कैसे मेंढक पैर पकाने के लिए
मेंढक के पैर एक पाक का आनंद है जो बहुत लोकप्रिय हो रहा है। यदि आपने यह पकवान तैयार नहीं किया है, तो यहां हम आपको वह सब कुछ दिखाएंगे जो आपको करने के लिए जानना चाहिए।
सामग्री
- सामग्री
- तला हुआ मेंढक पैर
- बहुत सारे तेल में तली हुई मेंढक के पैर (गहरे तला हुआ)
- ग्रिल पर मेंढक पैर
- मेंढक पैर बेक्ड
- कॉफी क्रीम के साथ मेंढक पैर
- चरणों
- विधि 1तला हुआ मेंढक पैर
- विधि 2बहुत सारे तेल में तली हुई मेंढक के पैर (गहरे तला हुआ)
- विधि 3ग्रिल पर मेंढक पैर
- विधि 4मेंढक पैर बेक्ड
- Video: मछली और मेंढक की कहानी | ghamandi mendak | नैतिक के लिए बच्चों के साथ हिन्दी kahaniya
- Video: कैसे कंबोडिया में मसालेदार चूने मेंढक सूप बनाने के लिए - मसालेदार चूने मेंढक सूप पकाने की विधि 2017 -
- आप की आवश्यकता होगी चीजें
सामग्री
तला हुआ मेंढक पैर
4 से 6 सर्विंग्स के लिए
- मेंढक के पैरों के 12 जोड़े, ताजे या गाढ़ा
- 1½ कप (375 एमएल) दूध
- नमक, स्वाद के लिए
- जमीन काली मिर्च, स्वाद के लिए
- 1 कप (250 एमएल) आटे का
- 16 चम्मच (240 एमएल) स्पष्ट या पिघला हुआ मक्खन
- 2 लहसुन लौंग, कटा हुआ
- 1 बड़ा चमचा (15 एमएल) नींबू का रस
- 1 चम्मच (15 एमएल) ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ
बहुत सारे तेल में तली हुई मेंढक के पैर (गहरे तला हुआ)
4 से 6 सर्विंग्स के लिए
- मेंढक के पैरों के 12 जोड़े, ताजे या गाढ़ा, बिना त्वचा
- 113 ग्राम (4 ऑउंस) पटाखे की, सूक्ष्मता कटा हुआ
- 1 कप (250 एमएल) आटे का
- आधा कप (125 एमएल) मकई का आटा
- कटा हुआ सूखे प्याज का 1 चम्मच (5 एमएल)
- नमक के 2 चम्मच (10 एमएल)
- 1 बड़ा चमचा (15 एमएल) जमीन काली मिर्च
- 2 अंडे
- आधा कप (125 एमएल) दूध
- वनस्पति तेल के 2 कप (500 मिलीलीटर) (फ्राइंग के लिए)
- 1 कप (250 एमएल) मूंगफली तेल (फ्राइंग के लिए)
ग्रिल पर मेंढक पैर
4 से 6 सर्विंग्स के लिए
- मेंढक के पैरों के 12 जोड़े, ताजे या गाढ़ा
- 1 कप (250 एमएल) वनस्पति तेल का
- 1 नींबू
- लाल चम्मच के 6 बड़े चम्मच (9 0 एमएल), कटा हुआ
- नमक के 2 चम्मच (10 एमएल)
- तुलसी के 2 चम्मच (10 एमएल) तुलसी के पत्ते, सूखे
- पाउडर सरसों के 2 चम्मच (10 एमएल)
- 4 tablespoons (60 एमएल) ताजा अजमोद, कटा हुआ
- आधा कप (125 एमएल) का मक्खन या मार्जरीन
- 2 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
मेंढक पैर बेक्ड
4 से 6 सर्विंग्स के लिए
- 18 मेंढक पैर, ताजा या thawed
- आधा कप (125 एमएल) मक्खन का
- 1 अंडा
- ¾ कप (90 एमएल) grated परमसन पनीर का
- सफेद प्याज के ¼, बारीक कटा हुआ
- ताजा लहसुन का 1 चम्मच (5 एमएल), कटा हुआ
- ताजे रोटी के टुकड़ों के 1½ कप (375 एमएल)
- जमीन जीरा का 1 चुटकी
- दौनी के 1 चुटकी
- तारगोन की 1 चुटकी
- नमक, स्वाद के लिए
कॉफी क्रीम के साथ मेंढक पैर
- उन्हें खाने के लिए दूध
- 2 अंडे
- 1 चम्मच कप दूध
- कॉफी क्रीम के 2 बड़े चम्मच
- फ्राइंग ऑयल
चरणों
विधि 1
तला हुआ मेंढक पैर
1
संयुक्त के माध्यम से मेंढक के पैरों को काट लें घुटने के जोड़ के माध्यम से प्रत्येक मेंढक पैर को काटने के लिए रसोई कैंची की एक जोड़ी का उपयोग करें।
- यदि आपके पास रसोई कैंची नहीं है, तो आप एक तेज चाकू का उपयोग कर सकते हैं। बस सावधान रहें कि आप अपनी अंगुलियों को काटकर न करें, जबकि कटाई कर लें।
2
दूध के साथ मरीना मेंढक पैरों एक कटोरे में मेंढक के पैर रखो और शीर्ष पर दूध खाली करें। पारदर्शी फिल्म के साथ कटोरे को ढंककर बिना फैलाए और 30 मिनट के लिए फ्रिज में डालें।
3
