कैसे शाकाहारी मिर्च बनाने के लिए

सर्विंग्स: 3 ½ एल

भुना हुआ सब्जियां

• क्यूब्स में कटौती, 1 छोटा कद्दू का काली मिर्च
• 1 छोटा जलापिनो, क्यूब्स में गिन और कटौती
• आधा कप चेरी टमाटर
• 1 बड़े गाजर, खुली और डूबा
• ¼ कप इतालवी अजमोद, कटा हुआ
• लाल प्याज, खुली और क्यूब्स में कटौती
• 1 छोटा पेपरिका, क्यूब्स में कटौती
• 1 चम्मच सेब साइडर सिरका
• 1 आधा चम्मच जैतून का तेल
• नमक का आधा चम्मच
• साढ़े चम्मच काली मिर्च
• 1 चम्मच मिर्च पाउडर
• पोषण खमीर के 2 चम्मच
• आधा चम्मच अदरक पाउडर
• साढ़े चम्मच लहसुन पाउडर
• एगवे शहद का एक छोटा

प्रोटीन सामग्री

• 2 चम्मच जीरा
• शाकाहारी मक्खन के 1½ बड़ा चमचा
• 1 चम्मच अदरक पाउडर
• गुड़ के 3 बड़े चम्मच
• लहसुन की 3 लौंग, कटा हुआ
• ¾ लाल प्याज का प्याला, छीलकर और क्यूब्स में काट लें
• 1 कप ताजा, कटा हुआ पालक
• 3 शाकाहारी सॉस, कटा हुआ
• 1 ¼ कप अजवाइन, कटा हुआ
• ¾ लाल लाल शिमला मिर्च का प्याला, जिंदा और डूबा हुआ
• मिठाई मक्का का ¼ कप, सूखा
• जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
• 2 कैन्ड चिप्पो मिर्च
• 2 चम्मच अचार चाट

टमाटर बेस

• आग पर भुना हुआ कैन्ड टमाटर के 4 के डिब्बे
• 1 चम्मच नमक (स्वाद)
• 2 चम्मच मिर्च पाउडर
• 1 चिपोटल
• लाल मिर्च का एक चुटकी मिर्च
• एग्वे शहद के 2 बड़े चम्मच
• 1/3 कप टमाटर निकालने
• कड़वा-एस्प्रेसो चॉकलेट के 2 वर्ग
• रस और पीस 1 चूने
• 1 लॉरेल का पत्ता, जिसे आप कम गर्मी पर टमाटर पकाने के बाद बाहर ले जाएंगे

फलियां

• जैविक, सूखे लाल सेम के 453 ग्राम (1 एलबी)
• 227 ग्राम (1/2 एलबी) पिंटो, सूखे सेम
• 7 से 15 कप पानी
• 8 कप सब्जी शोरबा
• समुद्री नमक का 1 बड़ा चमचा (स्वाद)

वैकल्पिक सामग्री (ड्रेसिंग)

• शाकाहारी खट्टा क्रीम का एक चुटकी
• शाकाहारी चीज़ के 1 कप
• कुचल मूंगफली
• कुचल कद्दू के बीज

• कड़वा चॉकलेट और कॉफी टमाटर के स्वाद पर प्रकाश डाला।
• गुड़ इस नुस्खा में एक मौलिक तत्व है, क्योंकि इससे चिली की सुस्ती को संतुलित करने में मदद मिलती है।
• हालांकि अन्य सामग्री के साथ मिश्रण करने से पहले सब्जियां भुनाएं वैकल्पिक हैं, यह डिश एक धुएँ के रंग और अधिक तीव्र स्वाद देता है। लेकिन, अगर आपके पास समय नहीं है, तो आप बिना सब्जियों को बिना भुनाएं जोड़ सकते हैं।
• आप सूखे बीन्स को पुन: रेड्रैड करने के बजाय डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सूखे बीन्स का उपयोग करके डिश को मोटा स्थिरता दी जाएगी।
• सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा इस्तेमाल किए जाने वाले मसाले ताजा हैं यहां तक ​​कि सूखे मसालों को ताजा होना चाहिए ताकि पकवान का स्वाद अधिक तीव्र हो। यदि वे आपके अलमारी में महीनों के लिए उपयोग किए बिना थे, तो सुपरमार्केट में नए मसाले खरीदने का समय है।
• चूने के खरोंच को जोड़ना न केवल डिश में स्वाद जोड़ता है, यह आपको तेजी से भर देगा
• पलटने की कुंजी है इसे सोखने के लिए बीन्स लेते समय से लगभग 5 घंटे लगेंगे

• बड़ा कटोरा
• कोलंडर
• 2 बेकिंग ट्रे
• 2 बड़े बर्तन
• 1 मध्यम सॉस पैन
• चम्मच