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डोसा बनाने के लिए कैसे करें

भारतीय डोसा पेनकेक्स आमतौर पर चावल और उड़द दाल (उड़द दाल या काले दाल) के बने होते हैं। यह भोजन crepas भारत, जो बहुत पतली और खस्ता है, जैसे जामन स्वाद के साथ का एक प्रकार है। कुछ जगहों पर उन्हें 2 या 3 प्लेट्स के रूप में बड़ा बना दिया जाता है! वे प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं और वे आसानी से कर सकते हैं।

सामग्री

  • सफेद चावल का 3 से 1 मिश्रण + मूढ़ दाल (1 कप चावल + अर्द ढल का आधा कप)
  • 1 चम्मच मेथी के बीज का

चरणों

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1
मेथी के बीज के एक चम्मच को जोड़ने, कई घंटों के लिए ठंडे पानी में दो तत्वों को भिगोएँ। ड्रिप और चावल और दाल मिल्ड एक ठीक बनावट तक (ध्यान दें: जबकि पीस, पानी जोड़ने जब तक यह मार पड़ी है मिश्रण की एक ऐसी ही होती हैं)।
  • 2
    एक गर्म वातावरण में 24 घंटे के लिए एक सील कंटेनर में मिश्रण छोड़ दें। मिश्रण को विस्तारित करने के लिए स्थान की आवश्यकता होगी। आपको मिश्रण में छोटे बुलबुले देखने में सक्षम होना चाहिए, स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
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    मेथी डोसा पर पैन का चित्र
    3
    एक नॉन स्टिक स्किलेट का प्रयोग करें। पैन को गरम करें ताकि यह केवल गर्म हो, गर्मी से निकालें। इस स्तर पर खाना पकाने के तेल न जोड़ें। पैन के केंद्र में कई बड़े चम्मच करें और चम्मच कुंडलित मिश्रण के पीछे का उपयोग कर पैन और एक मध्यम / उच्च तापमान पर जगह के किनारों से फैलता है। जैसा कि मिश्रण फर्म के लिए शुरू होता है, पैन के किनारे के आसपास थोड़ा तेल का उपयोग करें



  • 4
    डोसा के नीचे की जाँच करें, यह एक बहुत ही गहरे रंग का होना चाहिए। उसके बाद, इसे चालू करें, दूसरे चेहरे पर पहले एक अलग बनावट होगा और इसमें गहरे भूरे रंग का रंग नहीं होगा।
  • 5
    यह पैन से निकालें और छमाही में यह गुना, भरे जाने के लिए तैयार (उपाय दिखाई "युक्तियाँ")।
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    छवि डोसा_225 शीर्षक

    Video: dosa batter recipe - डोसे का बैटर/घोल बनाने की विधि+डोसा रेसिपी इन हिंदी - Best Tips For Dosa

    6
    परिवार शैली की सेवा, एक बहुत बड़ा डोसा बनाने, और सभी सामग्री को भरने के लिए एक तरफ हो जाता है। प्रत्येक व्यक्ति को अपने स्वयं के भराई जोड़ने दें।

    • Video: dosa recipe - बाजार जैसा डोसा घर पर बनाने की विधि, डोसा रेसिपी इन हिंदी - How to make Dosa On Tawa

    युक्तियाँ

    Video: घर पर मसाला डोसा बनाने की विधि | How to Make Masala Dosa at Home,

    • जैसा कि उल्लेख किया गया है, पाककला तकनीक बहुत महत्वपूर्ण है। यदि आप समय से पहले तेल जोड़ते हैं तो आप एक चिपचिपा द्रव्यमान के साथ समाप्त हो जाएगा। इसी तरह, यदि आप मिश्रण जोड़ते हैं तो पैन बहुत गर्म होता है
    • जब यह गर्म होता है तो डोसा को मोड़ो, क्योंकि वे ठंडा होने पर मोड़ देते हैं।
    • आप इस तरह के सरसों के बीज के साथ मसले आलू और नारियल की चटनी के साथ तला हुआ प्याज के रूप में विभिन्न fillings उपयोग कर सकते हैं। आप गैर-शाकाहारी भरने जैसे कि बेकार चिकन इत्यादि का उपयोग भी कर सकते हैं।

    चेतावनी

    • हालांकि मिश्रण के लिए समय की जरूरत है, यह लंबे समय तक न छोड़ें क्योंकि यह व्यवस्थित होगा।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • सफेद चावल का 2 से 1 मिश्रण + मूढ़ दाल (1 कप चावल + आधा कप का प्याला डालना)
    • 3 से 1 बेहतर है
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