कैसे रॉक कैंडी बनाने के लिए
रॉक कैंडी या चीनी क्रिस्टल एक स्वादिष्ट वैज्ञानिक प्रयोग हैं जो आप स्वयं की रसोई में कर सकते हैं। ये क्रिस्टल एक लकड़ी की छड़ी या धागे पर बनते हैं और आप उन्हें हर तरह से संशोधित करने के लिए रंग और जायके जोड़ सकते हैं जिसकी आप कल्पना कर सकते हैं।
सामग्री
सामग्री
- 2 कप (450 मिलीलीटर) पानी
- सफेद दानेदार चीनी के 4 कप (1000 ग्राम)
- सब्जी रंजक (वैकल्पिक)
- फ्लेवर (वैकल्पिक)
चरणों
विधि 1
चीनी का सोल्यूशन बनाएं
1
एक बर्तन में 2 कप (473 मिलीलीटर) पानी गरम करें और इसे उबाल लें। यदि आपको स्टोव का उपयोग करने की अनुमति नहीं है तो किसी वयस्क से सहायता प्राप्त करें, यह याद रखें कि यदि आप इसे टिप देते हैं तो उबलते पानी बहुत खतरनाक हो सकता है।
- यदि संभव हो तो, आसुत जल का उपयोग करें। चीनी नल के पानी की अशुद्धियों से चिपक कर सकता है और एक परत बना सकता है जो पानी को लुप्त हो जाने की इजाजत नहीं करेगा, जिससे क्रिस्टल को यार्न में बढ़ने से रोका जा सकेगा।
- यदि आपके पास स्टोव तक पहुंच नहीं है, तो आप माइक्रोवेव ओवन का उपयोग कर सकते हैं। एक माइक्रोवेव कांच के कटोरे में चीनी और पानी का मिश्रण करें और उच्च तापमान पर दो मिनट के लिए गर्मी। पानी और चीनी और माइक्रोवेव 2 अधिक मिनट के साथ पानी हलचल। तीसरे समय के लिए मिश्रण हलचल और चीनी पानी में लगभग पूरी तरह से भंग होना चाहिए।
- ओवन के दस्ताने या गड्ढे के साथ माइक्रोवेव ओवन या कांच के कंटेनर को संभालना सुनिश्चित करें, ताकि आप जला नहीं पाएंगे।
2
एक बार में 4 कप (946 ग्राम) चीनी, 1/2 कप (118 ग्राम) जोड़ें जब तक चीनी में घुलन नहीं हो तब प्रत्येक चम्मच के साथ हलके पानी में घुलो। ध्यान रखें कि जैसे ही पानी को चीनी के साथ संतृप्त किया जाता है, इसे भंग करने में अधिक समय लगेगा नवीनतम परिवर्धन में, पानी में चीनी को भंग करने में दो मिनट लग सकते हैं।
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गर्मी से समाधान निकालें और इसे 15 से 20 मिनट के लिए शांत कर दें। याद रखें कि आप नहीं चाहते कि चीनी को पॉट के नीचे छोड़ दिया गया। ध्यान रखें कि अगर नोडे हुए शक्कर बोतल या कंटेनर में रहता है जिसमें आप क्रिस्टल उगेंगे, तो वे नीचे की तरफ चीनी में रहेंगी, न कि स्ट्रिंग या छड़ी के लिए।
Video: कुछ घंटे रॉक कैंडी! कैसे 4 घंटे या उससे कम में बनाने के लिए (ग्रेट अंतिम दिन विज्ञान मेले परियोजना !!)
