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ताजा सलाद रखने के लिए कैसे करें

लेट्यूस की सबसे अधिक सब्जियों की तुलना में कम शैल्फ जीवन है, विशेष रूप से निविदा सलाद प्रकार के मक्खन यह न्यूनतम हवा परिसंचरण के साथ ठंड और आर्द्र वातावरण में बेहतर स्थिति में रहता है (रेफ्रिजरेटर का सब्जी ड्रॉवर उस उद्देश्य के लिए किया गया है)। अपने लेटिट को पूरे हफ्ते या अधिक लंबे समय तक अच्छी तरह रखने के लिए कुछ युक्तियां जानें

चरणों

विधि 1
आसानी से एक लेटिष बचाओ

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Video: The Perfect Cheese Pairing | Anna Olson Archives

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एक ताजा सलाद के सिर से मज्जा निकालें रोमैंस सलाद, रोमैन्स और अन्य प्रकार के सलाद के साथ कठोर मज्जा होता है यदि आप उस मज्जा को प्राप्त करते हैं एक चाकू से मज्जा निकालना या कटे हुए बोर्ड पर दृढ़ता से स्टेम डालें और फिर अपने हाथ से मज्जा को हटाने के लिए स्टेम को बारी।
  • लेटिष प्रकार के मक्खन या किसी सलाद के स्टेम को न निकालें, जो निविदा और ढीले पत्ते हैं।
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    कागज तौलिया में सलाद लपेटें। सलाखों के सिर को व्यवस्थित करें (या अलग-अलग परतों में ढीली पत्तियों) कागज के तौलिये के दो नरम, शोषक शीट के बीच। ये पत्ते अतिरिक्त पानी को अवशोषित करेंगे, लेकिन वे लेटिष को नमी की स्थिति में रखेंगे जो आपको पसंद हैं।
  • अगर आपको लगता है कि सलाद सूखी है, तो कागज के तौलिये की शीट्स को गीला कर दें।
  • यदि सलाद बहुत गीला है और कागज़ के तौलिये की चादरें खुलता है, तो उन्हें हिलाओ और एक ही गीले पेपर तौलिया शीट में लेटिष वापस लपेटें।
  • यदि लेटिष ढीली पत्तियों के बैग में है, तो उन्हें एक सलाद अपकेंद्रित्र में सूखें।
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    एक प्लास्टिक कंटेनर में सलाद को स्टोर करें यह एक झिपे हुए बैग, एक कठिन प्लास्टिक कंटेनर या यहां तक ​​कि एक सलाद अपकेंद्रित्र भी हो सकता है। यदि आप एक बैग का उपयोग करते हैं, तो पत्तियों को हानि किए बिना इसे बंद करने से पहले कुछ हवा निकाल दें यदि आप एक कठिन कंटेनर का उपयोग करते हैं, तो इसे कम से कम आधे रास्ते के पत्तों के साथ भरें कंटेनर में अधिक हवा है, पत्ते पर तेज भूरे किनारों पर दिखाई देगा।
  • यदि आप सभी हवा को हटा दें और कंटेनर को पूरी तरह से बंद कर दें, तो लेट्यूस खराब सांस के कारण अप्रिय स्वाद पैदा कर सकता है। थोड़ा वायु छोड़ने या थोड़ा कंटेनर तोड़ना एक बेहतर विचार हो सकता है, खासकर अगर इसमें लेटिष के पत्ते होते हैं या रेफ्रिजरेटर के गर्म किनारे पर होते हैं

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    इसे सब्जी दराज में रखो। यह आपके रेफ्रिजरेटर का सबसे ठंडा हिस्सा है और हरी पत्तेदार सब्जियों के लिए आदर्श है। ज्यादातर किराने की दुकानों से घूमती रहती है, ताजगी के आधार पर 3 से 7 दिनों तक रहना चाहिए, जबकि गोभी के छल्ले 2 सप्ताह तक रह सकते हैं। अपने बगीचे या खेत से ताज़ा सलाद, अधिक समय तक रह सकता है
  • अन्य खाद्य पदार्थों के साथ तंग जगहों में पत्तियों को दबाएं, क्योंकि आप उन्हें क्षतिग्रस्त कर सकते हैं।
  • लेट्यूस को एक ही दराज में सेब, नाशपाती या टमाटर के रूप में न रखें। ये उत्पाद बड़ी मात्रा में इथाइलीन गैस जारी कर सकते हैं जो गिरावट का कारण बन सकता है।
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    कंटेनर की जांच करें यदि कंटेनर के किनारों के माध्यम से पानी चलाता है, तो अपने रेफ्रिजरेटर की आर्द्रता सेटिंग्स को कम करें या सब्जी ड्रॉर्स के छिलके को खोलें (आप को अतिरिक्त पानी निकालना पड़ सकता है) यदि आप सब्जी दराज या पत्ते में बर्फ देखते हैं, रेफ्रिजरेटर तापमान बढ़ जाता है।



