अजवाइन फ्रीज कैसे करें

अजवाइन एक सब्जी मुश्किल हो सकता है क्योंकि इसकी उच्च जल सामग्री इसे बर्फ़ीली आमतौर पर पत्तियां नरम और बेस्वाद को छोड़ देता है। हालांकि, यदि आपके पास एक ऐसा झुंड है जो आप खराब होने से पहले उपयोग नहीं कर सकते हैं, तो आप उन्हें फ़्रीज़र में जमा कर अपने जीवन को लंबा कर सकते हैं। चाबी उन्हें इस तरह से ठंडा करने से पहले सफेद कर देती है कि वे जितना संभव हो उतना स्वाद बनाए रखें और आप उन्हें अपने पसंदीदा सूप और स्टॉज में जोड़ सकते हैं।

चरणों

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धोने और अजवाइन को छानना आपके द्वारा अजवाइन के डंठल का चयन करने के बाद आप उन्हें फ्रीज करने की योजना बनाते हैं, उन्हें अच्छी तरह से साफ़ करें उन्हें ठंडे पानी से धो लें और किसी भी अवशेष को हटाने के लिए सब्जी ब्रश के साथ सतह को रगड़ें। उन्हें ठंडे पानी से फिर से कुल्ला और प्रत्येक स्टेम के आधार को ट्रिम करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें और थ्रेड्स जो अंत से लटकाए हो सकते हैं

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आप चाहते हैं कि लंबाई के लिए अजवाइन काटा एक बार जब अजवाइन का दाना साफ हो जाए, तब तक चाकू का उपयोग करें जब तक कि आप चाहें। यदि आप भविष्य में उपयोग करने वाले नुस्खा के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो उन्हें 2.5 सेमी (1 इंच) के टुकड़ों में काटकर ज्यादातर व्यंजनों के लिए एक अच्छा आकार होता है।

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कई मिनट के लिए अजवाइन कुक। एक बार पानी उबल रहा है, बर्तन में कटौती अजवाइन जगह। पनीर को अच्छी तरह से ले जाने के बाद अजवाइन को जोड़ने के लिए यह सुनिश्चित करें कि उपजी अच्छी तरह से जलमग्न हो। 3 मिनट के लिए उबलते पानी में अजवाइन पकाना चलो।

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उबलते पानी से अजवाइन को निकालें और इसे ठंडे पानी में रखें। अजवाइन को 3 मिनट के लिए पकाया जाने के बाद, इसे उबलते पानी से हटा दें। तुरंत, खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए इसे बर्फ के एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। बर्फ के पानी में एक और 3 मिनट के लिए बैठो।

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कम तापमान के प्रतिरोधी कंटेनर में अजवाइन को रखें। जब अजवाइन अच्छी तरह से सूखा और सूखा है, तो इसे 227 ग्राम (आधा किलो) का सेवन करना कम तापमान के प्रतिरोधी कंटेनर में स्थानांतरण करें, जैसे कि प्लास्टिक के कंटेनर या शोधणीय प्लास्टिक की थैली, ताकि यह फ्रीज करने के लिए तैयार हो।

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अजवाइन कंटेनर लेबल करें और फ्रीजर में रखें। एक बार जब आप कंटेनर में अजवाइन करें, तो सही समय पर ढूंढने और उपयोग करने में आसान बनाने के लिए सामग्री और तिथि वाला एक लेबल जोड़ें। अपने फ्रीजर में अजवाइन को भविष्य में उपयोग करने के लिए रखें

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