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यदि आप साधारण चीनी क्रिस्टल नहीं चाहते हैं तो रंग या स्वाद जोड़ें स्वाद के साथ रंग का समन्वय करने का प्रयास करें, अर्थात ब्लूबेरी के साथ नीले, स्ट्रॉबेरी के साथ लाल, अंगूर के साथ बैंगनी, तो कोई भ्रम नहीं होगा। सुनिश्चित करें कि आप समाधान अच्छी तरह से हल करें ताकि रंग और स्वाद वितरित किया जा सके।
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जार या कंटेनर में समाधान डालें जिसमें आप अपने कैंडी के चीनी क्रिस्टल को विकसित करने की योजना बनाते हैं। बोतल या कंटेनर को लंबा और बेलनाकार होना चाहिए और गिलास से बना होना चाहिए, क्योंकि जब आप गर्म समाधान अंदर डालते हैं तो प्लास्टिक पिघल सकता है। बोतल लगभग किनारे तक भरें
विधि 2
एक धागे में रॉक कैंडी बनाओ
Video: How to Make Chocolate Candy - Homemade Molded Chocolate recipes
1
एक पेंसिल के बीच के धागे के एक छोर और दूसरे छोर पर एक क्लिप टाई। क्लिप एक वजन के रूप में कार्य करेगा और धागा को खड़ी रूप से डूबे रखा जाएगा ताकि यह बोतल के किनारे को छू न सके। धागा में बोतल की गहराई की 2/3 की लंबाई होना चाहिए, उसे कंटेनर के नीचे छूना नहीं पड़ता है। यह क्रिस्टल को बहुत सारे कमरे में बढ़ने देगा। ध्यान रखें कि यदि धागा नीचे या पक्ष के बहुत करीब है तो आप छोटे या विकृत क्रिस्टल प्राप्त करेंगे।
- एक प्राकृतिक फाइबर की धागे का उपयोग करें, जैसे कपास ध्यान रखें कि मछली पकड़ने की रेखा या नायलॉन का धागा बहुत चिकना होता है और चीनी क्रिस्टल के लिए छिद्रों को बढ़ने के लिए छड़ी मिलना कठिन होता है
- आप धागा के लिए एक वॉशर या पेंच का भार भी इस्तेमाल कर सकते हैं, आप यहां तक कि चीनी क्रिस्टल का एक टुकड़ा भी इस्तेमाल कर सकते हैं, जिससे क्रिस्टल तेजी से बढ़ सकता है।
- पेंसिल को अंदर गिरने के खतरे के बिना बोतल के किनारे पर झुकने के लिए काफी लंबा होना चाहिए। आप मक्खन के लिए चाकू का उपयोग कर सकते हैं, स्केलर के लिए एक कटार या पेंसिल के बजाय पैलेट की छड़ी का उपयोग कर सकते हैं। मक्खन या पैलेट स्टिक के लिए चाकू अधिक स्थिर हो सकता है, क्योंकि वे किसी एक तरफ बोतल के किनारे पर आराम कर सकते हैं और रोल नहीं करेंगे।
2
बोतल के अंदर चीनी और पानी के समाधान में थ्रेड को गीला करें, इसे हटा दें और इसे मोमबत्ती कागज के एक टुकड़े पर सूखा दें। धागा सही डालें, क्योंकि जब यह सूख जाता है तो मुश्किल हो जाएगा। जैसे ही पानी वाष्पीकरण करता है, आप देखेंगे कि कैसे कुछ क्रिस्टल धागे में बने होते हैं। ये क्रिस्टल के बीज होते हैं और बड़े लोगों को उनके आसपास बढ़ने में मदद मिलेगी।
Video: कैसे रॉक कैंडी बनाने के लिए :) बनाने में कैंडी
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जार में चीनी पानी के समाधान के साथ धागे को कम करें और जार के किनारे पर पेंसिल को आराम दें। धागा सीधे नीचे लटका और बोतल के नीचे या किनारे के साथ कोई संपर्क नहीं है। एक कागज तौलिया के साथ समाधान को कवर करें आप बोतल को ऐसी किसी चीज से सील नहीं करना चाहते हैं जो प्लास्टिक की चादर के साथ वायु के प्रवेश को रोकती है, क्योंकि वाष्पीकरण इस प्रक्रिया का एक अनिवार्य हिस्सा है।
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बोतल को एक सुरक्षित जगह पर रखें, जहां यह स्थानांतरित नहीं होगा। बड़ा क्रिस्टल प्राप्त करने के लिए, एक शांत, अंधेरी जगह की तलाश करें, जहां पानी धीरे धीरे वाष्पीकृत हो जाता है, यह क्रिस्टल को बहुत बढ़ने के लिए बहुत समय देता है।
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क्रिस्टल के फार्म के लिए एक सप्ताह रुको। बोतल को स्पर्श या हिट मत करो, जैसा कि आप क्रिस्टल के विकास को परेशान कर सकते हैं और यहां तक कि कुछ तार को गिरने के कारण भी। एक सप्ताह के बाद, आप निश्चित रूप से स्ट्रिंग पर बड़े, चिकनी क्रिस्टल देखेंगे। यदि आप चाहें, तो आप क्रिस्टल को कितना बड़ा बनाते हैं यह देखने के लिए आप कुछ दिन या एक सप्ताह तक इंतजार कर सकते हैं।
