एल्क के आंत को कैसे निकालना है

यदि आप एक मूस शिकार किया है, काम अभी शुरू ही हुई। संभाल करने के लिए ज्यादा मांस, पशु, स्थिति और क्या आप पैक करने के लिए चाहते हैं पर निर्भर करता है, वहाँ एक मूस की आंत को निकालने के लिए कई अलग अलग तरीके हैं। चमड़ा प्रसाधक के लिए त्वचा और सींग रखने के लिए, की आवश्यकता है सिर के चारों ओर एक चक्कर काट बनाने का सावधान प्रक्रिया है, जबकि ग्रामीण क्षेत्रों में शिकारी आमतौर पर केवल पर्याप्त जगह मांस ले जाना है और जाना है आंत और क्षेत्र में हड्डियों। जो कुछ भी अपनी स्थिति, आप मूस के सामने पैर के पीछे एक दौर कटौती बनाने के लिए सीख सकते हैं, जल्दी से अंतड़ी निकालना को ठंडा या सभी संभव मांस का लाभ लेने के।

चरणों

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इस कार्य के लिए सही उपकरण का उपयोग करें सही शिकार चाकू के साथ, आप एक पूरा मूस अपेक्षाकृत जल्दी आंसू कर सकते हैं, लेकिन वे भी अपने साथ ले और पसलियों और अन्य कठिन भागों के माध्यम से प्राप्त करने के लिए शिकार तह एक देखा की जरूरत है। हालांकि यह पसलियों के लिए एक देखा का उपयोग किए बिना एक मूस के मांस का सबसे प्राप्त करना संभव है, यह आप के लिए बहुत आसान है यदि आप ऐसा हो जाएगा। अच्छी तरह से सभी परिस्थितियों के लिए तैयार होने के लिए, जब आप बाहर जाने के मूस शिकार करने के लिए, यह एक अच्छा विचार जा सकता है:

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प्रत्येक फ्रंट क्वार्टर के मिडपॉइंट के चारों ओर कट करें। सीने की नोक पर सिर को अच्छी तरह से टुकड़े टुकड़े करना, कटौती पशु के कंधों पर, मुख्यालय के केंद्र के करीब और छाती के केंद्र (केवल कंधों के पीछे) के केंद्र के पास होगी।

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कंधे के ब्लेड के बीच गर्दन में चाकू डालें शुरू करने के लिए, आपको कंधे के ब्लेड के बीच चाकू का ब्लेड डालना होगा, ऊपर की ओर, जानवर की गर्दन के पीछे। एक हाथ से, त्वचा में शामिल होकर और मांस को काटने के लिए वापस खींचें, सींग तक पहुंचने के लिए गर्दन के पीछे ब्लेड को पेश किया।

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प्रत्येक सींग के आसपास कार्य करें कंधों के बीच चीरा को एक सींग के ऊपर विस्तारित करते हुए, चाकू से छूने तक लंबे समय तक कटाई करें। एक हाथ से, त्वचा को खींच कर चाकू की सपाट हिस्से का उपयोग करने के लिए हड्डी के करीब के रूप में संभव के रूप में छिड़काव करें, धीरे-धीरे त्वचा को खोपड़ी से दूर खींच दें। सींग तक पहुंचने के बाद, बेस के चारों ओर खरोंचें, धीरे-धीरे सींगों से ऊपर की तरफ और दूर त्वचा की कटौती खींचती है इससे एक प्रालंब तैयार हो जाना चाहिए जो आप त्वचा को खोपड़ी से अलग करने के लिए उपयोग कर सकते हैं, इसे एक टुकड़े में रखते हुए।

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यह आंख के ऊपरी भाग के आसपास काम करता है इस कार्य के सबसे सूक्ष्म भागों में से एक जानवर के चेहरे से त्वचा को दूर करना है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आप धीरे-धीरे और सावधानीपूर्वक इसे करें जैसा कि आप चेहरे से इसे ढीला करने के लिए त्वचा को खींचना शुरू करते हैं, अपनी उंगली से पलक को बंद रखें, ताकि यह बंद न हो। यह सबसे कठिन हिस्सा है, इसलिए धीरे-धीरे और सावधानी से करो।

