एक पत्थर से एक चाकू कैसे तेज करें

अपने चाकू सुस्त और अब अपने काम करने के साथ-साथ या चिंता तुम अपने आप में कटौती कर रहे हैं, तो आप उन्हें एक पत्थर से पैना करना चाहिए। Whetstones भी कहा जाता है सान, प्राकृतिक और सिंथेटिक सामग्री से बनाया जाता है और सूखी, तेल या पानी इस्तेमाल किया जा सकता। एक बार जब आप एक पत्थर चुनते हैं, तो बस उस पर सुस्त पत्तियों को तब तक पास करें जब तक कि वे फिर से तेज न हों। यदि आप उन्हें एक समान हाथ देते हैं, तो आपके चाकू नए तरह दिखेंगे!

चरणों

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पत्थर का प्रकार चुनें आपको एक प्राकृतिक या सिंथेटिक पत्थर का चयन करना होगा जो गीला (पानी में भिगोकर), तेल या सूखी इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसे हीरे पत्थरों भी हैं जो वास्तव में बहुत छोटे हीरे हैं जो धातु की सतह से जुड़ी हैं। पत्थरों जो पानी से लथपथ होते हैं नरम पत्थर होते हैं, जिसका मतलब है कि आप जल्दी चाकू को तेज कर सकते हैं दुर्भाग्य से, ये पत्थर दूसरों की तुलना में तेज़ी से बाहर निकले हैं। तेल के पत्थर सबसे सस्ता हैं और एक कठिन सामग्री से बने हैं।

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पत्थर का अनाज चुनें अलग-अलग अनाज के आकारों में तेज पत्थर उपलब्ध हैं। उदाहरण के लिए, आप मोटे, मध्यम या अच्छे अनाज पत्थरों का चयन कर सकते हैं। यदि आपके चाकू तेज नहीं होते हैं, तो आपको मोटे ग्रेनेड स्टोन का उपयोग करना चाहिए और फिर एक सुव्यवस्थित पत्थर का उपयोग करना चाहिए। यदि उन्हें हाल ही में तेज किया गया है या बहुत सुस्त नहीं है, तो एक मध्यम अनाज का उपयोग करने पर विचार करें। अनाज स्तर का उपयोग करने की कोशिश करें जो कि 325 (मोटे अनाज के लिए) से लेकर 1200 तक (बहुत अच्छे अनाज के लिए)।

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20 डिग्री के एक कोण पर चाकू पकड़े अभ्यास ज्यादातर सीधे ब्लेड को 20 डिग्री के कोण पर तेज किया जाना चाहिए। कोण को खोजने के लिए, सीधे आपके सामने चाकू पकड़ो ताकि यह सीधे और नीचे हो। यह एक 90 डिग्री कोण बनाती है। मेज पर चाकू को थोड़ा झुकाएं ताकि यह 45 डिग्री के कोण पर हो। चाकू थोड़ी आगे झुकाएं ताकि यह तालिका के ऊपर लगभग 2.5 सेमी (1 इंच) हो। यह 20 डिग्री का एक कोण होना चाहिए

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45 मिनट के लिए पानी का पत्थर भिगोएँ यदि आप एक पानी के पत्थर का उपयोग करते हैं, तो उसे एक ट्रे पर रखकर पानी भरकर पूरी तरह से कवर किया जाए। चाकू को तेज करने शुरू करने से पहले इसे कम से कम 45 मिनट के लिए भिगो दें।

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एक नम कपड़े पर पत्थर रखें। एक कपड़े पर पानी डालो और इसे हटा दें। काम की सतह पर नम कपड़े बढ़ाएं और उस पर पत्थर रखें। जब आप चाकू को पैनापन करते हैं, तो कपड़ा पत्थर को जगह देगा। उस पर किसी भी प्रकार का पत्थर (गीला, तेल या हीरा) रखें।

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एक तेल का पत्थर लुब्रिकेट करता है यदि आप एक पत्थर का उपयोग करने जा रहे हैं जिसे लुब्रिकेट करने की आवश्यकता है, तो आप इसे तेल से स्प्रे कर सकते हैं या उस पर थोड़ा सी सीधे डाल सकते हैं। पत्थर पर तेल मालिश करने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से कवर किया गया है।

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पत्थर पर शीट के एक तरफ खर्च करें। धीरे-धीरे पत्थर पर ब्लेड को स्लाइड करें और एक चाप-आकार का आंदोलन बनाओ जैसा आप जाते हैं। आपको ब्लेड के पूरे किनारे को फोरहैंड से पत्थर पर टिप तक खींच कर खींचना होगा ताकि यह समान रूप से तेज हो। जारी रखें और ब्लेड की पहली तरफ पत्थर के ऊपर से गुजरें, जब तक कि तेज न हो।

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चाकू फ्लिप और दूसरी तरफ तेज करें चाकू को मुड़ें और ब्लेड को तीक्ष्ण पत्थर के किनारे टिप पर बांह की कटाई तक ब्लेड के पास रखें जब तक कि आप इसे अपनी उंगलियों के सुझावों के साथ स्पर्श न करें।

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एक बेहतर अनाज पर चाकू तेज करें यदि आपके चाकू बहुत नीरस हैं और किनारे को तेज करने के लिए आप मोटे अनाज का इस्तेमाल करते हैं, तो यह सलाह दी जाती है कि आप इसे पिलाने के लिए एक अच्छा अनाज के साथ एक पत्थर का उपयोग करें। ब्लेड को एक ठीक धराशायी पत्थर के सामने टिप पर रखो। चाकू को मुड़ें और ब्लेड की दूसरी तरफ तेज करें।

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चाकू की तीक्ष्णता का परीक्षण करें जब आपको लगता है कि आपने पूरी तरह से चाकू को बढ़ाया है, तो इसे धो लें और इसे सूखा। कागज का एक टुकड़ा पकड़ो और इसे चाकू से काटने की कोशिश करो यदि आप पर्याप्त तेज हैं, तो आपको कागज को आसानी से काट देना चाहिए। यदि नहीं, तो आप इसे थोड़ा और अधिक तेज करना चाहिए

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स्वच्छ चाकू और पत्थर जैसे ही आप चाकू को तेज करते हैं, पत्तियों को धोकर धो लें आपको निर्माता के निर्देशों के अनुसार पत्थर भी साफ करना चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि आप एक पत्थर तेल है, तो आप एक ब्रश हार्डबोर्ड और तेल में भिगोने के साथ कभी-कभी रगड़ें करना पड़ सकता है। एक पानी के पत्थर के मामले में, सभी कचरे को कुल्ला और इसे एक सूखे कपड़े में रखना जब तक आप इसे फिर से उपयोग करने की आवश्यकता नहीं करते।

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