुत कम एक के साथ एक कद्दू नमी बनाए रखने के लिए अधिक प्रवण है।
  • एक कद्दू चरण 9 संरक्षित शीर्षक छवि
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    साबुन और पानी के साथ कद्दू साफ करें बड़ी बाल्टी में 4 लीटर गर्म पानी के साथ हल्के डिश डिटर्जेंट के 1 और 2 टेबलस्पून (15-30 मिलीलीटर) के बीच मिलाएं। सतह पर बैक्टीरिया से छुटकारा पाने के लिए इस समाधान के साथ कद्दू धो लें।
  • हार्ड क्लीनर की बजाय हल्के तरल डिशवाशिंग डिटर्जेंट का उपयोग करें हार्ड क्लीनर बहुत अपघर्षक हो सकते हैं
  • जब समाप्त हो जाए, तो साबुन को हटाने के लिए कद्दू कुल्ला।
  • एक कद्दू चरण 10 संरक्षित शीर्षक छवि
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    कद्दू साफ और सूखा कद्दू को पूरी तरह से सूखने के लिए एक साफ कपड़े या कागज तौलिये का प्रयोग करें।
  • परिरक्षण के इस विधि का उद्देश्य यह नमी रखने के बजाए कद्दू को सूखना है। आप मैन्युअल रूप से जितना नमी निकाल सकते हैं, उतनी ही आप इसे निकाल सकते हैं।
  • एक कद्दू चरण 11 को सुरक्षित रखें
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    स्कोप को आइसोप्रोपिल अल्कोहल के साथ छिड़कें। स्प्रे बोतल में कुछ शराब डालो और कद्दू की सतह को स्प्रे करें, इसे पूरी तरह से बिना गीली होकर कवर करें।
  • आप घर के क्लीनर के साथ कद्दू भी स्प्रे कर सकते हैं
  • Isopropyl शराब और घरेलू क्लीनर नए बैक्टीरिया और मोल्ड spores के उद्भव से सतह की रक्षा के लिए उपयोग किया जाता है।
  • कद्दू को बहुत ज्यादा गीला न करें इस पर बहुत अधिक शराब डालना एक अपघर्षक प्रभाव हो सकता है और इसे नुकसान पहुंचा सकता है यह भी नमी एकत्र करने के लिए कारण हो सकता है
  • एक कद्दूक चरण 12 संरक्षित शीर्षक छवि
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    कई हफ्तों के बाद कद्दू सूखी। एक सूखी, अंधेरे और गर्म जगह में समाचार पत्र के विभिन्न परतों में कद्दू को रखें। इसे कई हफ्तों तक सूखा दें जब तक कद्दू का ध्यान हल्का नहीं होता।
  • सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चयनित क्षेत्र में अच्छा वेंटिलेशन है। अन्यथा, हवा स्थिर हो सकती है, जिससे नमी हो सकती है। नमी कद्दू सड़ने के कारण हो सकती है
  • गर्मी सुखाने की प्रक्रिया को गति देता है और अंधेरे रंग को सुरक्षित रखता है। आप उन्हें सुखाने की प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए एक इलेक्ट्रिक पंखे के नीचे रख सकते हैं।
  • अखबार को हर दिन बदल दें। अखबार गीला होगा क्योंकि यह कद्दू से नमी को अवशोषित करता है। यदि आप समाचार पत्र को बदल नहींते हैं तो यह नमी कद्दू को सड़ांध कर सकती है।
  • हल्का होने के अलावा, जब आप को उठाया जाता है तो कद्दू के अंदर जाने वाले बीज सुनना चाहिए।
  • एक कद्दू कदम 13 संरक्षित शीर्षक छवि
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    कद्दू की सतह सील। कद्दू पूरी तरह से सूखने के बाद, सतह पर पेस्ट मोम की एक परत को लागू करने के लिए इसे सील करने और बैक्टीरिया से बचाने के लिए।
  • आप पेलेस्ट मोम के बजाय शैलेंक का उपयोग भी कर सकते हैं।