    • विधि 2
    एक सलाद के जीवन को बढ़ाएं

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    कटौती सलाद की अपनी खुद की आपूर्ति में साँस। कार्बन डाइऑक्साइड ब्राउनिंग को कम कर सकता है और कट लेट्यूस के शेल्फ लाइफ को बढ़ा सकता है। CO जोड़ने का एक आसान तरीका2 लेटिष के बैग में थोड़ा सा हवा उछाला और फिर इसे बंद करें। स्वच्छता के कारणों के लिए, यह उन छल्ले के साथ करते हैं जो आपको लगता है कि आप अपने आप को खाते हैं
    • कार्बोन डाइऑक्साइड सलाद के बरकरार सिर के लिए फायदेमंद नहीं है।
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    कार्बन डाइऑक्साइड का एक मजबूत स्रोत जोड़ें कार्बन डाइऑक्साइड को जोड़ने का यह शानदार तरीका लैटनी के जीवन को पांच अतिरिक्त दिनों से बेहतर बना सकता है। यहां हम आपको यह बताते हैं कि यह कैसे करना है:
  • एक मसाला जार या अन्य छोटे कंटेनर में 1 चम्मच सफेद मकई के 5 मिलीलीटर रुकें।
  • जमे हुए सिरका में 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) बेकिंग सोडा डालो
  • बोतल से ढक्कन निकालें और इसे कागज तौलिया के कई परतों के साथ कवर करें। एक गेटिस के साथ उन्हें जकड़ें।
  • इस बोतल को सीलबस के मोहरबंद कंटेनर में सीधे रखें। सिरका जल्दी से पिघल जाएगा और पकाना सोडा के साथ सीओ बनाने के लिए प्रतिक्रिया2.

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    ग्लास जार में ताजा सलाद को वैक्यूम करें। यदि आपके पास एक वैक्यूम पैकेजिंग मशीन है, तो आप उसे दो हफ्ते तक ताज़ा रखने के लिए गोभी सलाद के जार में उपयोग कर सकते हैं। Romaine सलाद आमतौर पर 1 सप्ताह जब सील बंद होगा। यह मक्खन-प्रकार का सलाद और अन्य प्रकार की निविदा पत्तियों के साथ अच्छी तरह से काम नहीं करेगा।
  • आप बहुत सस्ता (लेकिन कम प्रभावी) हाथ पंप के साथ वैक्यूम पैकेजिंग मशीन की नकल कर सकते हैं। जार की ढक्कन में एक बग के साथ एक छेद ड्रिल, इसे एक इन्सुलेट टेप के साथ कवर करें और टेप के माध्यम से हवा खींचें।
  • यह सलाद के एक प्लास्टिक बैग के साथ काम नहीं करेगा क्योंकि पत्तियां एक वैक्यूम में कुचल दी जाएंगी।

    • युक्तियाँ

    • जब वे पानी खो देते हैं तो छिलके सूख जाते हैं यदि आपका सलाद मूस जाता है, तो इसे 30 मिनट के लिए बर्फ के कटोरे में पत्ते डालकर आराम करो।
    • सलाद धोने से पहले सुरक्षा धोना नहीं बढ़ता वास्तव में, आप अपने रसोई से नये contaminants को परिष्कृत करने की तुलना में अधिक परिशोधित कर सकते हैं। इसी कारण से, जब तक आप उन्हें इस्तेमाल नहीं कर रहे हैं तब तक लेटेस को न धोएं, ताकि आपके पेश होने वाले बैक्टीरिया के विकास के लिए समय न हो।

    चेतावनी

    • बहुत सावधान रहें जब आप लेटिष को दूषित न करें, जब आप इसे वैक्यूम में मुहरते हैं क्योंकि उस स्थिति में जीने वाले रोगजनकों को कोई भी दिखाई देने वाले लक्षण नहीं छोड़ते हैं।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • कागज तौलिया
    • कंटेनर या वायुरोधी बैग
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