नमक और काली मिर्च के साथ सीजन मेंढक के पैर को मिलाकर करने के बाद, उन्हें साफ कागज तौलिये पर पलायन करें। उन्हें कुछ पैटी के साथ सूखी और नमक और काली मिर्च जोड़ें।
4
उन्हें आटा आटे को उथले पकवान या कटोरे में डालो। प्रत्येक मेंढक के पैरों को आटे में डालकर उन्हें बारीक लगाओ, जब उन्हें आवश्यक रूप से कवर किया जाए
5
एक बड़ी कपाट में 6 tablespoons (180 एमएल) मटर की गर्मी। जब तक मक्खन दरारना शुरू नहीं होता है तब तक उच्च गर्मी पर गर्मी।
6
जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हों तब तक पैरों के आधा कुक मक्खन में आधा मेंढक के पैर रखो और 3 से 4 मिनट तक पकाना।
7
अधिक मक्खन और शेष मेंढक पैर जोड़ने की प्रक्रिया को दोहराएं। मक्खन को उबाल लें, जो पैन से ऊपर छोड़ दिया गया था और लगभग 6 चम्मच (180 मिलीलीटर) नई डाल दिया। गर्म मक्खन में शेष मेंढक पैर को 3 से 4 मिनट तक कुक लें।
8
लहसुन के लिए प्याज डालें जिस मक्खन को पैन में छोड़ दिया गया था, उसमें बाउंस करें और पिछले मक्खन को जोड़ दें जिसे आप पिघल नहीं करते। जब यह टूटता है, तो यह लहसुन डाल करने के लिए और इसे 1 मिनट के लिए पकाने का समय है।
9
नींबू का रस, नमक और काली मिर्च जोड़ें। गर्मी से पैन हटाने के बाद, नींबू का रस और अधिक नमक और काली मिर्च जोड़ें। सब कुछ हिलाओ ताकि यह अच्छी तरह मिक्स हो।
10
लहसुन सॉस के साथ मेंढक पैरों परोसें। एक सेवारत डिश के केंद्र में मेंढक के पैर रखो और उनके आसपास या चारों ओर लहसुन सॉस छिड़कें।
विधि 2
बहुत सारे तेल में तली हुई मेंढक के पैर (गहरे तला हुआ)
1
मेंढक के पैर तैयार करें मेंढक के पैरों को कुल्ला और उन्हें साफ पेपर तौलिये के साथ पेटाने के लिए उन्हें सूखा। तेज रसोई कैंची के साथ संयुक्त के माध्यम से उन्हें काटें।
- यदि आपके पास रसोई कैंची नहीं है, तो आप एक तेज चाकू का उपयोग कर सकते हैं।
2
रोटी बनाने के लिए सामग्री मिक्स करें कुचल पटाखे, आटा, cornmeal, एक वायुरोधी बैग में सूखे प्याज, नमक और काली मिर्च रखें। इसे बंद करें और इसे सख्ती से हिलाएं ताकि सभी सामग्री मिश्रित हों।
3
अंडे और दूध मिलाएं अंडे और दूध को एक छोटे कटोरे में मारो जब तक वे पूरी तरह मिश्रित नहीं होते।
4
एक बड़े, भारी दफ़्तर में तेल गरम करें। सब्जी और मूंगफली का तेल पैन में डालें और कुछ ही मिनटों के लिए मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्मी।
5
रोटी के साथ मेंढक के पैर को कवर करें। अंडे के मिश्रण में प्रत्येक टुकड़ा गीला करें अतिरिक्त घूमने के बाद, कुकीज़ के साथ बनाई गई रोटी में प्रत्येक टुकड़ा रखें, इन्हें पूरी तरह से कवर किया गया है।
6
दोनों पक्षों तक सुनहरा भूरा होने तक पैर फ्राइज़ करें। पैरों को गर्म तेल में रखो, 5 मिनट के लिए हर तरफ पकाना।
7
उन्हें नाली और उन्हें सेवा दें। कांच का प्रयोग गर्म तेल के मेंढक के पैरों को खींचने के लिए करें और कागज के तौलिये साफ करने के लिए उन्हें स्थानांतरित करें। जब वे एक मिनट के लिए सूखा, अधिक या कम, उन्हें सेवा करें
विधि 3
ग्रिल पर मेंढक पैर
1
अचार के लिए सामग्री मिक्स करें एक छोटी कटोरी में वनस्पति तेल, प्याज, अजमोद, नमक, सरसों और तुलसी को मिलाएं। यह नींबू के छील और रस को भी जोड़ता है। मारो या मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह से हलचल।
- एक छोटी कटोरी में 1/3 कप (80 एमएल) अचार के आटे को डालें। इसे स्पष्ट फिल्म के साथ कवर करें और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दें आप इस हिस्से को दूसरे चरण में उपयोग करेंगे।
2
