कैसे प्रबल बनाने के लिए

प्रिलिन नट्स, चीनी और दूध से बने एक कारमेलयुक्त मिठाई है। उपयोग करने के लिए नट का प्रकार और नुस्खा उस क्षेत्र या देश पर निर्भर करता है जहां आप रहते हैं। दक्षिण अमेरिका में प्रिलिन बहुत लोकप्रिय है, खासकर न्यू ऑरलियन्स (लुइसियाना राज्य में) और सवाना (जॉर्जिया राज्य में) के शहरों में। इसके बावजूद, यह दुनिया के सभी क्षेत्रों में एक बहुत लोकप्रिय मिठाई है इस सरल नुस्खा के बाद, आप कई अलग-अलग प्रकार के प्रलाइन का आनंद ले सकते हैं।

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चरणों

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कम गर्मी पर मिश्रण कुक 1.9 लीटर सॉस पैन (2 क्वॉर्ट्स) के पक्षों को चूसो। चीनी, नमक, कॉर्न सिरप, दूध और मक्खन जोड़ें। सब कुछ हिलाओ और मिश्रण मध्यम गर्मी पर पकाना। जब तक चीनी भंग न हो और मिश्रण उबलते बिंदु तक पहुंचने तक आपको लगातार हलचल लेना चाहिए। जब तक थर्मामीटर 113 डिग्री सेल्सियस (236 डिग्री फारेनहाइट) पढ़ता है तब तक खाना पकाना जारी रखें। गर्मी से मिश्रण निकालें और इसे 10 मिनट के लिए शांत कर दें।

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प्रीलाइन को समाप्त करें मिश्रण ठंडा होने के बाद, पागल और वेनिला जोड़ें। इसे 2 मिनट के लिए चम्मच के साथ हाथ से मारो और आप देखेंगे कि मिश्रण मोटा होना शुरू होता है और उस चमकदार उपस्थिति को खो देता है।

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प्रीलाइन को डालें जब आप चमक को खो देते हैं, तो चम्मच लें और लाल रंग के भाग को मापना शुरू करें। आप उस समय बेकिंग पेपर पर इसे एक चम्मच रखना चाहिए जिसे आपने पहले तैयार किया था। यदि मिश्रण चम्मच से चिपक जाता है, तो दूसरे चम्मच का उपयोग करें जिसे आप पहले छोड़ दिया था ताकि इसे हटाने में सहायता मिल सके। इस प्रक्रिया को तब तक जारी रखें जब तक कि आप सभी लाल भाग नहीं रख देते हैं और खाने से पहले उन्हें कमरे के तापमान पर शांत कर दें।

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सामग्री मिक्स करें एक बड़े कांच के कटोरे में, चीनी, क्रीम और कॉर्न सिरप रखें। जब तक चीनी के गांठ को भंग न हो तब मिश्रण को मिलाएं।

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मिश्रण कुक एक बार जब आप सामग्री को शामिल कर लेते हैं, तो कटोरी को माइक्रोवेव में लाओ और अधिकतम तापमान पर 13 मिनट के लिए मिश्रण पकाना। माइक्रोवेव कटोरा ध्यान से निकालें, क्योंकि यह बहुत गर्म होगा।

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प्रीलाइन का मिश्रण समाप्त करें। कटोरा में मक्खन, पेकान और वेनिला जोड़ें एक चम्मच के साथ सब कुछ हिलाओ और लगभग 1 मिनट के लिए सरगर्मी रखें। यह मिश्रण तैयार हो जाएगा, जब उसकी चमकदार उपस्थिति खोना शुरू हो जाएगा।

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प्रीलाइन को डालें जब आप सरगर्मी को खत्म करते हैं, तो आप पहले से तैयार किए गए ट्रे पर मिश्रण के भाग को शुरू करना शुरू कर देंगे। चम्मच के साथ, पकाई चादरों पर चम्मच आकार के मिश्रण के छोटे बवासीर रखें। जब तक आप मिश्रण के साथ खत्म नहीं करते जारी रखें भाग को लगभग 20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा करने दें। सेवा और आनंद लें

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अवयवों को शामिल करें सभी सामग्रियों को मापें और उन्हें कटोरे में मिलाएं। जब तक मिश्रण अच्छी तरह शामिल नहीं हो जाता है तब तक सब कुछ हिलाओ और सुनिश्चित करें कि नट पूरी तरह से मिश्रण से ढंक रहे हैं।

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मिश्रण फैलाओ बेकिंग पेपर के साथ एक पका रही शीट को कवर करें। कटोरे की सामग्री को चम्मच का उपयोग करके ट्रे पर डालें और कटोरे के किनारों से अतिरिक्त शहद और चीनी निकालने के लिए एक स्पॉटुला का उपयोग करें। एक पतली परत में मिश्रण फैलाएं।

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प्रीलाइन को कुक ओवन के केंद्र ग्रिड में ट्रे रखें और 8 मिनट के लिए मिश्रण सेंकना। ओवन से ट्रे निकालें इस बिंदु तक, शहद और शक्कर को कुंडली और ट्रे में पिघलाया जाना चाहिए। एक गर्मी प्रतिरोधी रंग के साथ, मिश्रण को पागल जोड़ें, उन्हें पूरी तरह से कवर। मिश्रण को ओवन में फिर से 3 मिनट के लिए ले आओ। इसे बाहर ले जाओ और फिर से सरगर्मी शुरू करें। इसे ओवन में रखें और इसे खाना खाने के 3 और मिनट दें

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प्रीलाइन परोसें ओवन से ट्रे निकालें इस बिंदु पर लाल रंग का एक गहरा रंग होना चाहिए। नट्स को फिर से एक परत में फैलाना और प्रीलाइन को शांत करना। एक बार जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, तो बेकिंग पेपर निकाल दें। आप देखेंगे कि प्रिलाइन टुकड़ों में टूट गया है। बड़े टुकड़े ले लो और उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया। इसके लिए आप अपने हाथ या चाकू का उपयोग कर सकते हैं सेवा और आनंद लें

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कैंडी पकाना गर्मी बढ़ाएं और मिश्रण को उबाल लें। जब यह भूरा से शुरू होता है, बादाम जोड़ें और हलचल करें। एक बार चीनी स्वर्ण है, तो गर्मी से मिश्रण निकाल दें।

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प्रीलाइन को डालें डिशवॉशर में पैन के नीचे या ठंडे पानी से भरा कटोरा में डुबकी। यह पैन के तापमान को कम करेगा और कारमेल को अंधेरे से बदलने से रोक देगा। बेकिंग पेपर के साथ एक फ्लैट ट्रे को कवर करें और प्रबल मिश्रण डालें। एक भी परत में ट्रे पर छिड़क और इसे ठंडा होने दें।

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दंड को कुचलने अंग्रेजी की विशेषताओं में से एक यह है कि यह एक इलाज के रूप में नहीं खाया जाता है, लेकिन इसे कुचल दिया जाता है और इसे एक कवर के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। इसे पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, आपको इसे कुचलने पड़ेगा। भोजन प्रोसेसर में प्रलाइन रखें और इसे ठीक पाउडर पर संसाधित करें।