सहज ज्ञान युक्त विधि का उपयोग करके रोटी बनाने के लिए

आप एक नुस्खा का पालन कर सकते हैं, लेकिन रोटी बनाने के कई सालों के बाद, यह प्रक्रिया दूसरी प्रकृति बन जाती है। आप बस इसे सहजता से करते हैं तराजू, कप और माप अनावश्यक हैं यह गाइड उन व्यंजनों के प्रत्येक चरण में पकड़े बिना रोटी बनाने में मदद करने के लिए है और यह कि आप उन्हें गलत करते हैं। रोटी की बुनियादी सामग्री आटा और पानी है और वे आपको बताएंगे कि आपको कितना उपयोग करना है। आटा पानी को अवशोषित करता है और आपको अवयवों को बताए कि आपको कितना की ज़रूरत है नीचे आपको 1 किलो (2.2 एलबी) की रोटी बनाने की जरूरत होती है।

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सुनिश्चित करें कि आपके पास एक स्वच्छ, कठोर सतह है जिस पर आप रोटी, एक बड़ा कटोरा, एक लकड़ी के चम्मच, गर्म पानी, सामग्री और अपने हाथों को धोने के लिए साबुन पानी के कटोरे को गूंध कर सकते हैं।

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रोटी के लिए आपको आम सफेद आटे की आवश्यकता होगी, शायद फाइबर के साथ थोड़ा आटा और गर्म पानी साफ करें। नमक, संभवतः कुछ चीनी (मधुमेह रोगियों के लिए कैलोरी में कम) और थोड़ा सा खमीर, छोटे पैकेज को मिश्रित करने की आवश्यकता नहीं है।

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एक बड़े कटोरे में आटे की मात्रा रखें। इस आटे की मात्रा और जो फाइबर है, वह आपके स्वाद पर निर्भर करता है। लेकिन पहली बार, लगभग 1 किलोग्राम ठीक हो जाएगा।

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आटे के एक किलो प्रति किलो खमीर का एक छोटा पैकेट जोड़ें। लगभग, थोड़ा अधिक या कम महत्वपूर्ण नहीं है और यदि आप अधिक डालते हैं तो यह तेज़ी से बढ़ेगा

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आप कर रहे हैं प्रत्येक ब्रेड के लिए लगभग 1 चम्मच और थोड़ा और नमक जोड़ें। 1 किलो आटा के लिए, 4 चम्मच शायद पर्याप्त हैं। आप इस कदम को नहीं छोड़ सकते क्योंकि नमक आटा रोशनी बनाने में मदद करता है। कम कैलोरी नमक का उपयोग न करें क्योंकि यह प्रभावी नहीं है वास्तव में नमक आपकी पसंद के लिए है, लेकिन आप आटा को थोड़ा जोड़ना चाहिए।

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आटा के शीर्ष पर कुछ चीनी छिड़क यदि आप चाहें तो कम कैलोरी हो सकती है, लेकिन यह अधिक महंगा है। यह अनाज को छिड़कने जैसा है, आप इसे अपने स्वाद के अनुसार करते हैं। दो या तीन प्रयासों के बाद आप अपना हाथ पकड़ लेंगे। हालांकि, चीनी एक महत्वपूर्ण घटक नहीं है

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मक्खन या मार्जरीन जोड़ें "प्रकाश" का उपयोग न करें क्योंकि उनके पास बहुत अधिक पानी है मक्खन या मार्जरीन आपके स्वाद के अनुसार है। दोनों में से कोई भी आपकी सहायता करेगा ताकि ब्रेड लंबे समय तक चल सके, हालांकि न तो बिल्कुल आवश्यक है चार, या अधिकतम पांच, गेंद प्रति किलो पर्याप्त है

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एक किलोग्राम आटे के लिए आपको दो कप ठंडे पानी के लिए उबले हुए पानी का एक कप कम से कम एक गर्म मिश्रण बनाने की आवश्यकता होगी। आटे की प्रतिक्रिया को रोकने के लिए आपको अधिक पानी चाहिए। कोशिश करने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें अभ्यास करने के बाद, आप कप का उपयोग करना बंद कर सकते हैं।

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आलू में तरल के दो-तिहाई डालें और एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिश्रण करें। जब तक आटे ने इसे अवशोषित नहीं किया है, तब तक थोड़ा सा पानी डालते रहें। यह सहज ज्ञान युक्त हिस्सा है क्योंकि आप कई प्रयासों के बाद इसमें खुद को पूरा करेंगे।

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जब तक आप नरम आटा का निर्माण नहीं कर लेते तब तक आप अधिक आटा या पानी जोड़ सकते हैं।

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कंटेनर से आटा निकालें और सानना शुरू करें। अपने दहिने हाथ से केंद्र को दबाएं और बायीं तरफ दूसरे के साथ गुना करें। विचार हवा को पकड़ना है वाम-हाथियों को विपरीत हाथों का उपयोग करना चाहिए 5 से 10 मिनट के लिए दोहराएं।

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जिस सतह में आप मसालेदार होते हैं और जब भी आटे की चिपक जाती है, तब आटा जोड़ें जब तक आटा फिर से लोचदार नहीं हो जाता।

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5 से 10 मिनट के बाद (अपनी ताकत के अनुसार), द्रव्यमान को दबाएं, अगर वह अपनी जगह पर लौट जाए, तो यह तैयार है।

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इसे मूल कंटेनर में रखें और इसे एक नम पकवान तौलिया के साथ कवर करें इसे अपने आकार में दुगुना होने तक रोशन करने दें। यदि आप एक देश में हैं जहां यह गर्म है, तो 45 मिनट के बारे में - यदि आप एक ठंड में हैं, तो इसे लगभग दो घंटे के लिए गर्म स्थान में रखें।

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आटा बारी और इसे एक नल दें, यह संतुष्टिदायक है। फिर इसे एक मिनट के लिए फिर से गूंध।

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व्यक्तिगत ब्रेड या बड़ी रोटियां (लगभग 3 बड़ी रोटियां प्रति किलोग्राम आटा) और एक तहल के साथ कवर ट्रे में फिर से रखें।

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उन्हें आधे घंटे तक जाने दो।

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एक ब्रश या अपनी उंगलियों के साथ, कुछ दूध ऊपर रखिये और खसखस ​​के बीज, तिल या आपकी पसंद के बीज के साथ छिड़के

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उन्हें ओवन में लगभग अधिकतम तापमान पर रखें। उन्हें शीर्ष के पास रखें, अगर यह एक पुरानी ओवन है

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15 मिनट के बाद, एल्यूमीनियम पर्ण के साथ कवर या ओवन में जगह बदलने के आधार पर, कैसे सुनहरे भूरे रंग के होते हैं।

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लगभग 30 मिनट के लिए बड़ी रोटी कुक और लगभग 20 लोगों के लिए छोटे बच्चे

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डालोस वापस जला मत रोटी के नीचे मारो यदि यह एक खोखले ध्वनि बनाता है, तो इसका मतलब है कि यह तैयार है।

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शांत रहें यदि आप चाहते हैं कि आप उन्हें प्लास्टिक के थैले में आधा भाग में फ्रीज कर सकते हैं, तो वे उन्हें खराब नहीं करते और आनंद लेते हैं।

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आटा के विभिन्न संयोजनों के साथ प्रयोग।

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यह ब्रेड खरीदने से काफी बेहतर है और यह एक सहज प्रक्रिया है क्योंकि कई प्रयासों के बाद आपको नुस्खा की आवश्यकता नहीं होगी क्योंकि यह स्वाभाविक रूप से आपके पास आएगा