कैसे खाना आलोचक बनने के लिए

जो लोग पाक कला और लेखन के बारे में भावुक हैं, एक उत्कृष्ट पेशे गैस्ट्रोनॉमिक आलोचना है। क्षेत्र में प्रवेश करने के लिए, आपको समय के साथ अपने सीवी का विकास करना होगा, व्यक्तिगत समीक्षाओं का आयोजन करना जब तक यह पूर्णकालिक नौकरी न हो। आप मुख्य गैस्ट्रोनॉमिक समीक्षकों को जानने और जठरांत्रिक क्षेत्र में पूरी तरह से अपने आप में डुबोकर एक महत्वपूर्ण अनुभव प्राप्त कर सकते हैं। आप एक खाद्य आलोचक के रूप में काम करना शुरू करने के बाद, आप अन्य आलोचकों के साथ संपर्क स्थापित कर सकते हैं और अपने व्यवसाय को विकसित करने के लिए ठोस और नैतिक कार्य कर सकते हैं।

चरणों

2

भाषा या साहित्य, संचार या पत्रकारिता में डिग्री प्राप्त करें अधिकांश भाग (लगभग 70%) के लिए, खाद्य आलोचकों में स्नातक डिग्री होती है। गैस्ट्रोनोमिक लेखन एक प्रतियोगी वस्तु है, इसलिए आपको डिग्री प्राप्त करने की योजना बनानी चाहिए जिसके साथ आप संचार, लेखन और आलोचनात्मक सोच के लिए ठोस कौशल प्राप्त कर सकते हैं। आप ऐसे पाठ्यक्रम लेंगे जो आपको अपने भविष्य के रोजगार के लिए तैयार करेंगे और आप अन्य लेखकों के साथ संपर्क स्थापित करने में मदद करेंगे।

3

अपने विश्वविद्यालय के प्रिंट या ऑनलाइन प्रकाशन के लिए लिखें यहां तक ​​कि अगर आपके विश्वविद्यालय में खाद्य आलोचना अनुभाग नहीं है, तो आप इस संस्था के मीडिया में काम करते हैं तो आप एक मूल्यवान अनुभव प्राप्त कर सकते हैं। यदि आप लेखों के ढांचे और पत्रकारिता क्षेत्र में काम करते हैं, तो आप मूल्यवान इंटर्नशिप या शुरुआती स्तर की स्थिति बाद में प्राप्त कर पाएंगे।

4

एक इंटर्नशिप बनाओ यदि संभव हो तो खाद्य आलोचक के साथ इंटर्नशिप की तलाश करें इस तरह, आप प्रासंगिक अनुभव प्राप्त कर सकते हैं और एक सलाहकार के साथ मिलकर अपने पोर्टफोलियो को विकसित कर सकते हैं जो आपको सलाह दे सकता है। यदि आप एक पाक की स्थिति नहीं प्राप्त कर सकते हैं, इंटर्नशिप लिख रहे हैं जो पेटी-विज्ञान से संबंधित नहीं हैं, लिखित रूप में अनुभव प्राप्त करने के लिए भी उपयोगी हो सकते हैं।

Video: घर पर मसाला डोसा बनाने की विधि | How to Make Masala Dosa at Home,

2

खुद को अन्य गैस्ट्रोनॉमिक आलोचकों के साथ परिचित कराएं उन अध्ययनकर्ताओं का अध्ययन करें जो पहले से समेकित समीक्षकों को सीखने के लिए लिखते हैं कि काम करने वाली लेखन तकनीकों क्या हैं और आप अपना कैरियर कैसे विकसित कर सकते हैं। पाक आलोचना की दुनिया से अधिक परिचित होने के लिए आलोचकों को विभिन्न व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित करने के बारे में पढ़ें। ये कुछ समकालीन समीक्षकों हैं जिन्हें आप शुरू कर सकते हैं:

Video: स्वयं को प्रेरित कैसे करें

Video: What drinking her juice ACTUALLY gives you... -- Dr Phil #6

3

अपने पाक तालू का विस्तार करें यह आवश्यक है कि खाद्य आलोचक सभी सामग्रियों और मूल के व्यंजन से परिचित हैं। अगर आप किसी नए रेस्तरां में जाते हैं, तो कुछ ऐसी चीज मांगें जो आपको नहीं पता है, भले ही आप यह नहीं जानते कि आप इसे पसंद करेंगे या नहीं। आप क्या खाते हैं उसके विभिन्न घटकों का विश्लेषण करें: स्वाद क्या एक दूसरे के साथ काम करते हैं? कुक क्या इसे बनाने के लिए इस्तेमाल किया तकनीक?

