होममेड हैम्बर्गर्स कैसे बनें
संसाधित मांस के उन बर्गर को फेंक दें जो आपके पास अस्वास्थ्यकर वसा वाले हैं! अपने ही हैमबर्गर की तैयारी बहुत आसान है और यह भी एक स्वस्थ विकल्प है। आपको बस अपने पसंदीदा कस्तूरी से कुछ ग्राउंड गोमांस चाहिए और थोड़ा प्रयास करें। यदि आप सीखना चाहते हैं कि कैसे एक हैमबर्गर बनाने के लिए, बस नीचे दिए गए चरणों का पालन करें।
सामग्री
सामग्री
Video: 6 मुंह में पानी बर्गर व्यंजनों
हैमबर्गर के लिए
- 500 ग्राम (1 एलबी) जमीन दुबला मांस
- 6 हैमबर्गर बन्स
- 1 अंडे की जर्दी
अनुशंसित मसालों (वैकल्पिक)
- साढ़े लाल या सफेद प्याज
- टमाटर सॉस
- अंग्रेजी सॉस के 1 बड़ा चमचा
- सरसों का 1 बड़ा चमचा
- सफेद काली मिर्च का 1 बड़ा चमचा
- 1 लहसुन का लौंग
- कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के मुट्ठी
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
सामग्री के साथ साथ
- 2 पतले कटा हुआ टमाटर
- पनीर के 6 स्लाइसें
- लेट्यूस पत्तियां
- केचप सॉस
- मेयोनेज़
- तैयार सरसों (वैकल्पिक)
- बेकन / बेकन / बेकन (वैकल्पिक)
- कटोरे gherkins डिल में मसालेदार (वैकल्पिक)
चरणों
भाग 1
हैमबर्गर मांस तैयार करें
1
अच्छी गुणवत्ता वाले मांस प्राप्त करें एक कसाई की दुकान पर जाएं जहां वे कर सकते हैं मांस पीसें 15% की एक वसा सामग्री के साथ यदि आपके पास वसा का उच्च प्रतिशत है, तो मांस निकल जाएगा और आप अपनी रसोई में आग लगा सकते हैं - यदि यह कम वसा वाला है, तो बर्गर बहुत शुष्क होंगे। यदि संभव हो तो उस दिन मांस खरीद लें, जिस दिन आप इसे पकाने जा रहे हैं।
- मांस से पीसने के लिए कसाई से पूछो, पहली बार मिल की मोटी ब्लेड और पतले ब्लेड के साथ।
2
एक कटोरे में जमीन के गोमांस डालो तब जब आप तैयार हों तब आप मांस को अन्य अवयवों में जोड़ देंगे।
3
प्याज काट लें और लहसुन दरदरा। उन्हें एक कटोरे में डाल दें और उन्हें एक दूसरे के साथ मिलाएं। या बस प्याज को पतले भट्ठी और लहसुन को कुचलने दें।
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उन सामग्री को जोड़ें जिन्हें आप बर्गर में जोड़ना चाहते हैं ये अंग्रेजी सॉस हो सकता है, टमाटर सॉस, सरसों और कटा हुआ जड़ी बूटी। ये सामग्री वैकल्पिक हैं, लेकिन अगर आप उनका इस्तेमाल करते हैं तो वे मांस को विशेष स्वाद देंगे।
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Video: गॉर्डन रामसे सही बर्गर ट्यूटोरियल
अंडे की जर्दी जोड़ें। अंडे की जर्दी छिड़क और मिश्रण हलचल। एक चम्मच के साथ मिश्रण शुरू करना आसान है और फिर अच्छी तरह से सामग्री को एकीकृत करने के लिए अपने साफ हाथों का उपयोग करें
6
हैमबर्गर के लिए मांस बनाओ अपने रस को निकालने से बचने के लिए जितना संभव हो उतना मांस को संभाल लें।
भाग 2
बर्गर कुक करें
1
थाली पर हैम्बर्गर्स रखें। उन्हें प्लास्टिक की चादर या मोम पेपर के साथ कवर करें ताकि वे एक साथ चिपक न सकें। उन्हें 30 मिनट और कुछ घंटों के बीच खड़े रहें ताकि बर्गर अधिक सुसंगत और पकाना आसान हो। हैम्बर्गर मांस बेहतर ठंडा होने पर पकाया जाता है
2
अपनी खाना पकाने की विधि चुनें घर का हैम्बर्गर एक ग्रिल या ग्रिल पर पकाया जा सकता है, पैन या बारबेक्यू में तला हुआ। आप उन्हें भी सेंकना कर सकते हैं इस्तेमाल की जाने वाली विधि आपके द्वारा खाना पकाने के लिए उपलब्ध तत्वों और स्वाद और बनावट के संदर्भ में आपकी वरीयताओं पर निर्भर करती है। जो भी विधि आप चुनते हैं, फ्रिज से हैमबर्गर मांस ले जाने के बाद, उन्हें थोड़ा खाना पकाने के तेल के साथ spritz या उन्हें पकाने से पहले एक ब्रश के साथ थोड़ा हल्का मक्खन लागू करें। नीचे आपको हैम्बर्गर खाना बनाने के लिए उपयोग करने वाले विभिन्न तरीकों को मिलेगा:
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जबकि बर्गर खाना पक रहे हैं, सामग्री तैयार करें आप अपनी पसंद की सामग्री का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर आप पाएंगे कि इसके पारंपरिक सामग्री के साथ एक हैमबर्गर तैयार करने के लिए आपको क्या करना है:
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उन्हें सेवा एक बार जब आप प्रत्येक डिनर के स्वाद के लिए हैम्बर्गर पकाते हैं, तो उन्हें सेवा दें आटे में कटौती के अंदर मांस रखो और मेज पर उन्हें ले आओ।
भाग 3
विभिन्न प्रकार के हैंम्बर्गर्स तैयार करें
1
बर्गर किंग द्वारा एक whopper तैयार करें. हर कोई इस क्लासिक हैमबर्गर प्यार करता है कि पनीर और अचार के साथ स्वादिष्ट स्वाद।
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मैकडॉनल्ड्स पनीर के साथ एक डबल हैमबर्गर तैयार करें। यह स्वादिष्ट हैमबर्गर डबल मज़े के साथ मज़ेदार है!
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बियर के साथ पके हुए बर्गर तैयार करें. यह उत्कृष्ट बर्गर बीयर, प्याज सूप और टैब्सॉ सॉस के एक चुटकी के साथ बनाया गया है।
4
तैयार करना पिज्जा बर्गर. बस अपने पसंदीदा बर्गर को मोज़ेरेला पनीर और स्पेगेटी सॉस को जोड़ने के लिए इसे आप चाहते इतालवी शैली दे।
5
मूंगफली का मक्खन और बेकन के साथ हैम्बर्गर तैयार करें क्या आप बेकन से प्यार करते हैं? क्या आप मूंगफली के मक्खन के लिए मर जाते हैं? इसलिए, इन सामग्रियों को एक हैमबर्गर में क्यों नहीं जोड़ें?
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हो गया!
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- काटना बोर्ड
- तीव्र चाकू
- मिश्रण के लिए लकड़ी का चमचा
- बड़े प्लेट
- मिश्रण कटोरा
- फिल्म या मोम पेपर (प्रत्येक बर्गर के लिए व्यक्तिगत टुकड़ों को काट लें)
- ग्रिल, फ्राइंग पैन या बेकिंग ट्रे जिसे एल्यूमीनियम पन्नी (बेकिंग पेपर या ग्रीस पेपर के साथ लाइन में) के साथ खड़ा किया गया था।
- स्पैटलुमा हैम्बर्गर्स फ्लिप करने के लिए
वीडियो
Video: कैसे सुनिश्चित करने के लिए बिल्कुल सही हैम्बर्गर पैटी - राज और युक्तियाँ
| कैसे हैमबर्गर बनाने के लिए |
युक्तियाँ
- जब वे खाना पकाने जाते हैं तो बर्गर को स्पैटूला के साथ दबाएं न! इसके साथ आप उस रस को खो देंगे जो इसे असाधारण स्वाद देते हैं और आप बहुत शुष्क होंगे।
- यदि आप चीज़बर्गर चाहते हैं, तो पनीर को बहुत पतले स्लाइस में काट लें और उन्हें खाना पकाने के समय आपको हैमबर्गर मांस पर डाल दिया जाए और आप अभी भी गरम होने के लगभग तैयार हो जाएं। यह पिघल जाएगा और लोचदार हो जाएगा
- यदि आप पैन में हैम्बर्गर भूनने जा रहे हैं, तो उन्हें ढक्कन के साथ कवर करने के लिए उन्हें रसदार और नम रखने के लिए सबसे अच्छा है
- मसालों का उपयोग करें जिनमें बहुत अधिक चीनी (या उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप) शामिल नहीं है
- क्या आप जानते हैं कि एथेंस (टेक्सास), सीमर (विस्कॉन्सिन) और न्यू हैवेन (कनेक्टिकट) के शहरों ने हैमबर्गर की उत्पत्ति का दावा किया है? जबकि नाम हैम्बर्गर वास्तव में हैम्बर्ग शहर, जर्मनी से आता है।
- बर्गर और इसके अन्य सामग्री को रोटी के अंदर एक छोटे से टमाटर की चटनी और मेयोनेज़ के किनारे पर रखें।
- यदि आप चाहें, तो आप जमीन के भेड़ के बच्चे के लिए मांस का विकल्प चुन सकते हैं
- वेनेजुएला में आप एसेपा (मकई और भुना से बने भोजन के प्रकार) के लिए रोटी रोल का स्थान बदल सकते हैं। इस मामले में उन्हें लोकप्रिय कहा जाता है Musiúa उस देश में
चेतावनी
- ग्रिल और ग्रिल्स स्पष्ट रूप से बहुत अधिक तापमान तक पहुंचते हैं। उचित सावधानी बरतें और दस्ताने पहनें जब आप अपने हाथों की रक्षा के लिए ओवन का उपयोग करने जा रहे हों।
- बैक्टीरिया या अन्य संक्रमणों के जोखिम को खत्म करने के लिए बीफ़ को अच्छी तरह से कुकाएं। से बचने के लिए ई। कोली, हैम्बर्गर नहीं खाते हैं जो अभी भी केंद्र में कच्चे हैं।
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