कैसे एक शाकाहारी सेब पाई बनाने के लिए
यदि आप शाकाहारी हैं, या यदि आप शाकाहारी अतिथियों को प्राप्त करते हैं, तो सेब पाई तैयार करने के लिए एक उत्कृष्ट और सरल मिठाई है। सामान्य सामग्री के स्थान पर, यह नुस्खा मक्खन, वसा और शाकाहारी चीनी का उपयोग करता है।
सामग्री
सामग्री
सर्विंग्स: पाई की परत के लिए
- शाकाहारी मक्खन, ठंडा और क्यूब्स में कटौती के 2 सलाखों
- नमक के 1 चम्मच
- 2 1/4 कप केक आटा
- 1/2 कप पानी
- चीनी का 1 बड़ा चमचा
- सतह को गूंधने के लिए आटा
ऐप्पल भरना
- 3 बड़े खट्टा सेब बिना बीज, कटा हुआ, या cubed
- 1 चम्मच दालचीनी पाउडर
- कटा अखरोट का 1 बड़ा चमचा
- 1 बड़ा चमचा अदरक पाउडर
- नमक की एक चुटकी
- 2 बड़ा चमचा ताजा नींबू का रस निचोड़ा हुआ
- वेनिला निकालने का 1/2 बड़ा चमचा
- मेपल सिरप के 2 से 3 बड़े चम्मच
कैंडी
- 1/2 कप सेब साइडर
- शाकाहारी मक्खन के 1/2 कप
- 1 कप शाकाहारी चीनी
- 1 चम्मच cornmeal
- अदरक पाउडर के 1 चुटकी
- 1 दालचीनी पाउडर का चुटकी
- 1 नमक पिज़ा
- वेनिला निकालने का 1/4 बड़ा चमचा
चरणों
विधि 1
पाई की परत को बनाने के लिए
1
425 डिग्री एफ / 220 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन और एक केक पैन को तेल दें।
2
भोजन प्रोसेसर में आटा और नमक मिलाएं।
3
शाकाहारी मक्खन को मिश्रण तक जोड़ें, जब तक कि यह क्रॉम्बल न हो जाए। वैकल्पिक रूप से, यदि आपके पास भोजन प्रोसेसर नहीं है, तो आप सामग्री को मिश्रण करने के लिए एक बड़े कांटा का उपयोग कर सकते हैं।
4
मिश्रण में थोड़ा पानी डालो
5
जब आधा पानी डाला जाता है, तो चीनी का एक चुटकी जोड़ें।
6
एक floured सतह को आटा पास।
7
आटा को दो में ढककर और प्रत्येक आधे के साथ गेंदों को आकार दें।
8
गेंदों को प्लास्टिक की लपेट में लपेटें और उन्हें फ्रीजर में कम से कम एक घंटे के लिए डाल दिया। आटा को केक बनाने के लिए 12 घंटे तक जमे हुए जा सकते हैं।
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9
फ्रीजर से द्रव्यमान निकालें और आधे में सतह पर रोलिंग पिन के साथ प्रत्येक आधा को 1/4 के ऊपर समतल करें "(6.35 मिमी) मोटी
10
ढालना में आटा का आधा भाग लें और मोम के आधार और किनारों को भरने के लिए, सेबससस जोड़ें।
11
कई बार एक कांटा के साथ छाल का आधार पियर्स।
12
लच्छेदार कागज के साथ केक केक को कवर करें और बेक्ड बीन्स जोड़ें। इस प्रक्रिया को अंधा पका रही कहा जाता है
13
5 से 7 मिनट के लिए कवर करें, जब तक कि यह भूरा न हो जाए
14
ओवन से निकालें मोम पेपर और बेकिंग सेम निकालें। 3 से 5 मिनट के लिए सेंकना पर लौटें।
15
एक आमीन की मोटाई के साथ आधे के आधे हिस्से को एक सर्कल में समतल करें।
16
आटे को 6 या 8 स्ट्रिप्स में कट करें, प्रत्येक के बारे में 1 1/2 "(3.8 सेमी) लंबा स्ट्रिप्स अलग, जो अंत में केक को कवर करने के लिए इस्तेमाल किया जाएगा।
विधि 2
सेब भरना तैयार करें
1
सूची में निर्दिष्ट शेष सामग्री के साथ एक कटोरे में सेब रखें। अच्छा मिक्स
विधि 3
कैंडी बनाओ
1
एक मध्यम आकार के पॉट में साइडर के साथ मकई को मिला लें जब तक आटा घुल न हो।
2
शाकाहारी कचौड़ी, चीनी, अदरक पाउडर, दालचीनी, नमक और वेनिला के मिश्रण में जोड़ें।
3
अक्सर सरगर्मी सामग्री उबाल लें। जैसा कि मिश्रण उबाल करना शुरू होता है, तापमान कम होता है और जब तक मिश्रण मोटा होना शुरू नहीं होता है तब तक सरगर्मी बनाते हैं।
4
सेब में कारमेल के 2 बड़े चम्मच डालें और अच्छी तरह मिलाएं।{largeimage
5
रेफ्रिजरेटर में शेष कैंडी रखें और इसे 1 घंटे के लिए शांत कर दें।
विधि 4
केक बनाओ
1
प्रिचूक वाले कवर में सेब जोड़ें।
2
एक क्रॉस्क्रॉस पैटर्न में आटा के शेष स्ट्रिप्स के साथ भरने सेब को कवर करें।
3
पपड़ी पर चीनी छिड़कें
4
सेंकना 15 मिनट के लिए 425 डिग्री एफ / 220 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना 350 डिग्री एफ / 180 डिग्री सेल्सियस तक तापमान कम करें ताकि यह 20 मिनट तक सेंकना जारी रखे। जब सुनहरे भूरे रंग का रंग दिखाई देता है तो ओवन से केक निकालें।
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5
एक घंटे के लिए शांत करने की अनुमति दें
6
गर्म गर्मी तक कारमेल को 5 मिनट तक गर्म करें, जब तक कि गर्म न हो जाए। स्पाइटज़ केक पर कैंडी और सेवा करते हैं
युक्तियाँ
- यदि आटा बहुत मुश्किल है पहली बार जब आप इसे फ्रीजर से निकालते हैं, तो काम करने से पहले कुछ मिनट प्रतीक्षा करें।
- यह पहली बार ओवन में रखने से पहले केक के आधार को चुभाने के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि इस तरह से, भाप आटा बुलबुले बनाने के बजाय छेद के माध्यम से बाहर आता है।
- जब कैंडी उबाल शुरू होती है, तो इसका ध्यान रखना महत्वपूर्ण है ताकि यह अतिप्रवाह न हो।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- 9 इंच का डिश (गहरी पकवान)
- रसोई रोल
- सेब (वैकल्पिक) के केंद्र के लिए एक चिमटा
- एक प्लास्टिक की चादर
- एक कटोरा
- एक बर्तन
- खाद्य प्रोसेसर (या एक बड़ा कांटा)
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