कैसे होममेड सिरप बनाने के लिए

सफेद और ब्राउन शुगर जोड़ें पहले बैच के लिए 1 कप (200 ग्राम) दानेदार सफेद चीनी और 1 कप (200 ग्राम) ब्राउन शुगर की कोशिश करें। जब आप अंतिम परिणाम की कोशिश की है, आप अनुपात भिन्न हो सकते हैं जितना अधिक ब्राउन शुगर आप उपयोग करते हैं, उतना ही मजबूत गुड़ का स्वाद होगा। इसे एक बहुत ही मजबूत स्वाद देने के लिए, आप कच्ची चीनी के लिए ब्राउन शुगर का स्थान बदल सकते हैं, जैसे डेमेरा या टर्बिनाडो

मैपल स्वाद के साथ एक अर्क जोड़ें (वैकल्पिक)। आसानी से अनुकरण करने के लिए सच मेपल सिरप, पेप्सी की दुकानों या इंटरनेट पर पाया जा सकता है जो मेपल के स्वाद का अर्क के आधा चम्मच (2.5 मिलीलीटर) जोड़ें। इस घटक के बिना, सिरप के स्वाद का अधिक से अधिक गुड़ के समान होगा, जो पैनकेक्स या वाफल्स के लिए स्वादिष्ट है।

गर्मी और मिश्रण शर्करा के साथ पानी को उबाल लें और गर्मी को धीमा कर दें। लगातार 3 से 5 मिनट के लिए या जब तक सभी चीनी का दाने भंग न हो जाए अब सिरप फोड़े, जब यह ठंडा हो जाए तो मोटा होगा। यह नुस्खा काफी मोटी है, इसलिए ठीक है अगर आप आग से तुरंत इसे हटा दें।

अन्य स्वाद (वैकल्पिक) जोड़ें आप सिरप का उपयोग कर सकते हैं जैसे ठंडा होता है या आप अन्य सामग्री जोड़ सकते हैं ताकि इसे और अधिक विदेशी स्वाद दें। गर्म सिरप में अवयवों को रखें और उन्हें कम से कम आधे घंटे के लिए पका दें - फिर सिरप पर दबाव डालें। निम्नलिखित कुछ सुझाव हैं:

चीनी और पानी का अनुपात चुनें यदि आप सरल सिरप बनाने के लिए एक नुस्खा के निर्देशों का पालन करते हैं, तो लेखक 1 भाग की चीनी के लिए 1 हिस्सा चीनी का संकेत दे सकता है। कई बार्डेडर्स एक बनाना पसंद करते हैं "तीव्र सरल सिरप" पानी के 1 भाग के लिए चीनी के 1.5 या 2 भागों के साथ। इस तरह, आप कम सिरप के साथ एक कॉकटेल को मधुर कर सकते हैं, जिससे पेय में पानी की मात्रा कम हो जाती है। इसके अलावा, एक गहन सरल सिरप रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक रहता है, यहां तक ​​कि कई महीनों तक।

एक सॉस पैन में चीनी और पानी का मिश्रण करें। अधिक सटीकता के लिए, आपके द्वारा चुने गए अनुपात को मापने के लिए रसोई के पैमाने पर सामग्री का वजन। यदि आपके पास रसोई के पैमाने पर नहीं है, तो आप कुछ मापने के कप का उपयोग कर सकते हैं।

उबलते समय कम तापमान पर गर्मी। मध्यम गर्मी पर स्टोव हल्का करें जब तक चीनी पूरी तरह से भंग न हो तब तक लगातार हिलाओ और वहाँ कोई दिखाई नहीं दे रहे हैं। आमतौर पर यह कुछ मिनट लगते हैं, लेकिन एक बड़ा बैच या अधिक चीनी आपको अधिक समय ले सकता है।

इसे शांत करने दें एक बार सभी चीनी भंग कर दी गई है, तो गर्मी से सिरप को हटा दें। इसे उपयोग करने से पहले कमरे के तापमान को शांत करने की अनुमति दें

अतिरिक्त सिरप को बचाओ 1 हिस्सा चीनी और पानी का एक हिस्सा सिरप रेफ्रिजरेटर में लगभग 1 महीने तक रहता है, जबकि 2 चीनी और 1 पानी के साथ सिरप 3 से 6 महीने के बीच रहता है। इसके उपयोगी जीवन का विस्तार करने से पहले यह ढालना हो, इन चरणों का पालन करें: