पतली स्ट्रिप्स में लेटिष को कैसे ढाला जाए
पतली स्ट्रिप्स में लेट्यूस का भोजन भोजन के लिए एक बड़ा अतिरिक्त है, या तो चुसी व्यंजनों में चावल के विकल्प के रूप में या एंचियालादास जैसे भोजन के लिए ड्रेसिंग के रूप में। कटा हुआ सलाद बनाने के लिए यह बहुत अच्छा है। लेट्यूस के पत्ते बड़े टुकड़ों में अलग होते हैं, इसलिए उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काटने मुश्किल हो सकता है। पतली स्ट्रिप्स में सलाद कटौती करने के लिए उचित तकनीक का उपयोग करना कार्य को बहुत आसान बना देगा।
सामग्री
चरणों
विधि 1
पतली स्ट्रिप्स में सलाद काटें
1
सलाद धो लें यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप गंदगी या कीटनाशकों को निगलना नहीं करते, आपको उन्हें तैयार करने से पहले हमेशा सब्जियां धोना चाहिए। यदि लेटिष के रूप में चिह्नित है "खाने के लिए तैयार", एफडीए ने यह प्रमाणित किया है कि यह साफ है और तुरंत खाया जा सकता है, लेकिन कुछ विशेषज्ञों की सलाह है कि जब आप घर चले जाएं
- पत्तियों की बाहरी परत निकालें, जब तक आप एक परत तक नहीं पहुंच जाते हैं जहां कोई दिखाई दे या गंदगी या सूख किनारों नहीं होती है।
- सलाद के पूरे सिर को पकड़ो और इसे नल का पानी के नीचे रख दिया।
- धीरे-धीरे गंदगी या कीटनाशकों के निशान हटाने के लिए अपनी उंगलियों के साथ सलाद के बाहर रगड़ें।
- पानी से भरा सिंक में लेटिष को पानी में नहीं डालें, क्योंकि आप गंदगी को खत्म नहीं करेंगे।
2
सलाद से सिर की टिप को निकालें सलाद का स्टेम आमतौर पर कठिन होता है और कड़वा स्वाद भी हो सकता है सिर के स्पष्ट और कठिन टिप लें और उसे त्यागें।
3
आधे में लेटिष के सिर को काट लें सलाद को एक साफ काट बोर्ड पर रखो और जड़ (या स्टेम) के माध्यम से आधे में सिर काटने के लिए एक तेज रसोई चाकू का उपयोग करें।
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क्वार्टर में अपना सिर कट कर लाइन की गणना करें जो लेट्यूस को आधा में विभाजित करती है और काट बोर्ड पर काटती है। जड़ (स्टेम) के माध्यम से आधे में प्रत्येक आधा काट लें।
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पतली स्ट्रिप्स में सिर के चौथाई को काटें। बोर्ड के ऊपर बाहरी पत्तियों और किनारों के किनारों के साथ काट बोर्ड पर सलाद के एक चौथाई को रखें।
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यदि आवश्यक हो तो दूसरे कमरे में कट करें सलाद के दूसरे आधे भाग के पास अगर आपको कटा हुआ सलाद की एक बड़ी मात्रा चाहिए
विधि 2
छोटे टुकड़ों में सलाद कटौती
1
काट बोर्ड पर सलाद के सिर रखो। सिर के ऊपर काट बोर्ड पर होना चाहिए और लेटिष के स्टेम को आप की तरफ आना चाहिए। यदि आप अपने सलाद को पतली स्ट्रिप्स में कटौती करना पसंद करते हैं, तो आप इसे आसानी से एक तेज रसोई चाकू के साथ कर सकते हैं
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प्रारंभिक कटौती करें सिर के किनारे पर चाकू रखो और पतले स्ट्रिप्स बनाने के लिए इसे काट लें। लेटिट को सावधानी से काटें, फर्म और लंबी चक्कर का उपयोग करें
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स्टेम कट जब तक आप सलाद के सिर के पीले केंद्र तक नहीं पहुंचते तब तक काटना जारी रखें। जब आप लेटिष के स्टेम तक पहुंचते हैं तो काटने बंद करो।
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सलाद के सिर के दूसरी तरफ कटौती सिर की ओर मुड़ें और दूसरी तरफ काटने पर जब तक आप स्टेम तक नहीं पहुंच जाते। जब आप स्टेम तक पहुंचते हैं तब कट करना बंद करो
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सलाद के सिर पर स्टेम निकालें लेटिष के सिर को अपनी तरफ रखो और केंद्र से लेटिष के शीर्ष को काटकर एक तेज चाकू का उपयोग करके काट लें। शेष हरी पत्तियों को काट लें और फिर सलाद के हल्के केंद्र को हटा दें और इसे हटा दें।
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काट बोर्ड पर पत्तियों को फैलाएं। लेटिट के टुकड़े को ले लो, आप सिर्फ कट कर और उन्हें काट बोर्ड के शीर्ष पर डालते हैं। टुकड़ों को फैलाएं ताकि वे बोर्ड की पूरी सतह को कवर कर सकें।
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पतली स्ट्रिप्स बनाएं पतली पंक्तियों में लेटिट को काटने के लिए एक तेज रसोई चाकू का प्रयोग करें, बाएं से दाएं बोर्ड से आगे बढ़ें। अब आप सलाद के कई स्ट्रिप्स होंगे
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स्ट्रिप्स को छोटे टुकड़ों में बदल दें तालिका 90 डिग्री बारी और इस नई दिशा में पतली पंक्तियों में सलाद कटौती। यह सलाद के छोटे टुकड़े, जैसे एक कटा हुआ सलाद की पत्तियों की एक ढेर पैदा करेगा।
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यदि आवश्यक हो तो दोहराएं यदि आप भी छोटे टुकड़े चाहते हैं, तो 90 डिग्री काट बोर्ड बंद करें और फिर से काटें। टुकड़े बहुत पतले और छोटे होने तक लेटिष को मोड़ और काटने रखें।
विधि 3
एक खाद्य प्रोसेसर के साथ पतली स्ट्रिप्स में सलाद काटें
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खाना प्रोसेसर बनाएं यदि आपका प्रोसेसर आपको विभिन्न ब्लेड और कंटेनरों के बीच चयन करने की अनुमति देता है, तो पतली स्ट्रिप्स में सलाद को काटने के लिए सबसे उपयुक्त चुनें। आदर्श रूप से, एक बड़े कंटेनर और एक समायोज्य कटौती डिस्क का उपयोग करें।
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अपने भोजन प्रोसेसर के विन्यास को समायोजित करें यदि आप एक कटा हुआ सलाद के लिए स्ट्रिप्स में सलाद कटौती करना चाहते हैं, तो काटने वाली डिस्क का चयन करें जो मोटी स्ट्रिप्स पैदा करता है। "कम" स्तर पर गति सेट करें
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सलाद पत्ते धो लें बाहरी पत्तियों की परतें निकालें, जब तक कि आप कोई और गंदगी नहीं देखते हैं सूखने वाले पत्थरों को हटाने के लिए सुनिश्चित करें नल का पानी के नीचे लेटिष के पूरे सिर को रखो और पत्तियों पर सभी गंदगी या कीटनाशकों को हटाने के लिए धीरे-धीरे सतह को अपनी उंगलियों से रगड़ें।
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सलाद के सिर से स्टेम निकालें सलाद सिर का स्टेम आम तौर पर कठिन होता है और इसमें कड़वा स्वाद होता है सिर के स्पष्ट टिप को काटने के लिए एक तेज रसोई चाकू का उपयोग करें और इसे त्यागें।
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पत्तियों का ढेर धीरे-धीरे सिर के पत्तों को फेंक दें, जब तक आप उनमें से बहुत से न हों। उन्हें एक साथ रख दें, जब तक कि वे पत्तियों का एक छोटा ढेर न बन जाएं।
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प्रोसेसर में सलाद लगाओ फ़ीड ट्यूब या नोजल में लेटिष के पत्तों के ढेर को रखें, और कम गति से ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करें। लेटिष के पत्तों को थोड़ी सी फूड प्रोसेसर में डाल दें, जब तक कि वे पतली स्ट्रिप्स में कटौती न करें।
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एक सलाद कटोरा के लिए सलाद पास। भोजन प्रोसेसर बंद करें और सलाद के पत्तों को हटा दें। आपके पास प्रोसेसर के प्रकार पर निर्भर करते हुए, आपको मशीन से कंटेनर को निकालना पड़ सकता है यदि आप अन्य अवयवों को जोड़ना चाहते हैं, तो एक बड़े कटोरे या कंटेनर में काट के पत्ते डाल दें।
युक्तियाँ
- यदि आपको पतली स्ट्रिप्स में कटौती की ज़रूरत नहीं है, तो अपने सिर को चार में काट लें और केवल जरूरी उपयोग करें।
- लेटिष का स्टेम पीली और कठिन है (आप यह जानते होंगे कि आप इसे पहुंचे हैं जब आप लेटिट के माध्यम से आसानी से कट नहीं कर सकते हैं)। अधिकांश इसे छोड़ने का विकल्प चुनता है, क्योंकि इसमें आमतौर पर कड़वा स्वाद होता है।
चेतावनी
- सरल और उपयुक्त तरीके से लेटिट को काटने में तीव्र चाकू अधिक प्रभावी हैं एक सुस्त चाकू अधिक आसानी से पर्ची कर सकता है और आप कटौती करने के लिए बेनकाब कर सकते हैं।
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