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ध्यान से चीनी समाधान से धागा को हटा दें और इसे सूखने के लिए एक मोमयुक्त पेपर पर व्यवस्थित करें। कैंची की एक जोड़ी के साथ क्लिप निकालें
विधि 3
एक छड़ी पर रॉक कैंडी बनाओ
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एक लकड़ी की कटार या पैलेट को पानी के साथ छड़ी कर दानेदार चीनी के साथ कवर करें। दानेदार चीनी क्रिस्टल बीजों में बदल जाएगा, जो भंग शर्करा का पालन करने के लिए कुछ और एक बिंदु पर क्रिस्टलीकरण करना शुरू कर देगा। क्रिस्टल के बीज यह सुनिश्चित करते हैं कि वे बढ़ने लगते हैं और क्रिस्टलीकरण चीनी का पालन करने के लिए एक सरल स्थान देकर प्रक्रिया को गति दे सकते हैं।
- अगले चरण को जारी रखने से पहले लाठी पूरी तरह से सूखें। ध्यान रखें कि यदि चीनी का दृढ़ता से लकड़ी का पालन नहीं किया जाता है, तो यह समाधान में पड़ सकता है और क्रिस्टलीकरण की बोतल के नीचे और स्टिक पर नहीं होगा
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बोतल के बीच में छड़ी को पकड़ो ताकि यह पक्षों के संपर्क में न हो और टिप बोतल के नीचे छू न जाए। ध्यान दें कि यदि कांच का छिलका छू लेता है, तो यह क्रिस्टल की वृद्धि में बाधा डाल सकता है या क्रिस्टल को नीचे या पक्षों पर छड़ी कर सकता है
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एक कपड़ों के साथ छड़ी के सूखे छोर को पकड़ो और इसे जार के किनारे पर रखें। छड़ी को क्लिप के केंद्र द्वारा आयोजित किया जाना चाहिए, जितना संभव हो सके वसंत के करीब। यदि आप बोतल में बहुत व्यापक मुंह रखते हैं तो आप एक अतिरिक्त बड़ी क्लिप का उपयोग कर सकते हैं
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बोतल को एक सुरक्षित जगह पर सेट करें, जहां यह स्थानांतरित नहीं होगा। संगीत, टेलीविज़न या अत्यधिक गतिविधि से कंपन हो सकते हैं जो क्रिस्टल को परेशान कर सकते हैं या उन्हें छड़ी से गिरने के लिए प्रेरित कर सकते हैं। सबसे अच्छी वृद्धि हासिल करने के लिए, बोतल को एक ठंडी जगह या कमरे के तापमान पर, शोर और व्यस्त स्थानों से दूर रखें।
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अपने चीनी क्रिस्टल के फार्म के लिए एक और दो सप्ताह के बीच रुको। बोतल को स्पर्श या टैप करने के लिए प्रलोभन का विरोध करें, क्योंकि यह क्रिस्टल को छड़ी से अलग कर सकता है। जब आप क्रिस्टल की मात्रा से संतुष्ट होते हैं या आपको लगता है कि वे अब नहीं बढ़ते हैं, तो स्टिक को ध्यान से हटा दें और उसे सूखा रखने के लिए एक मोमयुक्त पेपर पर रखें।
6
हो गया।
युक्तियाँ
- यदि आप एक दिन के बारे में देखते हैं कि धागा पर कोई कांच नहीं बढ़ रहा है, तो इसे पेंसिल से हटा दें, पानी फिर से उबाल लें और अधिक चीनी जोड़ने की कोशिश करें। यदि चीनी घुल जाता है, इसका मतलब है कि आपने इसे पहली बार पर्याप्त रूप से नहीं जोड़ा। आप अब पूरी तरह से संतृप्त चीनी समाधान के साथ शुरू कर सकते हैं।
- विज्ञान मेले के लिए यह एक अच्छी परियोजना हो सकती है
- यह नुस्खा अपेक्षा से अधिक समय की आवश्यकता हो सकती है, इसलिए धीरज रखो।
चेतावनी
- बोतल के साथ खेलना न करें या इसमें अपनी उंगलियों को डालें यह क्रिस्टल संरचना गठन की प्रक्रिया को बीच में आता है। यह क्रिस्टल को बनाने से नहीं रोक सकता है, लेकिन यह विकास दर को धीमा कर देगा
आप की आवश्यकता होगी चीजें
चीनी समाधान
- पॉट या सॉस पैन
- लकड़ी का चमचा
एक धागे में रॉक कैंडी
- पललेट छड़ी, लकड़ी की कटार, मक्खन या पेंसिल के लिए चाकू
- धागा
- क्लिप या वॉशर
- संकीर्ण गिलास जार या कांच (प्लास्टिक नहीं)
एक छड़ी पर रॉक कैंडी
- स्काइवर या लकड़ी का फूस
- कपड़े क्लिप
- संकीर्ण गिलास जार या कांच (प्लास्टिक नहीं)
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