कैसे acorns खाने के लिए

पके हुए एकोरों को लीजिए ग्रीन एकॉर्न वे हैं जो अभी तक परिपक्व नहीं हुए हैं और आपको उनको नहीं खाना चाहिए (हालांकि परिपक्व हरी एकोर्न एक साफ, सूखी जगह में परिपक्व हो सकते हैं)। बिना प्रोसेस किए गए कच्चे एकोर्न में टैनिक एसिड की उच्च मात्रा होती है, इसलिए उनका स्वाद कड़वा होता है और अगर बड़ी मात्रा में खपत होती है तो यह मनुष्य के लिए विषाक्त हो सकता है। केवल परिपक्व और भूरे रंग के एकोरों को धो लें। अंगूरों को न उठाएं जो ढीले दिखते हैं, धूल भरे हुए हैं, काली हुई है, आदि। सूखे फल के बीज गुणवत्ता के लिए, यह एक पीले रंग का होना चाहिए।

विभिन्न प्रकार के ओक से आने वाले प्राकृतिक और अनुपयुक्त पागल हैं:

• सफेद ओक अजीब एकोर का उत्पादन करते हैं फसल के लिए ओक की सर्वोत्तम किस्में मंगल के ओक, ओक ओरेगॉन सफ़ेद और ओक बोर हैं। सामान्य तौर पर, इन्हें leaching की आवश्यकता नहीं होगी
• रेड ओक कड़वे अंगूर का उत्पादन करते हैं।
• एमोरी एनकिना एकोर्न बहुत नरम हैं और इसलिए संसाधित करने की आवश्यकता नहीं है।
• ब्लैक ओक एक बहुत कड़वा स्वाद के साथ एकोर का उत्पादन करते हैं और एक लंबे समय तक leaching की आवश्यकता होगी।