कैसे केकड़े सॉस बनाने के लिए
केकब सॉस विशेष अवसरों के लिए एक महान क्षुधावर्धक है, लेकिन एक सामान्य सप्ताह के दिन भी तैयार करना आसान है। आप ठंड या गर्म केकड़े सॉस तैयार कर सकते हैं और मौसम के कई तरीके हैं। सबसे अच्छे से, आपको केवल कुछ अवयवों की ज़रूरत है जो कि आप पहले से ही अपनी रसोई में हो सकते हैं, इसलिए सीखें कि कैसे केकड़े सॉस बनाने के लिए
सामग्री
सामग्री
शीत केकड़ा सॉस
- क्रीम पनीर का 225 ग्राम (8 औंस)
- 1/4 कप मेयोनेज़
- 3 चम्मच दूध
- नमक के 2 पिनवे
- 5 लहसुन पाउडर के pinches
- 340 ग्राम (12 आउंस) का सटीक केकड़े मांस (ताजा या डिब्बाबंद, वास्तविक या अनुकरण)
हॉट केकड़े सॉस
- क्रीम पनीर का 225 ग्राम (8 औंस)
- 1/4 कप मेयोनेज़
- नमक के 2 पिनवे
- 5 लहसुन पाउडर के pinches
- 340 ग्राम (12 आउंस) का सटीक केकड़े मांस (ताजा या डिब्बाबंद, वास्तविक या अनुकरण)
वैकल्पिक ऐड-ऑन
- कटा हुआ प्याज
- कटा हुआ टमाटर
- grated चेडर पनीर
- जमीन की रोटी
- कटा हुआ लहसुन
- कटा ताजा जड़ी बूटियों
- अपनी पसंद के मसालेदार सॉस
चरणों
विधि 1
ठंड केकड़े सॉस तैयार करें
1
केकड़े के मांस को छोटे क्यूब्स में काटें और इसे सुरक्षित रखें। अगर आप उस बनावट को और अधिक पसंद करते हैं तो आप मांस को भी खदेड़ सकते हैं सिर्फ यह सुनिश्चित कर लें कि आप केकड़े का मांस कुछ मिनटों से ज्यादा के लिए नहीं बैठते हैं या यह खराब हो सकता है। यदि आप अन्य अवयवों को तैयार करने के लिए समय की आवश्यकता करते हैं तो मांस को फ्रिज करें।
2
एक बड़े कटोरे में क्रीम पनीर, मेयोनेज़, दूध, नमक और लहसुन पाउडर मिलाएं। मिश्रण करने के लिए एक मजबूत कांटा या हाथ मिक्सर का उपयोग करें अगर आप इसे तुरंत उपयोग नहीं करेंगे तो मिश्रण को फ़्रिजीजेट करें
3
क्रीम पनीर मिश्रण को केकड़े मांस जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सभी केकड़े मांस को क्रीम पनीर मिश्रण से ढक दिया गया है। यदि आप अन्य सामग्री जोड़ना चाहते हैं, तो यह करने का एक अच्छा समय है।
4
एक घंटे के लिए केकड़े सॉस फ्रिज करें। शीत केकड़ा सॉस का स्वाद बेहतर होता है जब यह बहुत ठंडा होता है, तो आपको कम से कम एक घंटा फ्रिज में रखना चाहिए। इसे तैयार करने के लिए जब आपको इसकी आवश्यकता होती है, तो दिन पहले इसे तैयार करें और रात के दौरान इसे ठण्डा करें।
5
फिर से सामग्री को मिलाएं और सेवा करें यह सुनिश्चित करने के लिए कि केकड़ा सॉस अच्छी तरह से मिश्रित है और एक अच्छी स्थिरता है, सेवा करने से पहले जल्दी से इसे हलचल। रोटी, नाचो, पटाखे या कटा हुआ सब्जियों के साथ परोसें।
विधि 2
गर्म केकड़े सॉस तैयार करें
1
175 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फारेनहाइट) के लिए पहले से गरम ओवन। जैसे ही आप इसे तैयार करना समाप्त करते हैं, उतनी ही सॉस को सेंकना करने के लिए ओवन बहुत गर्म होना चाहिए। आपको नॉनस्टीक खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक बेकिंग डिश भी देना चाहिए।
2
केकड़े के मांस को छोटे क्यूब्स में मिलाकर अलग रखें। अगर आप उस टेक्सचर को और अधिक पसंद करते हैं तो आप मांस को भी खदेड़ सकते हैं सिर्फ यह सुनिश्चित कर लें कि आप केकड़े का मांस कुछ मिनटों से ज्यादा के लिए नहीं बैठते हैं या यह खराब हो सकता है। यदि आप अन्य अवयवों को तैयार करने के लिए समय की आवश्यकता करते हैं तो मांस को फ्रिज करें।
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3
एक बड़े कटोरे में क्रीम पनीर, मेयोनेज़, दूध, नमक और लहसुन पाउडर मिलाएं। मिश्रण करने के लिए एक मजबूत कांटा या हाथ मिक्सर का उपयोग करें अगर आप इसे तुरंत उपयोग नहीं करेंगे तो मिश्रण को फ़्रिजीजेट करें
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क्रीम पनीर मिश्रण को केकड़े मांस जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सभी केकड़े मांस को क्रीम पनीर मिश्रण से ढक दिया गया है। यदि आप अन्य सामग्री जोड़ना चाहते हैं, तो यह करने का एक अच्छा समय है।
5
एक बेकिंग डिश में मिश्रण स्थानांतरण। कटोरे के किनारों को परिमार्जन करने के लिए प्लास्टिक या सिलिकॉन स्पैटूला का प्रयोग करें। जो भी आप चाहते हैं, जैसे पनीर या रोटी के टुकड़ों के साथ इसे कवर करें ओवन में स्रोत रखें। ओवन में कुछ भी डालते समय हमेशा पॉटोल्डर्स का उपयोग करें