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जानवर के मुंह खोलें और मसूड़ों में एक चीरा बनाना। जानवर के चेहरे से त्वचा को निकालने के लिए, होंठ खोलें और मसूड़ों की रेखा के चारों ओर चाकू डालें, जब तक आप महसूस नहीं कर सकते कि आप चाकू के साथ हड्डी को मारते हैं। यह सब मुंह के चारों ओर करो जब आप सामने से त्वचा को निकालते रहते हैं, जबड़े और चेहरे के नीचे, आपको अंततः इसे हटाने में सक्षम होना चाहिए।

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एक ही त्वचा के खिलाफ त्वचा पैक करें त्वचा को निकालने के बाद, इसे अपने ऊपर रख दें ताकि फर को बर्बाद नहीं किया जा सके और इसे जितना संभव हो उतना स्वच्छ और दृढ़ रूप से न करें। आमतौर पर, यह एक प्लास्टिक बैग या एक तरह का बैग ढीले से पैक करने के लिए सबसे अच्छा है वायु के संचरण के लिए चीजों को अच्छी तरह से सूखना और उन्हें भी गीला होने से रोकना महत्वपूर्ण है।

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खोपड़ी की थाली को अलग करने के लिए एक देखा का प्रयोग करें। पैकेज को कम भारी बनाने के लिए, केवल खोपड़ी प्लेट को निकालना आम है, जहां सींग जुड़ जाते हैं और करिश्माई ट्रॉफी के लिए एक नकली खोपड़ी पहनते हैं।

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उरोस्थि के ठीक नीचे पहली चीरा करें उरोस्थि के ठीक नीचे शुरू करें, जहां त्वचा और मांसपेशियों की परत आपको वसारा से अधिक स्थान देगी। एक हाथ से, त्वचा को चुटकी और पुल से दूर खींचें- दूसरे हाथ से, उरोस्थि के ठीक नीचे चाकू के साथ एक छोटा चीरा बनाओ काट उथला बनाओ, लेकिन सुनिश्चित करें कि नीचे त्वचा और झिल्ली को छूने के लिए पर्याप्त है, जो निम्न ऊतकों को जोड़ता है।

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उंगलियों को दर्ज करें और झिल्ली को महसूस करें एल्क की त्वचा मोटी होती है और मांसपेशियों में मोटा होता है। नीचे, आप अभी तक अंगों तक नहीं पहुंच चुके हैं, लेकिन पिछली परत जो उन्हें चाकू से अलग करती है और खराब हालत में मांस होती है एक पतली झिल्ली है, जिसे आप अपनी उंगलियों से महसूस कर सकते हैं। झिल्ली को अलग करने के लिए ऊपर खींचो, पेशी और अंगों से दूर जाने के लिए चाकू को स्थानांतरित करने के लिए पर्याप्त जगह दे।

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गुदा से ऊपर नीचे काटने रखें जब आप झिल्ली और मांसपेशियों के बीच अपनी उंगलियों को सम्मिलित करते हैं, तो आप त्वचा को ऊपर और बाहर खींच कर चाकू डाल सकते हैं और सुरक्षित रूप से काम कर सकते हैं, याद रखें कि आप वसारा को काट या पियर्स नहीं करेंगे। अपनी उंगलियों से बहुत सावधान रहें और धीरे धीरे और आसानी से काम करें। पेट के नीचे चीरा सीधे बनाते रहें, जब तक कि यह गुदा से ऊपर तक नहीं पहुंचता। जब आपको लगता है कि आप चाकू को श्रोणि के चाप को छूते हैं तो आपको रोकना चाहिए, हड्डी जानवर के कूल्हों के करीब है।

