कैसे केकड़ा करी तैयार करने के लिए

मसालों और नारियल के दूध के साथ एक हिंदू केकड़ा करी तैयार करें। भारत में, करी एक डिश है जिसमें मांस सॉस शामिल है यह आम तौर पर सफेद चावल या चपाती (भारतीय फ्लैटब्रेड) के साथ खाया जाता है। प्याज, अदरक, लहसुन और अन्य स्वादिष्ट मसालों के साथ मिश्रित केकड़ा का स्वाद लें। यह नुस्खा उबला हुआ सफेद चावल के साथ शानदार है। यदि आप समुद्री भोजन पसंद करते हैं, तो आप इस डिश को प्यार करेंगे। 2 से 3 सर्विंग्स के लिए

Video: How to CLean Crabs for Curry II करी के लिए केकड़ों को साफ कैसे करें

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केकड़ों को साफ करें और उन्हें पानी के साथ एक सॉस पैन में डाल दें (केकड़ों को कवर करने के लिए थोड़ा अधिक पानी जोड़ें) 1 चम्मच नमक जोड़ें 7 से 10 मिनट के लिए केकड़ों को उबाल लें और पकाना। केकड़ों को आग से निकालें, पानी में 1 बे पत्ती रखें और पानी के खाली आधे भाग पर रखें।

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इस बीच, 4 लाल मिर्च लें, उन्हें हटा दें और बीज हटा दें (हम इसे मसालेदार बनाने के बिना मांस सॉस रंग के लिए मिर्च की ज़रूरत होती है)। उबले हुए पानी के आधा कप में (आधा घंटे) टोस्टेड अफीम के बीज और मिर्च को मिला लें।

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टोस्ट अन्य सामग्री प्याज, लहसुन और अदरक, लथपथ मिर्च, अफीम के बीज, धनिया बीज, जीरा, मेथी के बीज, काली मिर्च और कढ़ी के पत्तों को चिकना पेस्ट रूपों तक ब्लेंड करें।

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Video: राजा आकार केकड़ा करी - केकड़ा पकाने की विधि हमारी दादी द्वारा

एक पैन में तेल गरम करें, सौंफ का बीज लगाएं, 10 सेकंड के लिए सॉट करें और पास्ता जोड़ें। पास्ता के सूखे और भूरे रंगों तक थोड़ी देर तक मध्यम गर्मी या उबाल लें। हल्दी पाउडर जोड़ें। 2 से 3 मिनट के लिए सॉट करें केकड़ों से शेष पानी को तनाव में डालें और प्याज के पेस्ट में डाल दें जब तक कि उसे वांछित स्थिरता नहीं मिलती।

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उबालने के लिए ले आओ। गर्मी को कम करें और नारियल का दूध जोड़ें। लगातार मिक्स करें, जब तक कि दूध को सॉस में शामिल न किया जाए। इमली पेस्ट जोड़ें परीक्षण करें और आवश्यक समायोजन करें। एक बार फिर उबालें और केकड़ों जगह। आग बंद करें

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उबले हुए सफेद चावल के साथ केकड़े करी को परोसें।

Video: कैसे केकड़ा करी गांव शैली पकाने के लिए || देश खाद्य || भारतीय गांव शैली केकड़ा करी व्यंजनों