कैसे अंडे फ्रीज करने के लिए

आम तौर पर अंडे कुछ हफ्तों तक संग्रहीत किए जा सकते हैं यदि उन्हें रेफ्रिजरेटर के अंदर कवर किया जाता है। हालांकि, कभी-कभी आपके पास बहुत से लोग गलत होने से पहले उपयोग करने होंगे या आप किसी नुस्खा के लिए सफेद इस्तेमाल करेंगे और आप तुरंत योल का उपभोग नहीं करना चाहते हैं इन निर्देशों का पालन उन्हें सुरक्षित रूप से फ्रीज करने के लिए और उनके स्वाद या बनावट को खोए बिना।

चरणों

विधि 1

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धीरे से जड़ से अंडे को एकजुट करें कलियों के साथ उन्हें एक साथ पिटाई करके अधिक समान पदार्थ को तोड़ने या बनाने के लिए उन्हें कम से कम लंबे समय तक मिलाएं। हालांकि, बहुत हवा की शुरुआत नहीं करने की कोशिश करें

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दानेदार होना को रोकने के लिए एक अन्य घटक जोड़ें (अनुशंसित) अंडे की कच्ची जर्दी आमतौर पर जमी हुई होती है जब जमी होती है। जब यह स्पष्ट से जुड़ा होता है, तो जमे हुए अंडे के मिश्रण में दानेदार बनावट हो सकती है। इसका इस्तेमाल करने के इरादे के आधार पर आप इसे से बचने के दो मुख्य तरीके हैं, यदि आप उन्हें अकेले या नमकीन व्यंजन का उपयोग करने जा रहे हैं, तो 2.5 मिलीलीटर (1/2 चम्मच) नमक प्रति 240 मिलीलीटर (1 कप) कच्ची अंडे जोड़ें। अन्यथा, अगर आप उन्हें मिठाई व्यंजनों में इस्तेमाल करने जा रहे हैं, तो इसमें 15 से 22 मिलीलीटर (1 से 1.5 चम्मच) चीनी, शहद या मकई का सिरप शामिल है।

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एकरूपता (वैकल्पिक) में सुधार करने के लिए खींचो यदि आप मिश्रण को अधिक सुसंगत बनाना चाहते हैं, तो इसे छलनी या छलनी से साफ कटोरे में भर दें। अगर कुछ टुकड़ों को तोड़ने के समय अंडे के साथ मिला दिया गया था, तो यह प्रक्रिया उनमें से अधिकांश को निकाल देगी।

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फ्रीजर के लिए उपयुक्त कंटेनरों में रुकें। इस प्रकार के कंटेनर में मिश्रण को इसके 1.25 सेमी (1/2 इंच) की दूरी और ढक्कन के बीच छोड़ दें ताकि इसे विस्तारित करने की अनुमति मिल सके। उन्हें अच्छी तरह से बंद करें

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कंटेनर को तीन महत्वपूर्ण आंकड़ों के साथ लेबल करें। आमतौर पर अंडे अच्छी गुणवत्ता में कई महीनों तक रखा जाता है, एक वर्ष तक, इसलिए आपकी स्मृति पर निर्भर होने के बजाय उन्हें लेबल करना एक अच्छा विचार है निम्नलिखित को शामिल करना याद रखें:

विधि 2

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जिलेटिनस बनने से रोकने के लिए अन्य अवयवों के साथ जलो मिलाएं। यह तब होता है जब वे जमे हुए होते हैं, इसलिए वे अधिक व्यंजनों में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है और अधिकांश लोगों के लिए अप्रिय होगा। एक और घटक जोड़कर यह हो रहा से बचें यदि आप उन्हें संतुलित व्यंजनों में इस्तेमाल करने की योजना बनाते हैं तो 2.5 मिलीलीटर (1/2 चम्मच) नमक प्रति 240 मिली (1 कप) कच्ची अंडे जोड़ें। यदि आप उन्हें बेक किए गए डेसर्ट जैसे मीठे व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग करने जा रहे हैं, तो नमक को एक तरफ रख दें और 15 से 22 मिलीलीटर (1 और 1/2 चम्मच) चीनी, शहद या कॉर्न सिरप के बीच जोड़ दें।