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एक देखा के साथ, यह रिब पिंजरे को अलग करता है। आपको जानवरों के ऊपरी हिस्से में कुछ छेदने की चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। इस कार्य के लिए सबसे अच्छा उपकरण देखा और शिकार के चाकू का एक संयोजन है, जैसे कि गैबर ई-जेड ने देखा ये आरी छोटे, पोर्टेबल और हल्के हैं, इसलिए वे ग्रामीण क्षेत्रों में इस प्रक्रिया को चलाने के लिए आदर्श हैं। उस हिस्से के बीच में कटौती करने के लिए दांतेदार किनारे का उपयोग करें जहां पसलियों को छाती के गुहा को जोड़ना और बंद करना - फिर आंतरिक और काम को खोलने के लिए रिब पिंजरे को अलग करना।

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गुहा की दीवारों से अंगों को अलग करने के लिए छोटे कटौती करें इस बिंदु पर जानवर के आंत को निकालने का कोई रहस्य नहीं है- बस खींचना शुरू करें "गाड़ी" यह ढीला करने के लिए और पेट की दीवारों के साथ छोटे कटौती करने के लिए उन्हें अलग जहां वे शामिल हो गए हैं, यदि आवश्यक हो। अधिकांश भाग के लिए, सब कुछ एक साथ बाहर आना चाहिए, जिसे आप जानवरों के हिंद पैरों के बीच जमा करना शुरू कर सकते हैं, ध्यान में रखते हुए कुछ भी नहीं छिछो।

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मूत्राशय और मलाशय को हटाने के लिए पैल्विक आर्क को विभाजित करें। आंतों या मूत्राशय को गलती से छिड़कने से बचने के लिए आपको विशेष ध्यान रखना चाहिए, क्योंकि वे मांस को बर्बाद करने और मलबे का पर्दाफाश करेंगे। ऐसा करने के लिए, आपको पैल्विक आर्क को विभाजित करना होगा और अंगों को और अधिक आसानी से प्रदर्शित करना होगा। पैल्विक हड्डी के ऊपरी भाग के एक टुकड़े को निकालने के लिए चाप देखा या कुल्हाड़ी का प्रयोग करें और आंतों को सुरक्षित रूप से निकालने के लिए एक जगह खोलें।

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लाश निकालें और इसे पैक करें। गुहा काफी गीला और खूनी होगा, लेकिन इस समय, यह कुशलतापूर्वक शांत करने के लिए शुरू हो गया होगा कुछ शिकारी लाश को बारी करने के लिए इसे थोड़ी चक्कर चलने देना पसंद करते हैं, जो सुखाने और ठंडा करने को अधिक प्रभावी ढंग से चलाता है। यदि संभव हो तो, आप शरीर को लटका कर रख सकते हैं और इसे साफ पानी से कुल्ला कर सकते हैं यदि आप शिविर के करीब पर्याप्त कुछ अतिरिक्त पानी के लिए हैं

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शरीर को पक्ष में रखें असल में, आप सभी जानवरों को अलग-अलग जानवरों से लेकर अलग-अलग ले जा सकते हैं, पीछे से सामने तक जा सकते हैं। एक तरफ साफ करने के बाद, आप जानवर को दूसरी तरफ बदल सकते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि त्वचा की तरफ गंदे हो जाती है, क्योंकि आप पहले से ही सभी मांस ले जा चुके हैं जो आप चाहते हैं। यह तेज और साफ है

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पैरों के प्रत्येक संयुक्त के आसपास त्वचा को काटें। पैर के नीचे की तरफ की त्वचा को निकालकर शुरू करें, जो पैर के नीचे कम संयुक्त चारों ओर एक छोटे चीरा बनाते हैं। त्वचा को त्वचा से निकालने के लिए, त्वचा के छिलके में मदद करने के लिए नीचे के चाकू से गुजरने और उसे पहले भाग में बताए जाने के लिए इसे खींचने के लिए खींचें। जब तक पूरे पीठ के कमरे से मांस उजागर नहीं किया जाता है तब तक आगे बढ़ें।

