कैसे हरी सोयाबीन अंकुरित अंकुरित करने के लिए

ग्रीन बीन स्प्राउट्स या मूग सेम कम वसा वाले प्रोटीन और फाइबर का शानदार स्रोत हैं इसी तरह, वे पाचन एंजाइम, एंटीऑक्सिडेंट्स, विटामिन और खनिज से भरपूर हैं। होममेड स्प्राउट्स सुपरमार्केट में बिक्री के लिए अधिकतर फ्रेशर और अधिक स्वादिष्ट होते हैं। घर पर अंकुरित फलियां अंकुरित करने में ज्यादा प्रयास नहीं होंगे लेकिन कुछ समय लगेगा। यदि आप किसी विशेष अवसर के लिए उनकी सेवा करने की योजना बना रहे हैं, तो उन्हें कुछ दिन पहले ही तैयार करना सुनिश्चित करें।

चरणों

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बीन्स को सोखने के लिए छोड़ दें सेम धोने के बाद, उन्हें एक कटोरे में डाल दें और उन्हें पानी से भर दें। पानी पूरी तरह से सेम को कवर करना चाहिए सुनिश्चित करें कि बीन्स पानी की सतह से लगभग 1 इंच कम है।

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ढक्कन के साथ कंटेनर में बीन्स रखें बीन्स को एक साफ, सूखी कंटेनर में ट्रांसफर कर दें, फिर एक गर्म स्थान में कवर करें और रखें। फिर उन्हें सात या आठ घंटे या रात भर में छोड़ दें।

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उन्हें लेने से पहले उन्हें कुल्ला। एक बार अच्छी तरह से अंकुरित हो जाने के बाद, आपकी शूटिंग आपके इच्छित तरीके से उपभोग करने के लिए तैयार हो जाएगी। सावधान रहें कि उन्हें खाने से पहले एक बार ध्यान से कुल्ला, खासकर अगर आप उन्हें सलाद में कच्ची सेवा देने जा रहे हैं।

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एक साफ मलमल या सूती कपड़े को मिलाएं। हरी सोयाबीन को अंकुरित करने के लिए एक कंटेनर का उपयोग करने के बजाय, इस बार आप एक नम कपड़े में सेम को लपेटें। सबसे पहले, एक सपाट सतह पर कपड़े को फैलाएं और उस पर थोड़ा सा पानी छिड़कें। कपड़े लथपथ नहीं होना चाहिए, इसलिए, किसी भी अधिक पानी निचोड़

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कपड़ा पर हरा सोया रखें। कटोरा पर कपड़ा रखें ताकि आप किसी भी गिरने के बिना कपड़े में सेम को स्थानांतरित कर सकें। एक चम्मच की मदद से, कटोरे पर रखे कपड़ा में सेम को जगह दें। फिर, कपड़ा के शीर्ष पर गाँठ करें ताकि बीन्स एक बंडल के अंदर हो। कटोरे पर या सिंक पर बंडल को किसी भी अतिरिक्त पानी से निकालने के लिए रखें।

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बीन्स को रातोंरात आराम दें। एक बार जब अतिरिक्त पानी निकल जाए, तो एक साफ और सूखी कंटेनर में बांधें। शायद कपड़े अभी भी थोड़ा गीला है, लेकिन कंटेनर में कोई पानी जमा नहीं होना चाहिए। यदि आप संचित पानी पर हरा सोयाबीन छोड़ देते हैं तो यह संभवतः खराब होगा।

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जांचें कि क्या वे अंकुरित हैं जब पहली कली दिखाई देती है तो इसका मतलब है कि वे उपभोग करने के लिए तैयार हैं। सेम को अच्छी तरह से निकालें और उन्हें खाने से पहले उन्हें कुल्ला दें। आप उनको कच्चा, धमाकेदार, एक माइक्रोवेव में पकाया जा सकता है, सलाद में, बादाम या अकेले एक बार अंकुरित होने के बाद, आप रेफ्रिजरेटर में एक कंटेनर में तीन या चार दिनों के लिए स्प्राउट्स रख सकते हैं।