कैसे अखरोट praliné बनाने के लिए

एक प्याला चीनी और नट्स से बना एक मिठाई है। अमेरिका में एक लोकप्रिय बदलाव यह अखरोट मक्खन, क्रीम और चीनी (या इसी तरह सामग्री) का एक मिश्रण के साथ फंस (जो गर्म दक्षिणी क्षेत्रों में जहां पागल एक आम उपहार है में विकसित) के साथ किया जाता है। कोई फर्क नहीं पड़ता है जहाँ आप कर रहे हैं, अखरोट pralines बनाने के लिए आसान और खतरनाक तरीके से खाने के लिए आसान है।

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अपने स्टोव के पास एक सपाट सतह पर मोमयुक्त कागज की एक शीट रखो।

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मध्यम गर्मी पर बर्तन रखें और, लगातार सरगर्मी, मिश्रण को "सॉफ्ट बॉल स्टेज" तक पहुंचने की अनुमति देता है। यह निर्धारित करने के लिए कि "सॉफ्ट बॉल स्टेज" में मिश्रण एक गिलास ठंडा पानी लेता है और पानी में से कुछ मिश्रण डालता है। एक "सॉफ्ट बॉल" का गठन होना चाहिए। इसका रंग थोड़ा गहरे भूरा होना चाहिए।

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गर्मी से बर्तन निकालें और वेनिला को मिलाएं।

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जब तक मिश्रण मोटा होना शुरू नहीं होता (लगभग 5 मिनट) तक सरगर्मी रहें। भूरा रंग काला होना चाहिए।

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पागल जोड़ें और जब तक मिश्रण थोड़ा मोटा नहीं (लगभग एक मिनट) तब तक मिश्रण जारी रखें।

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लच्छेदार कागज पर प्रालाइनियां फैलाएं मिश्रण तरल बनने के लिए शुरू होता है, तो आप काफी लंबा इंतजार नहीं किया था, लेकिन यह ठीक है, अपने pralines बस थोड़ी पतले होते हैं। यदि मिश्रण क्रिस्टलाइज़ करना शुरू हो जाता है और कठोर हो जाता है, तो आप बहुत लंबा इंतजार कर रहे हैं यह भी अच्छा है बस अगली बार सुधारने का प्रयास करें

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शुभकामनाएं शांत हो जाएं और उन्हें आनंद लें.

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