6
30 मिनट के लिए 175 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर सॉस सेंकना। समय की निगरानी के लिए एक टाइमर शेड्यूल करें यदि सॉस तैयार नहीं प्रतीत होता है, इसे 5 मिनट के लिए सेंकना और फिर से जांच लें। इसे तैयार होने पर ओवन से निकालें ओवन से कुछ भी निकालते समय हमेशा गड्ढों का उपयोग करना सुनिश्चित करें
7
इसे शांत करने दें और फिर इसकी सेवा करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सॉस बहुत गर्म नहीं है, लगभग 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें। रोटी, नाचो, पटाखे या कटा हुआ सब्जियों के साथ परोसें।
विधि 3
केकड़े सॉस के मौसम
1
एक कंचन बनावट और अधिक स्वाद देने के लिए कटी हुई प्याज जोड़ें। यह विकल्प ठंडा या गर्म सॉस के साथ अच्छा काम करता है अपनी पसंद का एक मध्यम प्याज तोड़ो। रेफ्रिजरेटिंग या पाक से पहले सॉस के मिश्रण के लिए कटा हुआ प्याज जोड़ें। आप पहले प्याज को कार्मेलिज़ कर सकते हैं आधा और हल्के भूरे और नरम तक थोड़ा जैतून का तेल या मक्खन के साथ कम गर्मी पर पकाना।
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2
स्वाद को बढ़ाने के लिए टमाटर जोड़ें यह विकल्प ठंडा या गर्म सॉस के साथ अच्छा काम करता है मध्यम टमाटर के एक जोड़े को काट लें और बीज हटा दें। रेफ्रिजरेटिंग या पाक से पहले सॉस के मिश्रण में कटा हुआ टमाटर जोड़ें।
3
सॉस अधिक पौष्टिक बनाने के लिए ताजा पालक जोड़ें। यह विकल्प ठंडा या गर्म सॉस के साथ अच्छा काम करता है रेफ्रिजरेटिंग या पाक से पहले सॉस के मिश्रण के बारे में 2 कप ताजा पालक जोड़ें।
4
इसे अधिक नमकीन बनाने के लिए कसा हुआ पनीर जोड़ें यह विकल्प गर्म सॉस के साथ सबसे अच्छा काम करता है सॉस के मिश्रण के लिए अपनी पसंद के दानेदार पनीर के एक कप के बारे में जोड़ें। फिर, ओवन में डालने से पहले चटनी पर आधा कप पीसकर पनीर को छिड़क दें।
5
एक सुनहरा और कुरकुरे क्रस्ट प्राप्त करने के लिए कुचल रोटी जोड़ें। यह विकल्प गर्म सॉस के साथ सबसे अच्छा काम करता है ओवन में डालने से पहले चटनी पर एक कप रोटी के टुकड़ों को छिड़कें
6
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इसे एक अतिरिक्त मसाला देने के लिए जमीन लहसुन जोड़ें। यह विकल्प गर्म या ठंडा सॉस के साथ अच्छी तरह से काम करता है। सर्द या पाक से पहले सॉस के मिश्रण के लिए जमीन लहसुन की 3 से 4 लौंग जोड़ें।
7
कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ने के लिए इसे और अधिक स्वाद देने के लिए यह विकल्प ठंडा या गर्म सॉस के साथ अच्छा काम करता है ताजे जड़ी-बूटियों को आप पसंद करते हैं, जैसे कि रोज़मी, डिल, ऋषि या तुलसी लगभग 1/4 कप कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों को चटनी के मिश्रण में जोड़ने से पहले फ्रिजिंग या बेकिंग जोड़ें।
8
अपनी पसंद के गर्म सॉस के कुछ चुटकी जोड़ें यह विकल्प ठंडा या गर्म सॉस के साथ अच्छा काम करता है रेफ्रिजरेटिंग या बेकिंग से पहले केकड़े सॉस मिश्रण के बारे में 3 या उससे अधिक पिन गरम सॉस के बारे में जोड़ें।
युक्तियाँ
- यदि आप पार्टी के लिए केकड़े सॉस तैयार करने जा रहे हैं तो आप इसे धीमी कुकर में गर्म रख सकते हैं। इसे कम गर्मी पर डालकर कुछ घंटों तक मिश्रण पकाने पर पॉट में सीधे इसे कुक में रखें। खाना पकाने के समाप्त होने पर, गर्मी को गर्म रखने के लिए कम करें
- केकड़े सॉस के लिए अपना खुद का नुस्खा बनाने के लिए रचनात्मक रहें और अलग-अलग जोड़ों को मिलाएं। उदाहरण के लिए, आप टमाटर, तुलसी और लहसुन मिश्रण कर सकते हैं और फिर एक इतालवी-शैली वाले केकड़े सॉस के लिए पकाना से पहले अर्ध कप पर्मनेस चीज़ के साथ सॉस को कवर कर सकते हैं।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
शीत केकड़ा सॉस
- चाकू
- काटने बोर्ड
- कप को मापने
- हाथ ब्लेंडर या कांटा
- सूप चम्मच
- कटोरा
- स्पष्ट प्लास्टिक की फिल्म
हॉट केकड़े सॉस
- चाकू
- काटने बोर्ड
- कप को मापने
- हाथ ब्लेंडर या कांटा
- सूप चम्मच
- कटोरा
- स्पष्ट प्लास्टिक की फिल्म
- ओवन स्रोत
- गैर छड़ी स्प्रे तेल
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