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जमे हुए रुकें फ्री कन्टेनर में जर्दी मिश्रण को स्टोर करने के लिए अंतरिक्ष के 1 1/2 इंच छोड़कर उपयुक्त कंटेनर में स्टोर करें। ठंडा होने से पहले उन्हें अच्छी तरह से बंद करें और आप जो अंडे का इस्तेमाल करते हैं, उनकी संख्या लिखिए, जिस दिन आप उन्हें फ्रिज में डालते हैं और उनके प्रकार के मिश्रण (नमकीन या मिठाई)।

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अंडा सफेद को धीरे से मिलाएं बहुत सारे हवाई बुलबुले को शुरू किए बिना एक समान वर्दी मिश्रण बनाने के लिए उन्हें एकजुट करें जहर के विपरीत, कच्चे अंडा सफेद को फ्रीजर में कई महीनों तक अच्छी गुणवत्ता रखने के लिए किसी भी अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता नहीं है।

Video: Egg/Anda - अंडा कैसे उबालें जानिए अंडे उबालने का सही तरीका - Tips & Tricks of Boil Eggs

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अंडा सफेद रुकें जैसा कि यह योरों के साथ किया जाता है, इन्हें कठोर प्लास्टिक या ग्लास से बना फ्रीज़र के लिए उपयुक्त कंटेनरों में संग्रहीत किया जाना चाहिए। इसके विस्तार के लिए 1.25 सेमी (1/2 इंच) स्थान छोड़ दें। उन्हें अच्छी तरह से बंद करें और अंडों की संख्या और आप उन्हें फ्रीज की तारीख लिखें।

विधि 3

Video: अंडे को फ्रिज में रखना चाहिए या नहीं? | कारण In Hindi | Keep eggs in the fridge or not?

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पानी के साथ कवर एक सॉस पैन में यॉल्स रखें। उन्हें एक बर्तन के नीचे ध्यान में रखकर एक परत बना। अंडे के ऊपर कम से कम 2.5 सेमी (1 इंच) तक पहुंचने के लिए पर्याप्त पानी से उन्हें कवर करें।

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फोड़े। एक उबाल को जल्दी से पानी ले आओ प्रक्रिया को गति देने के लिए पैन को कवर करें

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इसे आग से निकालें और इंतजार करें। गर्मी से पैन लें और इसे 10 से 15 मिनट के लिए बैठें।

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ठंड से पहले नाली एक झुका हुआ चम्मच के साथ योरों को निकालें, अगर आपके पास एक है या एक चावल या छलनी में नाली को ध्यान में रखने के लिए एक कढ़ाई का उपयोग करें उन्हें फ्रीजर के लिए उपयुक्त कंटेनरों में रखें और उन्हें अच्छी तरह से बंद करें

विधि 4

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केवल अच्छी तरह से पकाए हुए व्यंजनों में पिघला हुआ अंडे का उपयोग करें। उन्हें अच्छी तरह से खाना पकाने से बैक्टीरिया द्वारा संदूषण के खतरे का कारण हो सकता है अंडों या खाने वाले भोजन का आंतरिक तापमान 71 डिग्री सेल्सियस (160 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक पहुंच जाना चाहिए। यदि आपके पास सही ढंग से मापने के लिए कोई थर्मामीटर नहीं है, तो लंबे समय तक उच्च तापमान पर अच्छी तरह से पकाएं।

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कैसे योर और गोरों को अलग से उपयोग करने के बारे में विचार प्राप्त करें यदि आपके पास अतिरिक्त कलियां हैं, तो क्या करें पेस्ट्री क्रीम, आइसक्रीम या पका हुआ अंडे। तैयार करने के लिए गोरों का उपयोग करें चमकता हुआ, एक सफेद केक का मिश्रण या मिश्रण अंत में, आप सलादों पर हार्ड अंडे का सफेद टुकड़े कर सकते हैं या उन्हें गार्निश के रूप में पूरा उपयोग कर सकते हैं।

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जानें कि आपको कितने अंडे का उपयोग करना चाहिए। प्रत्येक अंडा के लिए 44 मिलीलीटर (3 चम्मच) थक गए अंडे का उपयोग करें जो एक नुस्खा के लिए पूछता है। अगर अलग से सील कर दी, स्पष्ट की 30 मिलीलीटर (2 बड़े चम्मच), सफेद और एक अंडे की जर्दी thawed क्रमश: 15 मिलीलीटर (1 बड़ा चम्मच) की जर्दी प्रति का उपयोग कर।