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पीठ के कमरे में मांस में संघ के लिए देखो यह देखने के लिए कि जहां अच्छा मांस होता है, आपको किसी एनाटॉमीस्ट या लायसेंस वाला कसाई होने की ज़रूरत नहीं है। मांस के बाहर वसा की किसी भी परत को अच्छी तरह से देखने के लिए ट्रिगर करें, जिसे आपको मिलेगा। एक संघ होना चाहिए, जहां जांघ की मुख्य मांसपेशियां पैर की अन्य मांसपेशियों में मिलती हैं, काम करने के लिए एक अच्छा संयुक्त प्रदान करती हैं और लाश से पहले बड़े भुना हुआ या मांस के पैर अलग करती हैं।

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कमर निकालें रीढ़ की हड्डी के बाहर की रीढ़ की हड्डी की तरह है जो रीढ़ की हड्डी को उजागर करने के लिए रीढ़ की हड्डी पर त्वचा को वापस लाएं और हटा दें। वे दो हैं "लंगोटी" मांस के लंबे टुकड़े जो रीढ़ की हड्डी के प्रत्येक हिस्से के साथ हैं आप जिस पक्ष की ओर से काम कर रहे हैं, उसके पीछे आप केवल पा सकते हैं, जहां पर पशु उन्मुख है, लेकिन अगर आपको पता है कि यह कहाँ देखना है, तो यह सबसे अच्छा मीट है जिसे आप प्राप्त कर सकते हैं।

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आगे के क्वार्टर से मांस निकालें आगे के क्वार्टर में उतना मांस नहीं होगा, क्योंकि पीठ पर होगा, लेकिन फिर भी, एक पर्याप्त मात्रा है पैर निकालें, जोड़ों की तलाश करें और मांसपेशियों के बीच मांस को अलग करें। जब तक यह कंधे की हड्डी को हिट नहीं कर लेता और चाकू को डालें, एक लंबी पट्टी में पार्श्व या मैटब्रे को अलग करता है।

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पसलियों के बीच मांस को वापस और निकालें। चूंकि मूस इतने बड़े हैं, पसलियों को हटाने के बारे में चिंता किए बिना पसलियों से मांस पाने में आश्चर्यजनक रूप से आसान है आप हड्डी के साथ चाकू को पास कर सकते हैं, प्रत्येक रीब को गाइड के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं और मांस को अलग कर सकते हैं जो उन्हें जोड़ता है। यह धीरे-धीरे और सावधानी से करो, यह सुनिश्चित कर लें कि आप चाकू को बहुत दूर तक लाश में नहीं धकेलें। याद रखें कि वसीरा अभी भी वहां है, इसलिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप इसे सावधानीपूर्वक और धीरे से करें

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सावधानी से sirloin हटा दें सार्लिन मांस है जो रीढ़ की हड्डी के विपरीत किनारे पर है, रीढ़ की हड्डी के अंदर। यह पशु का सबसे अच्छा मांस है, लेकिन यह इस विधि से प्राप्त करना भी सबसे मुश्किल है। हालांकि, यह हमेशा इसे प्राप्त करने के लायक है

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लाश को मुड़ें और दूसरी तरफ दोहराएं। ठंड के दिन, लगभग 40 डिग्री या उससे कम के साथ, आप प्लास्टिक की थैली में सभी मांस को पैक कर सकते हैं और जितनी जल्दी हो सके कूलिंग जारी रखने के लिए शिविर में लौट सकते हैं। गर्म दिनों में, चीजों को अधिक सक्रिय रूप से शांत करने के लिए यह एक बेहतर विचार हो सकता है गिरावट का सबसे बड़ा कारण शरीर की गर्मी है और पर्याप्त मात्रा में मांस को ठंडा नहीं कर रहा है। यदि तापमान 70 डिग्री सेल्सियस से अधिक है, तो आप इसे पैक करने से पहले तापमान को कम करने के लिए ठंडे पानी में मांस को कुल्ला करना चाह सकते हैं।