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कैसे Chard फ्रीज करने के लिए

Chard एक बहुत ही पौष्टिक पत्ती सब्जी है यह सलाद में कच्ची का उपयोग होता है और यह भी पकाया जाता है, जैसे पालक, गोभी और गोभी। यदि आपके पास बहुत अधिक चड्डी है और आप इसे बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसे एक साल तक ब्लेंकिंग और फ्रीज करके इसे संरक्षित कर सकते हैं।

चरणों

भाग 1

छार्ड की तैयारी
फ्रीज़ स्विस चार्ड चरण 1 नामक छवि
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चार्ड को कुल्ला। आप हरे और सफेद किस्मों के साथ अन्य रंगों की छार्ड को मिक्स कर सकते हैं। पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए, उन्हें कटाई के 6 घंटे बाद फ्रीज करना आवश्यक है।
  • यदि आप इसे अपने बगीचे से कटा कर रहे हैं, तो बेहतर परिणाम प्राप्त करने के लिए सुबह तने के आधार पर इसे काट लें।
  • फ्रीज़ स्विस चार्ड चरण 2 नामक छवि

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    अलग पत्तियों से मोटी उपजी होती है उन्हें तैयार करने के लिए अलग रखें और उन्हें अलग से रुकें।
  • फ्रीज़ स्विस चार्ड चरण 3 नामक छवि
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    चार्ड कट करें आप इसे पसंद करते हैं, यह ध्यान में रखते हुए कि आप इसे किस प्रकार उपयोग करने जा रहे हैं
  • पत्तियों को खड़ी रोल करें, और 2.5 सेमी (1 इंच) स्ट्रिप्स में लुढ़का चादरों के खिलाफ क्षैतिज कट करें।
  • पत्तियों को तोड़ दो, जैसा कि आप पालक के साथ करेंगे शीट को एक दूसरे के ऊपर ढेर कर दो और उन्हें दो बार खड़ी करना उन्हें फिर से ढेर कर और उन्हें क्षैतिज रूप से 3 से 6 गुना, पत्तियों के आकार के आधार पर काटा।
  • यदि आप बड़े पत्ते पसंद करते हैं, तो उन्हें आधा या क्वॉर्टर्स में काट लें

    • भाग 2

    ब्लेंड चर्ड
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    पानी के साथ एक बड़े सॉस पैन उबालें। एक ब्रॉथ पैन का उपयोग करें, इसलिए आपके पास चौर्ड को समान रूप से झटके के लिए पर्याप्त स्थान है।
    • विरंजन एंजाइमों के उत्पादन को रोक देता है कई दिनों या हफ्तों के लिए परिपक्व होने से पौधों को रोकता है यदि आप उन्हें दो दिनों के लिए उपयोग नहीं कर सकते तो पत्तेदार सब्जियों के पोषक तत्वों को संरक्षित करने की सिफारिश की जाती है।
  • फ्रीज़ स्विस चार्ड चरण 5 नामक छवि
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    ठंडे पानी के साथ एक बड़ी कटोरी भरें। बर्फ क्यूब्स के दो या तीन कप जोड़ें स्टोव के पास काउंटर पर कटोरा रखें।
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    एक फोड़ा को पानी ले आओ। पानी में चार्ड की पत्तियां जोड़ें। अगर आपके पास चार कप से अधिक चर्ड हैं, तो इसे बैचों में करें
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    टाइमर को 2 मिनट तक सेट करें एक स्लॉट चम्मच के साथ शीट निकालें, जब टाइमर ध्वनियों उन्हें सीधे बर्फ के पानी में रखें।
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    दो मिनट के बाद बर्फ के पानी से छार्ड हटा दें। इसे एक सलाद जल निकासी में डालें। फिर, अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए कागज तौलिया के साथ धीरे से दबाएं
  • फ्रीज़ स्विस चार्ड चरण 9 नामक छवि
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    आवश्यक रूप से कई बार बैचों में दोहराएं कटौती 2.5 सेमी (1 इंच) स्ट्रिप्स में उपजी है और उन्हें 3 मिनट के लिए धब्बा। उन्हें बर्फ के पानी में 3 मिनट के लिए एक कोलंडर में उन्हें निकालने से पहले रखें।

    • भाग 3

    स्टोर चार्ड
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    कागज़ के तौलिये में चादरें रखें जब तक कि आप समाप्त न हो जाए।
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    उन्हें भागों में अलग करें आप उन्हें एक कप के पैमाने या माप के भाग पर तौलना कर सकते हैं।
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    कसकर इसे पैक करने के लिए भाग निचोड़ें यह अतिरिक्त पानी को खत्म करने में भी मदद करता है
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    उन्हें फ्रीजर बैग में रखें, शीर्ष पर केवल 5 सेमी का स्थान छोड़कर। आप फ्रीजर के लिए कंटेनरों का उपयोग भी कर सकते हैं ढक्कन कसकर बंद करें
  • फ्रीज स्विस चार्ड चरण 14 नामक छवि
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    भागों में उपजी अलग। आप उन्हें बिना सॉस कर सकते हैं और प्याज या अजवाइन के साथ इसका उपयोग कर सकते हैं, इसकी कुरकुरे बनावट के लिए। फ्रीजर बैग में उपजी रखें।
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    प्रत्येक बैग या कंटेनर को उस तारीख के साथ लेबल करें जिसे वह जमे हुए था। अगले 10 से 12 महीनों में इसका इस्तेमाल करें।
  • फ्रीज़ स्विस Chard पहचान नामक छवि
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    आप समाप्त हो गए हैं

    • युक्तियाँ

    • यदि आप कई सब्जियों और मांस को फ्रीज करने की योजना बना रहे हैं, तो वैक्यूम पैकेजिंग मशीन में निवेश करने पर विचार करें। आप आइटम को उस हिस्से के आकार में कटौती कर सकते हैं जिसे आप पसंद करते हैं और इसे किसी नुस्खा में प्रयोग करने से पहले 12 से 24 घंटों तक फ्रीजर से निकाल सकते हैं।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • पानी
    • बड़े पैन
    • बर्फ का पानी कटोरा
    • तीव्र चाकू
    • फ्रीजर बैग
    • कोलंडर
    • लेट्यूस स्केजीजी
    • कागज तौलिया
    • स्लॉट चम्मच
    • वैक्यूम सीलिंग मशीन (वैकल्पिक)
    और पढ़ें ... (1)
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