होममेड रोटी बनाने के लिए

कुछ खाद्य पदार्थों को ताज़ा रोटी के टुकड़े की आवश्यकता होती है, लेकिन आपके पास हमेशा रोटी के बढ़ने के लिए घंटों तक इंतजार करने का समय नहीं होता है जब आपको एक घंटे से भी कम समय में ताज़ा, पर्याप्त रोटी चाहिए, तो यह त्वरित नुस्खा आपको निराश नहीं करेगा। यह कुरकुरे और खुशबूदार रोटी, किसी भी भोजन के लिए सही संगत है।

चरणों

भाग 1

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खमीर और चीनी जोड़ें सब कुछ मिश्रण करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें खमीर चीनी के साथ प्रतिक्रिया करने के लिए शुरू हो जाएगा और मिश्रण bubbly और frothy हो जाएगा यह कुछ ही मिनटों में होना चाहिए।

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एक बड़े कटोरे में आटे डालो। 5 कप दो टुकड़ों की रोटी का उत्पादन करेंगे आप सभी उद्देश्य आटा या ब्रेड आटे का उपयोग कर सकते हैं। यह पिछले एक रोटी को थोड़ी अधिक मात्रा दे सकता है, लेकिन सभी उपयोग के लिए आटा भी उपयोगी है

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तेल, नमक और खमीर मिश्रण जोड़ें। एक बार में, आटा पर उन्हें डालो

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आटा मिलाएं रोलिंग पिन, एक हाथ मिक्सर या एक लकड़ी के चम्मच के साथ ब्लेंडर का उपयोग करें जब तक कि आपको चिपचिपा आटा की एक बड़ी गेंद न मिल जाए।

भाग 2

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आटा को कवर करें और इसे गर्म स्थान पर रखें। इसे कवर करें ढीला फिल्म के साथ (चुस्त नहीं होना चाहिए) या एक साफ कपड़े के साथ कटोरा कवर। इसे अपनी रसोई के गर्म क्षेत्र में रखो। यदि आपकी रसोई में मसौदा प्राप्त हो, तो ओवन से 93.3 डिग्री सेल्सियस (200 डिग्री फारेनहाइट) के लिए पहले से गरम करें, इसे बंद करें और कटोरा अंदर डाल दें। बड़े पैमाने पर वृद्धि करने के लिए यह आदर्श तापमान होगा

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25 मिनट के लिए आटा उबाए। इस समय के दौरान, द्रव्यमान बढ़ने लगेंगे। यह आकार में दोगुना नहीं होगा, लेकिन यह एक अच्छी बनावट को लेने के लिए पर्याप्त रूप से बढ़ेगा।

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हिट और आटा गूंध। यदि आपके पास एक निश्चित ब्लेंडर है, मिक्सिंग हुक का प्रयोग करें और आटे को गूंध लें, जब तक यह आराम न हो जाए, यह कम से कम 5 मिनट का कहना है। यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप कर सकते हैं इसे हाथ से मिला लें. इसे एक floured सतह पर मोड़ और अपने हाथों के हथेलियों के साथ 10 मिनट के लिए या आटा आराम तक जब तक यह मैश करें।

भाग 3

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आटा फूट डालो इसे एक रोलिंग पिन के साथ बढ़ाएं या जब तक आपको एक गोलाकार आकार न मिलें, जैसे पिज्जा आटा इसे चाकू से आधा में काटें, ताकि आपके पास आटा के दो क्रोसेंट मिलें।

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इसे ऊपर रोल करें आपके सामने आटा के टुकड़ों में से एक रखें, ताकि आपके कोने में से एक का सामना करना पड़ रहा है। कोने लिफ्ट और अपने शरीर से दूर आटा रोल, जैसा कि आप जाम के रोल के साथ होगा जब तक आप एक टुकड़ा मिल पूरी तरह से इसे पवन आटा के दूसरे टुकड़े के साथ इस प्रक्रिया को दोहराएं।

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ऊपर सतही कटौती करें प्रत्येक टुकड़े के ऊपर कुछ उथले कटौती करने के लिए चाकू का उपयोग करें। इससे रोटी को और अधिक समान रूप से पकाने में मदद मिलेगी।

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बेकिंग शीट पर अनाज की रोटी रखें। यह कुकी शीट का उपयोग करने के लिए भी उपयोगी है एक और विकल्प है कि रोटी पैन में आटा डाल दिया जाए।

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Video: Restaurant style Tandoori Roti on tawa

Video: How To Make Tandoori Roti At Home On Tawa

30 मिनट के लिए रोटी सेंकना यह तैयार हो जाएगा जब सतह रंग में थोड़ा सुनहरा भूरा दिखता है। मक्खन और जाम या सूप्स और स्टॉज के साथ परोसें।

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हो गया। का आनंद लें!