मारीन बेड़े का एक छोटा सा अखरोट के साथ पैर। एक परत में, एक बेकिंग डिश में मेंढक पैर रखें। प्रेतवाली पर शेष अखरोट रखो और पारदर्शी फिल्म के साथ स्रोत को कवर। इसे 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
3
पहले से गरम करें एक ब्रश का उपयोग करते हुए, अधिक वनस्पति तेल के साथ ग्रिल फैल गया और मध्यम गर्मी के ऊपर पहले से गरम।
4
6 से 7 मिनट के लिए ग्रिल पर मेंढक पैर ग्रिल करें। मेंढक के पैरों को निकालें और उन्हें गर्म ग्रिल पर रखें। कवर ग्रिल और 3 मिनट के लिए खाना बनाना। वहां से, उन्हें फिर से चालू करें और फिर से कवर बंद करें, एक और 3 से 4 मिनट के लिए पकाना।
5
उस मसाले को मिलाएं जिसे आपने मक्खन और लहसुन के साथ रखा था। उस मर्नीडे को गरम करें जिसे आप मक्खन और लहसुन के साथ एक छोटे सॉस पैन में मध्यम गर्मी पर रखा करते थे। कुक तक मक्खन पिघलाता है, अक्सर सरगर्मी।
6
लहसुन सॉस के साथ मेंढक पैरों परोसें। एक सेवारत प्लेट पर मेंढक के पैर रखो और उन दोनों के ऊपर या उसके ऊपर मक्खन और अचार के मिश्रण को डालें।
विधि 4
मेंढक पैर बेक्ड
Video: मछली और मेंढक की कहानी | Ghamandi Mendak | नैतिक के लिए बच्चों के साथ हिन्दी Kahaniya
1
Video: कैसे कंबोडिया में मसालेदार चूने मेंढक सूप बनाने के लिए - मसालेदार चूने मेंढक सूप पकाने की विधि 2017 -
180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री एफ) के लिए पहले से गरम ओवन। इस बीच, चिकनाई या नॉनस्टीक खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक बेकिंग डिश करें।
- एक और विकल्प यह है कि आप एल्यूमिनियम पन्नी या बटर पेपर के साथ फव्वारा के नीचे कवर कर सकते हैं। महत्वपूर्ण चीज यह है कि मांस स्रोत के निचले हिस्से में चिपक जाती है।
2
हाइव को कवर करने के लिए सामग्री मिक्स करें पमेसर के पनीर, अंडा, मक्खन, प्याज, लहसुन, जीरा, दौनी, और एक मध्यम या छोटे कटोरे में तारगैन्ड जब तक वे अच्छी तरह से मिश्रित नहीं मिलाएं।
3
यह मेंढक पैरों को बहुत अच्छी तरह से कवर करता है पनीर और अंडा मिश्रण में प्रत्येक टुकड़ा गीला, दोनों तरफ कवर। रोटी के टुकड़ों के साथ कवर करने से पहले अतिरिक्त नाली बंद करें।
4
तैयार बेकिंग डिश में मेंढक के पैर रखो। एक चम्मच के साथ, किसी भी बचे हुए मिश्रण को हटा दें और इसे मेंढक के पैरों पर रखें, एक बार जब सभी को कवर किया गया हो और स्रोत में रखा गया हो
5
सुनहरा भूरा होने तक सेंकना ओवन में 1 घंटे के लिए स्रोत को कवर किए बिना, उन्हें कुक।
6
उन्हें गरम परोसें नमक छिड़कें, स्वाद के लिए, और तुरंत उन्हें सेवा।
विधि 5
कॉफी क्रीम के साथ मेंढक पैर
1
आटा की तैयारी करते समय दूध में मेंढक के पैरों को भिगोएँ।
2
आटा तैयार करें 2 अंडे और 1 क्वार्टर कप दूध मारो कॉफी क्रीम के 2 tablespoons जोड़ें
3
आटा में मेंढक के पैर रखो आटा में उन्हें रोल करें
4
स्वाद के लिए मौसम
5
नरम या उन्हें तलना। फ्राइंग के तुरंत बाद उन्हें परोसें।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
तला हुआ मेंढक पैर
- रसोई कैंची या चाकू
- कटोरा
- पारदर्शी फिल्म
- उथले पकवान
- बड़े पैन
- चिमटा
बहुत सारे तेल में तली हुई मेंढक के पैर (गहरे तला हुआ)
- कागज तौलिए
- वायुरोधी मुहर के साथ बैग
- छोटा कटोरा
- बड़े और भारी पैन
- चिमटा
ग्रिल पर मेंढक पैर
- ओवन स्रोत
- पारदर्शी फिल्म
- ग्रिल, गैस या कोयला
- चिमटा
- कड़ाही
- चम्मच मिश्रण या झटके
मेंढक पैर बेक्ड
- ओवन स्रोत
- गैर छड़ी स्प्रे तेल
- कटोरा
- चिमटा
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