चीनी सिरप को कैसे तैयार किया जाए

एक मूल चीनी सिरप तैयार करना यह सरल है: चीनी के साथ पानी को मिलाकर मिश्रण को गर्म करें और जब तक घुलित नहीं हो जाता तब तक इसे हल कर दें। यदि आप एक महाराज हैं जो आप प्रयोग करने के लिए प्यार करते हैं, तो चीनी को क्रिस्टलीकरण से रोकने, इसकी अवधि बढ़ाने या अन्य स्वादों को जोड़ने के लिए कई युक्तियां हैं। किसी भी तरह से, आपको कॉकटेल, कॉफी या शर्करा वाले फल के लिए एक उत्कृष्ट स्वीटनर मिलेगा।

चरणों

विधि 1

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पानी और चीनी को मापें चीनी और पानी को मापें और उन्हें सॉस पैन में मिलाएं। एक मूल सिरप बनाने के लिए दोनों सामग्रियों की समान मात्रा का उपयोग करें अधिक केंद्रित सिरप बनाने के लिए, पानी के रूप में दो गुना ज्यादा चीनी का उपयोग करें।

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चीनी गरम करें और इसे हलचल दें। चीनी और पानी के मिश्रण के तहत आग को हल्का। फिर, जब तक सभी चीनी क्रिस्टल भंग न हो जाएं तब तक इसे हलचल दें। चीनी आमतौर पर कुछ ही मिनटों में घुल जाता है, हालांकि एक बड़े बैच में अधिक समय लग सकता है

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पैन के किनारे से चीनी निकालें चीनी का एक अनाज जिसे आप सिरप में छोड़ते हैं, वह बड़े पैमाने पर ठोस क्रिस्टल बना सकते हैं। यदि आप पैन के एक तरफ किसी भी चीनी को देखते हैं, तो उसे गीली पेस्ट्री ब्रश के साथ सिरप में जगह दें। एक और चीज जो आप कर सकते हैं वह बस कुछ मिनट के लिए बर्तन को कवर करती है और कंकनेबल पानी को कांच साफ करने के लिए पक्षों को निकालने की अनुमति देती है।

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ठंडा करने के लिए सिरप को अलग रखें यह कमरे के तापमान तक पहुंचने पर स्टोर करने के लिए तैयार होगा।

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कंटेनर जीवाणुरहित पानी के साथ एक और छोटी सॉस पैन उबाल लें। एक बार पानी उबाल हो जाए, सीधे एक जार या एक साफ बोतल में डालें। कंटेनर के ढक्कन पर उबला हुआ पानी डालना। कंटेनर को स्टरलाइज़ करने से सिरप के पुनरुत्थान की संभावना कम हो जाएगी और इसकी शेल्फ लाइफ को लम्बा होगा।

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सिरप को बचाओ कंटेनर से गर्म पानी को त्याग दें और तुरंत इसे कमरे के तापमान पर सिरप डालें। कंटेनर के ढक्कन को सुरक्षित करें और इसे रेफ्रिजरेटर में जमा करें

विधि 2

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सिरप में स्वाद जोड़ें स्वादों को निकालने के लिए जड़ी-बूटियों या मसाले के साथ 30 से 45 मिनट के लिए सिरप उबाल लें। वर्षीय पार्टियों के अंत में मिठाई के लिए जायफल सिरप बनाने की कोशिश करें या परिष्कृत कॉकटेल के लिए तुलसी की दवाई

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रबर सिरप बनाएं यदि आप सिरप के लिए अरबी गम जोड़ते हैं, तो इसमें एक रेशमी बनावट होगी और इसकी संभावना कम हो जाएगी crystallizing। इस पारंपरिक नुस्खा को कॉकटेल के लिए आकर्षक बनावट के कारण थोड़ा सा करके फैशन में वापस आ रहा है:

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सिरप को कैरमेट करें व्हिस्की कॉकटेल या अर्द्ध-सिलवार्ड चॉकलेट केक को इस काले कारमेल स्वाद को जोड़ें। दस्ताने पहनें और सॉस पैन से दूर खड़े हो जाओ, क्योंकि पिघला हुआ चीनी गंभीर जलता हो सकता है। निम्नलिखित करें: