कैसे ढालना कुकीज़ तैयार करने के लिए
प्रत्येक व्यक्ति को ढालना का उपयोग करके कुकी तैयार करना और सजाने का आनंद मिलता है। कुछ लोग यह मानते हैं कि इन कुकीज़ पकाने के लगभग उतने ही आसान होते हैं जो उन्हें खा रहे हैं
सामग्री
- सामग्री
- चरणों
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- युक्तियाँ
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- चेतावनी
- आप की आवश्यकता होगी चीजें
सामग्री
- 2 1/4 कप आटा
- नमक के 1/4 चम्मच
- 1 कप चीनी
- अनसाल्टेड मक्खन के 3/4 कप या 1 1/2 छड़ें
- 1 अंडा
- वेनिला निकालने के 1 1/2 चम्मच
- frosting।
- रोल या छड़ी करने के लिए गूंध
चरणों
1
सामग्री इकट्ठा
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2
एक मध्यम कटोरे में आटा और नमक को मिलाकर अलग करें।
3
शराब और मक्खन को एक बड़ी कटोरी में मध्यम गति से मारो जब तक आप शर्मीली मिश्रण न मिलें। आप एक लकड़ी के चम्मच के साथ हाथ से भी हरा सकते हैं।
4
इस मिश्रण में अंडे और वेनिला मारो
5
धीरे-धीरे आटे का मिश्रण जोड़ें और कम गति से हरा दें जब तक आप एक विषम मिश्रण हासिल नहीं करते हैं।
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6
आधी आधे में आटा बांटो
7
एक प्लास्टिक की खाद्य रैप में प्रत्येक भाग को लपेटें
8
कम से कम 30 मिनट के लिए आटा फ्रिज करें।
9
180 डिग्री सेल्सियस या 350 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन को पहले से गरम करें।
10
कई कुकी शीट्स को चूसें
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एक मेज या कोई सपाट सतह पर आटा छिड़कें।
12
भागों में से एक लो और आवरण को हटा दें।
13
रोलिंग पिन का उपयोग करके मेज पर आटा को समतल करें - आप बिना किसी गोल वस्तु का उपयोग कर सकते हैं।
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14
आटा से आंकड़े कटौती
15
ट्रे पर कुकीज़ रखें
16
सेंकना 12 से 15 मिनट या जब तक किनारों थोड़ा सुनहरा देखो
17
आटा के दूसरे हिस्से के साथ एक ही दोहराएँ
18
ओवन से कुकीज़ निकालें और उन्हें पूरी तरह से शांत कर दें।
19
कुकीज़ सजाने
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का आनंद लें।
युक्तियाँ
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- नमक के बिना मक्खन का उपयोग करें. यह अत्यंत महत्वपूर्ण है यदि नमकीन मक्खन का इस्तेमाल किया जाता है तो कुकियों को बर्बाद कर दिया जाएगा।
- जब आप मक्खन और चीनी को हरा देते हैं, तो एक इलेक्ट्रिक मिक्सर (धीमी गति से शुरू) का उपयोग करें या क्रीम के मक्खन और चीनी के लिए एक कांटा का उपयोग करें। क्रीम के लिए मक्खन और कांटा के साथ चीनी गठबंधन का अर्थ है, एक प्यूरी बनाने के लिए।
- मोल्ड में थोड़ा आटे रखो, यह कटौती करते समय आटा को चिपकाने से रोक देगा।
- रसोई में काम करने से पहले अपने हाथों को धो लें और अपने बालों को बाँध लें। कोई अप्रिय आश्चर्य नहीं चाहता है
- अपनी ग्लेज़ बनाने की कोशिश न करें जब तक आप वास्तव में यह नहीं जानते कि यह कैसे करना है। यह प्रयास के लायक नहीं है
- आटे और नमक को मिलाकर चम्मच के बजाय कांटा का उपयोग करें। कांटा के दांत इन अवयवों को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
- यदि यह आपकी पहली बार है, तो बहुत व्यापक ढालना (उदाहरण के लिए, बर्फ के टुकड़े) का उपयोग न करें क्योंकि आटा मूस में फंस रहेगा।
- लगभग 1/4 इंच की मोटाई के साथ आटा को समतल करें (यह आप की तुलना में बहुत मोटी है)।
- मिश्रण के आटे को जोड़ने के बाद, ब्लेंडर का प्रयोग बंद करो। यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो आप आटा काट लेंगे एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें और हाथ से हरा - यह बेहतर होगा
चेतावनी
- रेफ्रिजरेटर से मक्खन का ताज़ा इस्तेमाल न करें इसे कमरे के तापमान पर रहने तक कुछ समय तक बाहर रहें।
- एक लंबे समय के लिए कुकीज़ सेंकना मत करो। यदि हां, तो कुकीज़ को जलाएगा या टोस्ट बहुत ज्यादा होगा, यह उल्लेख किए बिना कि ट्रे कैसी दिखाई देगी।
- ठंड होने से पहले कुकीज़ पर फ्राइस्टिंग करने की कोशिश न करें। फ्रॉस्टिंग या बिटुमन पिघल जाएगा और कुकीज़ खराब हो जाएंगे।
- आटा को बहुत ज्यादा नमक न जोड़ें। यह सभी कुकीज़ को बर्बाद कर देगा
- नकली वेनिला निकालने का उपयोग न करें। निश्चित रूप से यह सस्ता है लेकिन कभी-कभी यह उल्टा है
- मक्खन क्रीम को माइक्रोवेव ओवन में डालने की कोशिश न करें। ऐसा करने से केवल मक्खन पिघला जाएगा
- आटा को ठंडा करने के लिए मत भूलना। यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो यह चिपचिपा होगा।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- बाउल।
- इलेक्ट्रिक मिश्रक
- मिश्रण लकड़ी के लिए चम्मच
- कुकीज़ के लिए ट्रे
- आटा समतल करने के लिए अतिरिक्त आटा
- रोल या छड़ी करने के लिए गूंध
- कुकीज़ कटौती करने के लिए नए नए साँचे
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