    • विधि 3

    पाक उद्देश्यों के लिए एक कद्दू को सुरक्षित रखें
    एक कद्दू चरण 14 संरक्षित शीर्षक छवि
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    एक पूरी और परिपक्व कद्दू का उपयोग करें कद्दू के बाहर एक नारंगी रंग का होना चाहिए और इसके मांसल भाग में ठीक बनावट होना चाहिए।
    • शुष्क या रेशेदार मेसोकार्प के साथ कद्दू का उपयोग करने से बचें
    • बेहतर गुणवत्ता का कद्दू लंबे समय तक खत्म हो जाएगा और कम गुणवत्ता के कद्दू से बेहतर होगा।
    • यह विधि कद्दू को ठंड से सुरक्षित रखता है। कद्दू को बर्खास्त करना इसे संरक्षित करने का सबसे आसान तरीका है और यह भी सोचा गया है कि यह एक बेहतर गुणवत्ता वाले उत्पाद का उत्पादन करता है।
  • एक कद्दू चरण 15 को सुरक्षित रखें
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    कद्दू धो लें गर्म पानी के साथ कद्दू कुल्ला
  • यदि आवश्यक हो, तो सतह से गंदगी और जमी हुई मल को हटाने के लिए स्क्वैश को एक सब्जी ब्रश से धीरे से रगड़ें।
  • साबुन आवश्यक या अनुशंसित नहीं है
  • एक कद्दू कदम 16 संरक्षित शीर्षक छवि
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    टुकड़ों में कद्दू काट लें आधा में कद्दू काटने के लिए एक बड़े दाँतेदार चाकू का प्रयोग करें। इसके बाद, प्रत्येक आधा टुकड़ों में 5 और 7.6 सेमी के बीच काटा।
  • यह एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करने के लिए सिफारिश की है यह अधिक संभावना है कि एक नरम चाकू कद्दू की त्वचा पर निकल जाएगा, जिससे आप अपने आप को गलती से कट कर सकते हैं
  • आप कद्दू के टुकड़े उन्हें उबलते से पहले छील कर सकते हैं, लेकिन यदि आप कद्दू पकाए जाने तक इंतजार करते हैं, तो यह आसान है।
  • एक कद्दू चरण 17 संरक्षित शीर्षक छवि
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    कद्दू उबाल लें, जब तक कि नरम न हो। कद्दू के टुकड़ों को एक मध्यम सॉस पैन में रखें और उन्हें पानी से भर दें। कद्दू को 25-30 मिनट तक उबालें या जब तक मांस निविदा महसूस न करे।
  • आप कद्दू भी सेंकना कर सकते हैं। कद्दू को आधा में काटें और प्रत्येक आधा भाग को बेकिंग डिश पर रखें। 1.5 घंटे के लिए 190 डिग्री सेल्सियस पर पनीर और गर्मी के साथ कवर करें।
  • एक कद्दू कदम 18 संरक्षित शीर्षक छवि
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    लुगदी निकालें पकाया स्क्वैश को शांत करने दें ताकि आप उसे संभाल सकें। पुला को साफ़ करें और उसे एक मध्यम कटोरे में रखें।
  • मांस को हटाने के लिए एक धातु चम्मच या एक समान कठोर बर्तन का उपयोग करें।
  • जब पकाया जाता है, मांस अपेक्षाकृत आसानी से खोल से अलग करने में सक्षम होना चाहिए।
  • एक कद्दू चरण 19 संरक्षित शीर्षक छवि
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    लुगदी की प्यूरी नरम लुगदी को पीसने और प्यूरी बनाने के लिए मिलिंग मशीन का उपयोग करें।
  • आप इसे मैनुअल ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के साथ भी कर सकते हैं।
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    कद्दू ठंडा ठंडे पानी में कद्दू के साथ कटोरा या पैन रखें जब तक कद्दू प्यूरी को कमरे के तापमान पर ठंडा नहीं किया जाता है।
  • जमीन स्क्वैश में पानी की अधिक मात्रा न दें।
  • ठंडा होने पर कभी-कभार कद्दू प्यूरी को हलें।
  • एक कद्दू कदम 21 संरक्षित शीर्षक छवि
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    कठोर कंटेनरों में कद्दू पैक करें गैर-प्रतिक्रियाशील सामग्रियों जैसे प्लास्टिक या कांच के बने कंटेनरों का उपयोग करें सुनिश्चित करें कि कंटेनर फ्रीज कर सकते हैं
  • कंटेनर के कद्दू और ढक्कन के बीच कम से कम 2.5 सेमी वैक्यूम छोड़ दें। यह कद्दू को विस्तारित करने की अनुमति देगा, जबकि यह जमा देता है।
  • उन्हें ठंड से पहले कंटेनर बहुत अच्छी तरह से सील करें।
  • एक कद्दू कदम 22 संरक्षित शीर्षक छवि
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    उपयोग करने के लिए तैयार होने तक कद्दू को स्थिर करें। स्वाद या बनावट में किसी भी बदलाव को विकसित किए बिना कद्दू 3-6 महीने तक रह सकता है। आप इसे एक वर्ष तक भी रख सकते हैं

    • युक्तियाँ

    • आप कद्दूओं के लिए कद्दूओं के लिए एक कंडोम का इस्तेमाल कर सकते हैं। कवक के जीवन को लम्बे करने के लिए कंडोम के साथ हर दिन एक कवकन को छानने के लिए फंगलसिनास समाधान के रूप में चिह्नित करें और एक के लिए देखो।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    विधि एक: एक नक्काशीदार कद्दू को सुरक्षित रखें

    • क्लोरीन
    • पानी
    • एक बड़ी बाल्टी
    • परमाणु यंत्र वाला एक बोतल
    • साफ कागज तौलिये या रैग्ज
    • वनस्पति तेल या वेसलीन
    • एक गीला तौलिया
    • रेफ्रिजरेटर

    विधि दो: एक पूरे सजावटी कद्दू को सुरक्षित रखें

    • नरम तरल पकवान साबुन
    • पानी
    • एक बाल्टी
    • साफ कागज तौलिये या रैग्ज
    • परमाणु यंत्र वाला एक बोतल
    • Isopropyl शराब या घरेलू क्लीनर
    • अख़बार
    • एक बिजली के पंखे
    • पेस्ट या गोला में मोम

    विधि तीन: पाक उद्देश्यों के लिए एक कद्दू को सुरक्षित रखें

    • सब्जी ब्रश
    • सीढ़ी चाकू
    • एक मध्यम या बड़े पुलाव
    • पानी
    • एक बेकिंग डिश और एल्यूमीनियम पन्नी (वैकल्पिक)
    • एक धातु चम्मच
    • एक भोजन मिल, भोजन प्रोसेसर या विसर्जन ब्लेंडर
    • एक कठोर कंटेनर, फ्रीजर के लिए प्रतिरोधी
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