4

अपने स्वयं के नमूना लेख लिखना शुरू करें एक अच्छा गैस्ट्रोनॉमिक समीक्षा करने के लिए, आपको केवल एक वर्णन से बहुत कुछ शामिल करना चाहिए कि क्या आपको पकवान पसंद है या नहीं अपनी पहली समीक्षा लिखते समय, उन आलोचकों के लिए देखें जिन्हें आपने प्रशंसा की है। एक अच्छा गैस्ट्रोनॉमिक समीक्षा में, अनुभव के सभी तत्वों को संबोधित किया जाता है, जैसे वातावरण, कर्मचारियों की सेवा, व्यंजन जो आपकी राय में उत्कृष्टता प्राप्त करते हैं और सामान्य रूप से आपके इंप्रेशन।

5

अपने आप को गैस्ट्रोनॉमिक प्रकाशनों के लिए एक आलोचक के रूप में परिचय दें जैसा कि आप एक खाद्य आलोचक के रूप में अधिक अनुभव प्राप्त करते हैं, यह संभव है कि आलोचक के रूप में पूर्णकालिक नौकरी पाने से पहले, आलोचना के माध्यम से अनुभव प्राप्त करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, अपने आप को अलग-अलग प्रकाशनों में प्रस्तुत करके शुरू करें उन्हें अपना सीवी ई-मेल, अपने कवर पत्र, एक लेख की एक छोटी प्रस्तुति और आपके द्वारा लिखी गई कुछ नमूने ई-मेल भेजें। लेख की प्रस्तुति एक संक्षिप्त अनुच्छेद होना चाहिए जो लेख के लिए आपके विचार को दर्शाता है और यह प्रकाशन उसके लिए उपयुक्त क्यों होगा

6

Video: व्यक्तिगत विकास के 51 सूत्र

एक प्रिंट या ऑनलाइन प्रकाशन में भुगतान किए गए पदों के लिए देखो विभिन्न प्रकाशनों के लिए आलोचना लिखने के साथ अनुभव प्राप्त करने के बाद, आप समीक्षक के रूप में पूर्णकालिक पदों के लिए आवेदन करना शुरू कर सकते हैं। संभव है कि आपको साप्ताहिक गैस्ट्रोनॉमिक कॉलम लिखना या एक निश्चित पत्रिका के रेस्तरां की समीक्षा के प्रबंधक के रूप में नौकरी मिलनी चाहिए।

2

एक लिखना शुरू करें ब्लॉग. यदि आप अपने ब्लॉग या व्यक्तिगत वेबसाइट पर समीक्षा पोस्ट करते हैं, तो आप एक अधिक मजबूत लेखन मंच विकसित कर सकते हैं। जब आप घर या विदेश में हों, तो उन रेस्तरां की समीक्षाएं लिखें, भले ही कोई प्रकाशक आपसे लिखने के लिए चार्ज न कर ले। आप भोजन से संबंधित अन्य प्रकाशन बनाकर अधिक लोकप्रियता भी प्राप्त कर सकते हैं, जैसे कि एक अच्छा डिश के घटकों या महत्वाकांक्षी आलोचकों के लिए सलाह।

3

अन्य खाद्य आलोचकों के साथ संपर्क स्थापित करें समीक्षकों के साथ सहयोग करें जिन्हें आप AFJ के माध्यम से जानते हैं (यदि लागू हो) या एक आलोचना पर काम करते समय जो कमीशन की गई है। आप अपनी विशेषज्ञता से सीख सकते हैं और क्षेत्र के नए सदस्यों को अपनी स्वयं की सलाह दे सकते हैं। क्योंकि गैस्ट्रोनॉमिक आलोचना की श्रेणी प्रतिस्पर्धी बन सकती है, ऐसे दोस्त बनना उपयोगी होगा जो आपके बारे में परवाह करें ताकि मुश्किल समय अधिक संतोषजनक हो।

4

अवशेष "गुमनाम"। खाद्य आलोचकों को कम प्रोफ़ाइल रखना पसंद करते हैं ताकि रेस्तरां उन्हें पहचान न दें और न ही वे अपने व्यंजन या उनकी सेवा की नियमित गुणवत्ता को उस तरीके से हेरफेर कर सकें जिससे उन्हें फायदा हो। हालांकि यह अनिवार्य नहीं है कि आप एक छद्म नाम का उपयोग करते हुए लिखते हैं, तो आपको किसी रेस्तरां में आवश्यक से अधिक ध्यान नहीं देना चाहिए। यह घोषणा करने के लिए अव्यवसायिक माना जाता है कि जब आप रात के खाने के बाहर जाते हैं तो आप गैस्ट्रोनॉमिक आलोचक हैं