स्पेगेटी को ला कार्बोर्रा बनाने के लिए

• अच्छी गुणवत्ता के स्पेगेटी, यदि संभव हो तो कार्बनिक, प्रत्येक 3 या 4 लोगों के लिए एक पाउंड।
• अंडे (एक प्रति व्यक्ति)
• हौसले से पचेरिनो रोमानो पनीर खरोंच
• भूमध्यसागरीय समुद्र के नमक
• ताजा ग्राउंड काली मिर्च
• टुकड़ों में बेकन या बेकन

सामग्री

1. 1/2 एलबी स्पेगेटी का एक बॉक्स
2. 3-4 टुकड़े बेकन, 1/2 के टुकड़ों में कटा हुआ" (बेकन की मोटी स्लाइस बेहतर काम करती है)
3. 2 पीटा अंडे
4. 1 / 2-3 / 4 कप ताजे काली हुई पर्मेसन पनीर
5. काली मिर्च - ताजा पानी अधिमानतः (कम से कम एक बड़ा चमचा या दो)

चरणों

1. बेकन को 1/2 टुकड़ों में काटें" और उन्हें पैन में डाल दें (अभी तक आग को हल्की मत करो)
2. पास्ता को पकाने के लिए एक भारी सॉस पैन में पानी उबाल लें।
3. एक बार पानी उबल रहा है, किशमिश डाल दिया और 10 मिनट के लिए पकाना।
4. बेकन खाना पकाने के लिए मध्यम-उच्च गर्मी पर पैन से आग को हल्का रखें।
5. बेकन कुक - बेकन से वसा को निकालने के लिए गर्मी को समायोजित करना, लेकिन बेकन को खस्ता होने से बचने के लिए आदर्श रूप से - यह चिकनी और हल्के ढंग से टोस्ट होना चाहिए।
6. समय समायोजित करना महत्वपूर्ण है, आपको पास्ता को पकाने के लिए दस मिनट में बेकन पकाया जाना चाहिए - आपको बेकन गर्म रखने के लिए गर्मी कम करना पड़ सकता है
7. जल्दी से पास्ता को पानी में मिला दें और इसे जल्दी से हिलाएं, अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए, कुल्ला मत करें, स्पेगेटी को गर्म पॉट में खाली करने के लिए वापस लौटें जो आपने पास्ता को उबालने के लिए इस्तेमाल किया था।
8. पॉट की सामग्री (बेकन और वसा) को पॉट पर डालो और सरगर्मी शुरू करें - बेकन तेल के साथ पास्ता को कवर करना।
9. पीटा अंडे जोड़ें और मिश्रण जारी रखें, अंडे बेकन की गर्मी, वसा और गर्म पास्ता के साथ पकाया जाएगा। (और बर्तन से अभी भी गरम)
10. कसा हुआ पर्मेनस पनीर जोड़ें और मिश्रण जारी रखें, पनीर बेकन / पास्ता / पॉट की गर्मी से पिघल जाएगा
11. जमीन काली मिर्च के साथ सीजन, धीरे से पास्ता क्रियाशीलता।
12. तत्काल परोसें, परमेसन और काली मिर्च का संयोजन यह एक अद्भुत पकवान बना देता है, इसे एक दूसरे या एक मुख्य पकवान के रूप में परोसा जा सकता है (सेवा के आकार के आधार पर)

• डस्टेड बेकन बेकन है जिसे स्मोक्ड या पकाया नहीं गया है। यह विशेष रूप से इतालवी उत्पादों में खाद्य भंडार या स्टोर में पाया जा सकता है।
• यदि संभव हो तो ताजे तत्व के रूप में उपयोग किया जाता है तो सही इतालवी स्वाद प्राप्त किया जाएगा।
• यह एक बहुत ही साधारण व्यंजन है, जो इसे विश्वविद्यालय के छात्रों या फास्ट फूड के लिए उपयुक्त बनाती है क्योंकि यह सस्ते, तेज, आसान, प्रोटीन और सैटिया से भरा है।
• पास्ता को उबालने के लिए एक भारी पॉट आवश्यक होता है क्योंकि पास्ता और पॉट की गर्मी अंडे को पकाते हैं और पनीर पिघलाते हैं। एक मजबूत चम्मच का प्रयोग करें क्योंकि पेस्ट मिश्रण थोड़ी चिपचिपा हो जाता है क्योंकि आप अंडे, पनीर और काली मिर्च को मिलाते हैं। एक लकड़ी के चम्मच बेहतर है क्योंकि आप पॉट को नहीं निकाल सकते

• यह नुस्खा कच्चा अंडे का उपयोग करता है और ठीक से तैयार नहीं होने पर विषाक्तता का कारण बन सकता है।
• यह डिश बहुत भारी है और बहुत भरता है।
• अंडे वाले किसी भी नुस्खा के अनुसार, अगर अंडे पूरी तरह पकाए नहीं जाते तो ज़हर का खतरा होता है। यदि आपके पास पास्ता को पकाने के लिए एक भारी बर्तन है, तो यह एक समस्या नहीं होगी। यह भी सुनिश्चित करें कि बेकन पूरी तरह से पकाया जाता है, लेकिन खस्ता नहीं है
• बर्तन:

• पास्ता उबालने के लिए भारी बर्तन
• बेकन खाना पकाने के लिए स्कीलेट
• कोलंडर (पास्ता के लिए)
• भारी चम्मच